|
Šťouchané houbové brambory bez masa - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme a uvaříme doměkka ve slané vodě. Rozšťoucháme dohladka, přidáme na másle orestovaný pokrájený pórek s cibulkou a bylinkami. Podáváme s houbovým sosem z upečeného kuřátka podle níže uvedeného odkazu....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Originální vietnamské nepečené závitky |
|
Koleno vykostíme a uvaříme v osolené vodě doměkka, vyjmeme a nakrájíme na malé kousky.. Vejce rozšleháme, osolíme a na troše oleje uděláme klasickou omeletu (vajíčka nalít, nemíchat, nechat na mírném ohni ztuhnout). Omeletu rozkrájíme na tenké proužky (a...
|
|
|
|
|
Špenát se smetanou |
|
Špenát umyjeme a osušíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme polohrubou mouku a opečeme na oleji. Přidáme špenát a krátce za stálého míchání vaříme (pozor bublá). Podlijeme smetanou a přidáme vajíčko, sůl a pepř. Vše spolu přived...
|
|
|
|
|
Recept na Moje slané tyčky se zakysankou a bylinkama |
|
Z mouky kterou promícháme s práškem do pečiva, rozpuštěné Hery, žloutku, nastrouhaného sýra, soli a zakysané smetany a vypracujeme vláčné těsto, uděláme si kouli, kterou necháme chvilku stát, pak rozdělíme na 2 části a z každé vyválíme obdélník. Obd...
|
|
|
|
|
Jáhlovo-mrkvové placky |
|
Jáhly několikrát propláchneme vařící vodou, dáme do hrnce, zalijeme 330 ml vody, ochutíme sypkým zeleninovým bujonem a uvaříme doměkka. Uvařené jáhly necháme vychladnout a poté do směsi zamícháme jemně nastrouhanou mrkev, utřený česnek, cizrnovou mouku a...
|
|
|
|
|
Recept na Cikánské nočky |
|
Z mouky, tvarohu, vejce a mléka připravíme těsto. Z těsta tvoříme nočky, a ty vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou. Na cibulce osmahneme anglickou slaninu a vmícháme společně se zelím a zakysanou smetanou do teplých nočků....
|
|
|
|
|
Kadlíkova Zelenočtvrteční večeře - recept od maminky |
|
Salát byl rychlovka a náhlý popud - uvařil jsem hrnec malých brambůrek, které mě zavazely ve špajzu. Oloupal, přetlačil přes kolečko, nakrájel vajíčka, přidal osmahlý na kostičky nakrájený kabanos, 5 minut vařenou tu mraženou zeleninu, zamíchal, ochutil.. ...
|
|
|
|
|
Šafářské závitky - recept od maminky |
|
3 plátky šunky jemně nasekáme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Ze dvou třetin másla a z mouky uděláme jíšku, zalijeme smetanou, přidáme žloutek a smícháme se sýrem, pokrájenou šunkou a pokrájenými sušenými rajčaty. Podle chuti přisolíme. Zbylé p...
|
|
|
|
|
Červená řepa s podmáslím - verrine |
|
Na přípravu lehkého předkrmu v podobě "verrine" použijte řepnou šťávu, tu jsem si připravila na odšťavňovači. Ze pěti malých bulviček bylo 300 ml šťávy. Šťávu trochu zahřejte, ochuťte krémovým balsamicem, lehce přisolte a rozmíchejte předem namočen...
|
|
|
|
|
Slaný cuketový nákyp |
|
Cuketu oškrábeme, vydlabeme a nastrouháme nahrubo. Šunkový salám a eidam nastrouháme také nahrubo a cibuli nakrájíme najemno. Vše smícháme v míse, do směsi prolisujeme česnek, přisypeme majoránku dle chuti, osolíme a opepříme. Vejce si rozkvedláme a přili...
|
|
|
|
|
Rozmarýnovo-citronová sůl |
|
Z citronu okrájíme kúru a spolu s rozmarýnem dáme vše do mixéru. Rozmixujeme, přisypeme sůl a trochu citronové šťávy. Vše důkladně promícháme a rozprostřeme ve velmi slabé vrstvě na pečící papír. Necháme sušit (nejlépe přes noc) na teplejším místě...
|
|
|
|
|
Papriky plněné mixem z masa, hlívy a rýže - recept od maminky |
|
Papriky opláchneme, jádřince vykrojíme / ale ponecháme si je ještě chvíli stranou /. Hlívu omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Rýži zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Po uvaření ji necháme zchladnout. Upečené drůbeží maso nasekáme nahrubo v mix...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažený sýr se šunkou 1 |
|
Tvrdý sýr a šunku nastrouháme na slzičkovém struhadle a promícháme. Vejce rozšleháme, poté zašleháme škrob a pepř a přidáme k sýrové směsi. Nejprve vařečkou a poté rukou směs dobře promícháme. Rozdělíme na 6 dílů a stlačením a vytvarováním v dla...
|
|
|
|
|
Utopenci |
|
Oloupeme a nakrájíme cibule na plátky. Buřty nebo salám nakrájíme na menší kusy, které ještě jednou překrojíme podélně. Do lahve vkládáme střídavě buřty nebo salám a cibuli. Lehce osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Zalijeme octem a doplníme vo...
|
|
|
|
|
Vinná klobása na černém pivu |
|
Z vinné klubásy stočte dvacet středně velkých šneků a sepněte je párátkem. Pak je z obou stran krátce osmahněte na lžíci slunečnicového oleje a dejte na dno pekáčku. Do stejné pánve dejte slaninu nakrájenou na nudličky a vyškvařte ji. V momen...
|
|
|
|
|
Recept na Kosmatice (květ černého bezu) v ředkvičkovém kabátku |
|
Ředkvičky očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a se slupkou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. Promícháme se špetkou soli a necháme cca 10 minut vypotit. Mezitím v misce ušleháme kefír s vejcem, přidáme mouku, umícháme těstíčko a necháme chvil...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Opékané knedlíky se zeleninou a česnekem |
|
Na nadrobno nakrájené slanině osmažíme tvrdší knedlíky nakrájené na tenké nudličky. Zvlášť necháme na oleji zpěnit oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na ni odkapaný hrášek, na nudličky nakrájenou kapii, dobře zahřejeme a pak zeleninu dopln...
|
|
|
|
|
Tatarka z kysané smetany |
|
Do kysané smetany - jedno jakou koupíte, dejte okurky nastrouhané na jemno(šťávu vymačkat - odlít). Dále cibuli drobně nakrájenou, cit.šťávu, hořčici, pepř, wor.omáčku, sůl a cukr. Vše smícháme a a dáme do lednice vychladit....
|
|
|
|
|
Zapečené žampiony s masovou náplní |
|
Žampiony oloupeme a odstraníme nohu. Potřeme zvenku i zevnitř olivovým olejem. Na olivovém oleji orestujeme na malé kousky nakrájené maso, které osolíme. Přidáme nakrájené rajče - případně vnitřek rajčete, nakrájenou zelenou cibulku a nakrájené nohy žamp...
|
|
|
|
