|
Ma'alubi - obraceny hrnec s lilkem a kurecim masem - recept od maminky |
|
Ryzi dobre proplachneme, nechame okapat, pridame kardamon, nove koreni, safran - promichame a na trosce oleje (na panvi) opeceme. Neoloupany lilek nakrajime na platky (cca 1 cm), posolime a nechame 20 minut vypotit. Pote ubrouskem osusime, obalime v mouce a osmazime na panvi ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí stehna pečená se sušeným ovocem |
|
Omytá stehýnka potřeme smetanou a necháme odležet. Meruňky propláchneme vřelou vodou kvůli odsíření. Mandle spaříme, oloupeme a posekáme. Odleželá stehna okořeníme grilovacím kořením. V pekáčku rozpálíme máslo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli....
|
|
|
|
|
Zapékané karbanátky s houbovo rajčatovou omáčkou |
|
Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, protlak, koření na pizzu, sůl, pepř a polovinu drobně nakrájené cibule. Řádně propracujeme a z hmoty vytvoříme 8 - 9 karbanátků, které opečeme z obou stran na trošce oleje. Přendáme do zapékací misky a ve výpeku ...
|
|
|
|
|
Dýňové ragú s hlívou |
|
Dyňu narežeme na malé kocky. 1/3 dyne odoberieme nabok. Dužinu nakrájame na malé kocky. Zázvor, cesnak a 1 cibuľu narežeme nadrobno a opražíme na troche oleja. Pridáme 2/3 narezanej dyne, osolíme, okoreníme a dusíme, kým sa nezačne rozpadávať. Medzitým op...
|
|
|
|
|
Recept na Žlutá slepice |
|
Sliepku s cibuľou, cesnakom, soľou a korením varíme do polomäkka. Potom pridáme zeleninu a varíme, kým sliepka nie je mäkká. Mäkkú sliepku vyberieme a naporcujeme. Vývar použijeme ako slepačiu polievku, uvaríme k nej niťovky ( tenké nudle ). V hrnci orestujeme...
|
|
|
|
|
Losos na másle v rybím koření a mouce - recept od maminky |
|
Lososa si osušíme do papírového ubrousku, mírně osolíme a pokapeme citronem. Pak obalíme v mouce smíchané s rybím kořením ze všech stran a usmažíme na másle do růžova. Podáváme s bramborem, nebo zeleninovým salátem, možno také s bramborovým salátem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pštrosí steak ve slaninovém kabátku |
|
Pštrosí maso potřeme olivovým olejem smíchaným s kořením STEAK a dáme uležet do chladna nejlépe na 24 hodin. Uzenou slaninou poté vytvoříme okolo steaků „kabátek“, který zajistíme režnou nití. Steaky po uležení a obalení vkládáme do rozpáleného ole...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kurací vývar s brokolicou. |
|
Polievkovú zmes umyjeme a dáme variť do osolenej vody.Pridáme celé čierne korenie a očistený a pokrájaný kaleráb , mrkvu a na malé kúsky nakrájanú brokolicu.Do polievky pridáme celé stonky,alebo nasekanú zelerovú vňať.Ochutíme vegetou.Varíme,kým nie je mas...
|
|
|
|
|
|
|
Salát z čínskeho zelí |
|
Kapustu narežeme na rezance, pridáme na pásiky narezanú papriku, na kocky narezané paradajky, osolíme, okoreníme a premiešame. V troške vody rozmiešame cukor, ocot a olej, nalejeme na zeleninu, premiešame a necháme odstáť. Pred podávaním posypeme nasekanou pažitk...
|
|
|
|
|
Brokolicové placičky |
|
Uvařenou studenou brokolici rozkrájet nadrobno, přidat 2 vejce, mouku a koření se solí. Osmažit a pro lepší chuť ochutit vyškvařenou slaninkou a plátkem sýra....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kuřecí plátek |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme ,posypeme kořením, necháme asi hodinu odležet. Na olivovém oleji opečeme plátky masa, které jsme obalili v mouce, uchováme v teple, do výpeku dáme kečup, hrášek (může být i kukuřice) a mandarinkový komp...
|
|
|
|
|
Plátky na víně s medem |
|
Maso nakrájíme na plátky, okořeníme, zalijeme olejem a necháme dvě hodiny uležet. Potom plátky zprudka opečeme na pánvi na oleji, zalijeme vínem, přidáme med, rozinky a ořechy a dusíme doměkka. Nakonec zahustíme škrobem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažené masové čtverce |
|
V zmesi masla a oleja opražíme nakrájanú cibuli, pridáme sekanú vňať, nakrájané šampiňóny, pomleté mäso, osolíme, okoreníme, posypeme múkou a opražíme. Zalejeme mliekom s rozmiešaným vajcom a za stáleho miešania dusíme do zhustnutia. Teplú mäsovú zmes ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s růžičkovou kapustou |
|
Houby namočíme ve vodě. Cibuli najemno nasekáme. Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata křížem lehce nakrojíme a přelijeme vařící vodou, necháme je chvilku stát a potom lehce sloupneme slupku. Ra...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduchý pstruh |
|
Zmiešame soľ, provensálske korenie a bazalku. Pstruhy potrieme veľmi jemne olejom a posypeme zvnútra a vonku koreniacou zmesou. Dovnútra pstruhov dáme po plátku masla. Pstruhy uložíme do pekáča, podlejeme cca 1 dl horúcej vody ( viac nie )a v rúre pri 180°C pe...
|
|
|
|
|
Recept na Krkovičková kapsa |
|
Nejdřív si na sádle osmažte na kolečka nakrájené cibule, vyberte je a nechte vychladnout. Naklepané plátky krkovice osolte, opepřete a posypte kořením - měla jsem steakové, dále anglickou, sýr a kopeček osmažené cibule. Plátky přehněte a spíchněte špejl...
|
|
|
|
|
Nákyp z kysaného zelí - recept od maminky |
|
V šupke uvarené zemiaky narežeme na pláty. Kyslú kapustu jemne vyžmýkame a narežeme, aby nebola dlhá. Do vymazaného pekáčika dáme kapustu, rozložíme na kolieska narezaný pór a paradajky, osolíme, okoreníme a vejárovite poukladáme kolieska zemiakov. Všetky...
|
|
|
|
|
Kuskus se žampiony a grilovaným kuřecím masem |
|
Kuskus připravíme dle návodu. Na dvě porce vychází cca 1 hrnek. Přidáme pár kapek oleje, dále koření, já kupuju na trhu Bruschetu, je to směs italského koření a sušených rajčat. Na másle osmažíme čerstvý žampion (měla jsem hnědý Porto Bello). Dále p...
|
|
|
|
|
Uzené pečené koleno |
|
Do hrnce si vložíme koleno. Zalijeme vodou, přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, očištěnou cibuli v celku, 3 stroužky česneku. Necháme vařit, dokud nám voda nezačne vařit. Pak zmenšíme plamen a vaříme 2 hodiny. Uvařené koleno vyjmeme z vod...
|
|
|
|
