RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky cibule

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 221-240 receptů
... | | 11 | | ...
Kuřecí chilli polévka s rýží
Kuřecí chilli polévka s rýží Uvaříme kuřecí kostry s několika kuličkami pepře a kouskem cibule (v papiňáku zhruba 30 min). Maso obereme na talíř, vývar přecedíme přes sítko. V hrnci na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, na to přidáme na kostičky (1x1 cm) játra a opečeme. Přidáme 1 ...
Polévka z cukety a kapie - recept od maminky
Polévka z cukety a kapie Třetinu cukety neloupat - nakrájet na milimetrové plátky a na plechu v troubě (nebo klasicky na pánvi) ogrilovat. Zbytek cukety oloupat, očistit, nakrájet na menší kostky. Zpěnit máslo, cibuli nadrobno osmahnout do zlata, na krátko přidat plátky česneku (jen ...
Nejlepší recept na Polévka Grunt
Polévka Grunt Všechnu zeleninu si nakrájíme na hrubé kousky(krom jedné brambory a česneku), pórek na půlkolečka a cibuli nadrobno, libeček. Tu pak orestujeme na oleji, přidáme mletou papriku a nakrájenou zeleninu, zalijeme vodou, osolíme a vaříme. Když je vše téměř měkké...
Nejlepší recept na Fazolková polévka s chutí kulajdy
Fazolková polévka s chutí kulajdy Uvaříme si vajíčko natvrdo a sušené houby si namočíme do teplé vody. V hrnci na másle si osmažíme drobně nakrájenou cibuli do světla, pak dáme brambory na menší čtvrtinové plátky, fazolky, zalijeme vodou a necháme vařit. Po chvíli dáme ještě mrkev na ko...
Gulášová polévka II.
Gulášová polévka II. Na sádle osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky. přidáme papriku a salám, nakrájený na kostičky a osmahneme. Zalijeme 2 litry vroucí vody, v které rozmícháme masox. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a přidáme do polévky. Osolíme, opepříme a vaříme, a...
Recept na Houbová polévka s kroupama
Houbová polévka s kroupama Na malém množství oleje si mírně osmažíme cibulku s česnekem na plátky, přidáme kroupy, chvilinku je necháme opražit, zalijeme vodou a vaříme. Mezi tím si do misky nakrájíme veškerou zeleninu, pokrájené houby a až kroupy budou měknout, misku do polévky vys...
Recept na Čínské nudle v rajčatové polévce
Čínské nudle v rajčatové polévce Slupku rajčat nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou (pár minut je v ní necháme stát), ponoříme do studené vody a sloupneme slupku. Nakrájíme na malé kousky. Rozehřejeme olej a opečeme na něm jemně nasekanou cibuli dozlatova. Zasypeme moukou, prosmahn...
Kefírovka s kedlubnou a se sýrovou vložkou
Kefírovka s kedlubnou a se sýrovou vložkou Na másle si ve vhodném hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou kedluben a orestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme celý kmín a vaříme, dokud nebude kedlubna měkká tak, jak nám vyhovuje (my neradi rozvařenou zeleninu, takže to trval...
Kopřivačka-polévka pro zdraví - recept od maminky
Kopřivačka-polévka pro zdraví Nejprve si opečeme placku na zahuštění tak, že smícháme a našleháme vejce, mléko, nasekaný česnek, cibuli nakrájenou nadrobno, sůl, pepř, nastříhanou petrželku, nasekané kopřivy, prášek do pečiva, sůl, pepř a při stálém šlehání přidáváme mouku ta...
Recept na Houbovo-nudlová Vánoční polévka
Houbovo-nudlová Vánoční polévka Dáme si vařit houby, pokrájenou zeleninu, čím víc, tím lépe a vaříme doměkka. Když je vše měkké, na troše oleje, nebo sádla spěníme cibuli, přidáme asi 2 lžíce mouky a uděláme zásmažku. Provaříme, dochutíme majoránkou a zelenými bylinkami. Na talí...
Recept na Rozmarynova cesnecka à la 'poached egg'
Rozmarynova cesnecka à la 'poached egg' Na masle orestovat nakrajenou cibulku, pridat nakrajeny porek, pote na male kosticky nakrajenou mrkev a jeste chvili za obcasneho michani restovat. Pote zalit cca 1-1.5l vody a pridat bujony a celou snitku rozmarynu a nechat provarit, minimalne 10 minut. Zatim si zvlast uvarit ...
Moje čočková polévka
Moje čočková polévka Cibuľu osmažím na oleji, pridám namočenú šošovicu, vodu a bobkový list. Varím do mäkka. Mierne nechám vychladnúť, tyčovým mixérom rozmixujem. Vložím kolieska párkov, smotanu, horčicu, osolím a prevarím. Dochutím citrónovou šťavou, na tanieri pridávam ...
Recept na Zelňačka s červenou řepou
Zelňačka s červenou řepou Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kysané zelí překrájíme na drobnější kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle dozlatova. Přidáme zelí a opět mírně orestujeme. Po chvíli přidáme červenou řepu, promícháme a zalij...
Recept na "Fofr" Cibulovo-mrkvová polévka
Cibuli si nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme na slzičkovém struhadle a na rozehřáté máslo dáme veškerou cibuli a smažíme jí dosklovata, pak přidáme připravenou mrkev, chvíli restujeme, pak zalijeme vývarem(masoxem) a vaříme. Pokud dáme rýži nevařeno...
Recept na Lovecká polévka se strouháním
Lovecká polévka se strouháním Mrkev a lovecký salám nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, řapíkatý celer na malé kousky, pórek na kolečka a česnek utřeme. Na oleji osmažíme cibuli do sklovita, přidáme připravenou zeleninu a lovecký salám, chvilku osmahneme a zalijeme vývarem s polévkov...
Brokolicový krém s uzeným lososem
Brokolicový krém s uzeným lososem Cibuli nakrájejte na jemno. Ve větším hrnci s těžkým dnem rozehřejte 1 lžíci másla s 1 lžičkou oleje (aby se nepřepalovalo) a smažte na něm na středním plameni cibuli asi tak 6 minut do změknutí. Mezitím brokolici odkrojte košťál a zbytek rozeberte na m...
Recept na Kuřecí polévka na čínsko-brněnský způsob
Kuřecí polévka na čínsko-brněnský způsob Kuřecí spodní díly zbavíme "biskupů" a dáme vařit do cca. 1,5 litru vody. Po cca. 80 minutách je z vývaru vytáhneme a po vychladnutí obereme (je lepší je obrat ne příliš studené). Maso zatím necháme ležet v misce zalité trochou vývaru(aby neoschlo). Do hrnc...
Valašská zelňačka s houbami
Valašská zelňačka s houbami Houby nakrájíme na plátky a povaříme se špetkou mletého kmínu v trošce osolené vody. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme povařené houby, brambory nakrájené na kostky, masox a zalijeme přiměřeným množstvím vody, osolíme a vaříme do zm...
Recept na Špekáčková s pivem
Špekáčková s pivem Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme oloupané špekáčky nakrájené na kostičky, nakrájené houby, sůl, pepř, papriku, česnek nakrájený najemno, mouku a orestujeme. Pak zalijeme pivem a vodou (množství podle toho, jak chcete mít polévku hust...
Mrkvová polévka s pohankou
Mrkvová polévka s pohankou Mrkve očistíme a nastrouháme, cibulku nakrájíme a osmahneme na oleji, přidáme připravenou mrkev, nakrájenou jarní cibulku a po 2 minutách dolijeme vodou (1-2 dcl) a dusíme asi 10 minut. Směs opepříme a posolíme, přidáme máslo a česnek. Přilijeme asi 3/4 litru...
... | | 11 | | ...
Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 221-240 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist