|
Žampionová pochoutka |
|
Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cibuli, česnek a petrželku nasekáme nadrobno. V pánvi na rozehřátém másle osmažíme slaninu a vyjmeme ji. Cibuli s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové placičky jak od naší babičky |
|
Den předem uvařené brambory uloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme mouku, strouhanku, vejce, sůl, majoránku, pepř a dobře promícháme. Necháme asi 3 minuty odpočinout a pak přidáme do těsta nadrobno pokrájené kysané zelí a na masovém strojku nam...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr na roštu |
|
Změklé máslo rozmícháme se solí, kůrou a šťávou z citronu, vytvoříme váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladna. Kapra s kůží částečně vyfiletujeme - nařízneme podél hřbetu a seřízneme částečně od kostí, zbytek odstřihneme...
|
|
|
|
|
Pošírovaná kuřecí prsa s pórkovým rizotem a paprikovým pyré |
|
V rendlíku ohřejeme vývar přilijeme víno a redukujeme na 2/3 původního obsahu. Prsa osolte a opepřete. Pokapejte olejem a nadrhněte tymián. Řádně je promasírujte a vložte do vychladlého nálevu, musí být potopená. Vložte do vyhřáté trouby na 100°C a 25 - 3...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Míchaná Olomoucká vejce |
|
Na pánvi si rozpustím máslo, přidám na kostičky nakrájenou cibulku a jemně ji osmahnu. Dále si nakrájím Olomoucké tvarůžky (nejlepší jsou věnečky, bývají více vyzrálé) a přidám je k cibulce. Na mírném plameni je nechám rozpustit, dokud mi nevznikne ta...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené kuřecí plátky se žampiony |
|
Kuřecí maso lehce neklepeme, osolíme, opepříme (lze použít i koření na kuře). Na trošce oleje je zprudka opečeme, odložíme do zapékací mísy. Na výpeku si osmahneme pokrájenou cibuli, na ní dáme pokrájené žampiony a asi 20min je podusíme. Žampiony pak nav...
|
|
|
|
|
Vepřový ořez s patisonem a paprikou |
|
Maso si upravíme na přibližně stejné kusy, cibule si nakrájíme na měsíčky, papriku na proužky a patison na menší čtverečky. V hrnci na sádle osmažíme cibuli do růžova, pak přidáme maso, které zprudka orestujeme, aby se zatáhlo, osolíme, opepříme a dusí...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka se zasmaženými vejci |
|
V hrnci rozehřejeme máslo přidáme mouku, muškátový ořišek, špetku soli a usmažíme světlou zásmažku. Vyklepneme vejce, rychle rozmícháme a necháme srazit. Poté zalijeme vodou a přivedeme k varu. Plamen stáhneme na minimum, osolíme, přidáme nakrájenou mrke...
|
|
|
|
|
Kuřecí kousky se sýrem |
|
Maso z kuřecího stehna omyjeme, nakrájíme na menší kousky, mírně osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme máslo a kousky masa na něm zvolna opečeme. Podlijeme trochou vody, přidáme houbové koření a pod pokličkou dusíme do měkka. Tvrdý sýr nastrouháme n...
|
|
|
|
|
Nákyp z růžičkové kapusty - recept od maminky |
|
1. Nejprve si připravte těsto : mouku prosijte na vál. 2. Uprostřed kopečku vytvořte důlek, rozklepněte do něj vejce. 3. Přidejte 100g změklého másla a dvě lžíce studené vody. 4. Vypracujte hladké těsto, které nechte v chladu přibližne 40 minut odpočinou...
|
|
|
|
|
Krkovička na víně a tymiánu |
|
Plátky krkovičky jemně naklepeme a na krajích nařízneme. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme, podlijeme vínem, které necháme vyvařit. Podlijeme troškou vývaru / maso nesmí být celé ponořené /, přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené filé s rajčaty |
|
Cibule a rajčata nakrájíme na proužky. Polovinu zeleninu vrstvíme do pekáčku a osolíme,opepříme. Na to dáme rybí file a okořeníme kořením na ryby. Poté dáme opět zeleninu. Vložíme do rozpečené trouby na 30-45 minut na 180 stupňů. Kdo má rád rajčata ví...
|
|
|
|
|
Recept na Tátův guláš |
|
Na roztopeném sádle zesklovatíme nadrobno nasekanou cibuli. Omyté a osušené hovězí nakrájíme na menší kousky a ty zprudka orestujeme v cibulce, aby se zatáhlo. Hned zaprášíme paprikou, aby se lehce opražila, pak podlijeme cca deci vody nebo vývaru, aby nezhořkl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na "Čočkové palačinky" s pečenými paprikami |
|
Nejdříve si připravte pečené papriky. Rozehřejte troubu na 200°C. Na plech vyložený pečicím papírem položte omyté a osušené papriky a každou potřete asi tak 1 lžičkou olivového oleje. Vložte je do vyhřáté trouby asi tak na 25 minut péct, až se jejich...
|
|
|
|
|
"Kuličky" na zelenině |
|
Nejprve si žlázy očistíme nakrájíme na kostky, propereme a na noc naložíme do mléka. Mrkev a papriku si očistíme opereme a nakrájíme na kousky. Žlázy opereme, smícháme s 1pl oleje a kořením. Cibule očistíme, nakrájíme na kostky a orestujeme na 2pl ole...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolový guláš"pro rozveselení oka" |
|
Červené fazole scedíme, cibulku nakrájíme na tenká kolečka, papriky nakrájíme na tenké, kratší proužky. Žampiony očistíme, překrojíme na polovinu a nakrájíme na slabounké plátky. Do širšího kastrolu na rozehřátý olej dáme orestovat cibuli. Po chvíli...
|
|
|
|
|
Recept na Tvarohová pomazánka s vejci |
|
Vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo. Necháme je vychladnout. Pak je pokrájíme nadrobno, přidáme tvaroh a máslo. Podle chuti osolíme a opepříme. Pokud je potřeba, rozředíme pomazánku trochou mléka. Nakonec vmícháme utřený česnek a pokrájenou pažitku. Pom...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová plec na hrášku |
|
Vepřovou plec nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Do kastrolu dáme olej a nakrájenou cibuli na něm krátce orestujeme. Přidáme k ní nakrájenou vepřovou plec a restujeme. Poté přidáme koření, nepatrně podlijeme horkou vodou a za ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Patizon v pohance s hermelínem |
|
Patizon si okrájíme a odstraníme jadérka. Nakrájíme na kostky, jak kdo má rád velké. Cibulku si očistíme na nakrájíme na kostičky, slaninu si nakrájíme taky na kostičky. Do hludší pánve dáme orestovat slaninu na sádle, přidáme cibulku, osmahneme, přidá...
|
|
|
|
|
Carpaccio z červené řepy a grilovaným sýrem |
|
Řepu očistíme, vložíme do vroucí vody a vaříme 10 až 15 minut. Pak zchladíme studenou vodou a oloupeme. Nakrájíme na tenká kolečka. Ocet, cukr, olej a trochu soli prošleháme. Plátky řepy dáme do misky a přelijeme připravenou marinádou. Odložíme na 30 minu...
|
|
|
|
