|
Recepty -
Polévky brokolicePolévky - návody k vaření - online kuchařka|
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Brokolice (Brassica oleracea var. botrytis italica) je jedlá rostlina druhu brukev zelná (Brassica oleracea), která je druhem kapusty a příbuzná květáku. Jde o jednoletou i dvouletou rostlinu. Pochází z oblasti Středomoří. Pěstuje se pro dužnaté stonky s růžicemi. Může se konzumovat syrová nebo dušená. Brokolice je bohatá na vitamin C, (beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny. V poslední době se objevily studie, které potvrzují, že brokolice výrazně ochraňuje lidský organismus proti volným radikálům, toxickým a rakovinotvorným látkám. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 110 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Žampionovo-brokolicový krém - recept od maminky |
|
Brokolici-růžičky pokrájet, košťály a žampiony(celé) sloupnout a také pokrájet a dát vedle. Na másle zasmahneme česnek, přidáme pokrájené košťálky,žampiony a lehce zadusíme. Zalijeme litrem vody, přidáme houbový masox.Po 1O minutách přihodíme zbylé ...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicová polévka s hráškem |
|
Na rozehřáté máslo vložíme ńa kolečka nakrájený pórek a necháme trochu osmahnout, ne do hněda. Košťál a brambor nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky. Zeleninu přidáme k pórku, zalijeme vodou, osolíme, okořeníme špetkou muškátového...
|
|
|
|
|
Zvláštní a dobrá polévka - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme cibulku, přidáme droždí, necháme ho rozpustit a trochu osmažíme, pak přidáme veškerou nakrájenou zeleninu-kromě brambory a mrkve, ty nastrouháme a použijeme později. Když je zelenina orestovaná, zalijeme 2 litry vody, přidáme zeleninový vý...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicová polévka |
|
Ve velkém kastrolu osmažíme na másle rozkrájenou cibuli a pórek až zesklovatí, ale nezmění barvu. Přidáme na růžičky rozebranou a očištěnou brokolici a na kostičky pokrájenou bramboru a zalijeme vývarem. Kastrol přikryjeme poklicí a na mírném plameni vař...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďová polévka s hlívou ústřičnou |
|
Cibuli, celer a hlívu si nakrájíme, mrkev nastrouháme. Na trošce oleje zpěníme cibuli, přidáme droždí, které necháme zvolna rozpustit. Potom přidáme hlívu, ještě orestujeme, zalijeme horkým zeleninovým vývarem a necháme zvolna asi 15 min. vařit. Pak do pol...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka - barevná - recept od maminky |
|
Omytou brokolici rozebereme na růžičky, silné části oloupeme a můžeme nastrouhat, mrkev škrabkou nakrouháme na tenké proužky /viz. foto/. Vše vložíme do hrnce a zalijeme vroucí vodou.Přidáme polévkové koření a sůl. Vaříme jen několik minut, přihodíme k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicový krémík |
|
Mléko a smetanu uvedeme do varu. Okořeníme, vložíme brokolici a ponorným mixérem rozmixujeme do krému spolu s česnekem. Směs povaříme 2 minuty a podle potřeby ji dohustíme hotovou jíškou....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová polévka s mrkví |
|
S opláchnuté a očištěné brokolice odstraníme tvrdé košťály a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici vložíme do hrnce s osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na pánvi máslo a za stálého míchání přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšk...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka s tymianem |
|
Do hrnca s vývarom pridáme olej, tymian, zemiaky pokrájané na plátky, pokrájaný cesnak, cibuľu pokrájanú na kolieska a brokolicu rozobratú na ružičky. Varíme do mäkka. Necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme. Podľa potreby osolíme a okoreníme. Podávame s...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-nivová polévka |
|
Brokolici si uvaříme dopředu, pak jí vyndáme, nasekáme, vrátíme zpět do vývaru. Potom přidáme zeleninový bujón, nastrouhanou, očištěnou bramboru a na kolečka cibulku, chvíli vaříme. Nakonec do polévky nastrouháme nivu, zalijeme smetanou, ve které si rozšl...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicový krém s vlašskými ořechy |
|
Děláme-li vývar doma, na rozpuštěném másle necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme pokrájenou nebo nahrubo nastrouhanou zeleninu, koření, osolíme a restujeme cca 10min. Zalejeme vařící vodou, přidáme nať a vaříme do změknutí zeleniny...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-ovesná polévka - recept od maminky |
|
Drobně nakrájenou cibuli dáme smažit na máslo do sklovita, pak přidáme brokolici nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka, ovesné vločky, mícháme a vše osmažíme. Pak zalijeme zeleninovým vývarem, do kterého přihodíme kmín, brambory na kostičky, curry, osolím...
|
|
|
|
|
Fazolovo-brokolicová polévka s houbami |
|
Do slané vody si dáme nejdřív vařit fazolky. Zeleninu si nakrájíme na malé kousky a dáme jí do horkého oleje chvíli osmažit spolu s houbama, k ní pak nalijeme, téměř uvařené fazolky i s vodou, kterou můžeme přidat abychom měli dost vývaru. Osolíme, dáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicovo-cuketová polévka s prosciuttem |
|
Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu pokrájame na kolieska, cuketu na maličké kocky a šalotky nadrobno. Všetu zeleninu nasypeme do vriaceho vývaru - môžete použiť aj vývar z iného mäsa alebo zo zeleniny. Varíme, dokiaľ zelenina nezmäkne, asi pol hodiny...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicová s cizrnovými nudlemi |
|
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a petržel, zalejeme hladkou moukou rozkvedlanou v hrnku mléka nebo vody, dolijeme zbývající vodou, kdo má rád může i mlékem a přivedeme k varu. Přidáme na růžičky rozebranou brokolici a nastrouhanou bramboru a uvař...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-zeleninová polévka |
|
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mouku tolik, jak chceme polévku hustou (dala jsem 1 velkou lžíci)uděláme jíšku kterou zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Mezi tím si nakrájíme veškerou zeleninu na drobno a brambory nastrou...
|
|
|
|
|
Voňavá mrkvová polévka s brokolicí |
|
Očistíme mrkvu, pokrájame na kolieska, dáme na olej, kde sme nechali zavoňať karí korenie. Chvíľku premiešavame, potom zalejeme vodou alebo vývarom, necháme uvariť. Tyčovým mixérom rozmixujeme, osolíme, pridáme cesnakový prášok a ružičky brokolice. Keď bro...
|
|
|
|
|
Polévka z brokolice - recept od maminky |
|
Brokolici obereme na růžičky, cibuli oloupeme na nakrájíme na menší díly, česnek oloupeme. Vše dáme do hrnce s vývarem nebo s bujonem a vaříme do měkka. Poté vše rozmixujeme, přilejeme smetanu, kdo chce, dohustí a ochutí solí, vegetou a pepřem....
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka - recept od maminky |
|
Brokolici uvaříme doměkka a vyndáme na talíř. Do vody, ve které se brokolice vařila dáme 2 kostky bujonu. Z másla a mouky udělme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli a zalijeme za stálého míchání asi 2 dl vody. Pak nalijeme do horkého vývaru s bujonem. Žlout...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka zeleninová s pangasem |
|
Mrkev a celer nastrouháme na struhadle s většími oky. Brokolici, pórek, brambory a rybu nakrájíme na menší kostičky. Máslo rozpustíme, přidáme mrkev, celer, pórek a brolici a krátce osmažíme. Zalejeme asi 2 litry vody, přidáme bujón, nasekanou petrželku, bra...
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | Nalezeno: 110 receptů | Zobrazuji: 81-100 receptů |
|
|
|