|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7661-7680 receptů | | 1 ... 381 | 382 | 383 | 384 | 385 ... 419 |
|
Recept na Pečená vepřová žebírka |
|
Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici, kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu, do které vložíme žebírka a necháme nejlépe přes noc marinovat. Marinovaná žebírka přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme 30 – 40 minu...
|
|
|
|
|
Guláš z ledvinek a jater |
|
Ledvinky omyjeme, rozkrojíme a vyčistíme. Omytá játra spolu s ledvinkami nakrájíme na kousky. Na sádle osmažíme cibuli do růžova a poté přidáme česnek, ledvinky a játra. Zamícháme, přiklopíme poklicí a za občasného zamíchání dusíme ve vlastní šťáv...
|
|
|
|
|
Dušený zázvorový bůček s kuskusem |
|
Bůček nakrájíme na proužky a naložíme do směsi zázvoru, česneku a oleje. Pokud máme čas, necháme maso marinovat přes noc. poté celou směs i s marinádou zprudka opečeme v tlakovém hrnci-(nemusí být, ale pak dusíme déle), zalijeme trochou vody a dusíme cca ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí kližka v omáčce |
|
Omyté hovězí maso nakrájíme na kostky a na másle v tlakovém hrnci opečeme. Poté ho posypeme paprikou, zamícháme a podlijeme trochou vody. Přidáme pepř, sůl, hořčici a celé stroužky česneku. Dle potřeby přidáme ještě vodu, hrnec uzavřeme a maso dusíme 30...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s cuketou a smetanou - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slupce,scedíme,necháme vychladnout a oloupeme.Cuketu omyjeme.Oloupané brambory a omytou cuketu nakrájíme na kolečka a střídavě naskládáme do pekáčku.Šunku nakrájíme na kostičky(nudličky) a nasypeme na brambory s cuketou.Dáme do vyhřáté ...
|
|
|
|
|
Argentinská křídla |
|
Křidélka omyjeme, osušíme, mírně osolíme a vložíme do marinády z uvedených surovin nejméně na 12 hodin. Pak je i s marinádou vložíme do pekáčku, mírně podlijeme a pečeme dočervena. Během pečení obracíme a podléváme výpekem. Ke konci pečení zapneme n...
|
|
|
|
|
Kuřecí závitky se špenátem na houbách |
|
Větší prsíčko překrojíme podélně napůl tak, aby vznikly 2 olátky masa, mírně naklepeme, osolíme, opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky, česnek na plátky. Na pánev vložíme anglickou slaninu a rozškvaříme ji, přidáme cib...
|
|
|
|
|
Karbanátky s anglickou slaninou |
|
Do mletého masa přidáme vymačkané housky, na drobno nakrájenou anglickou slaninu, všechny ostatní suroviny, dobře promícháme a utvoříme karbanátky, které smažíme ve fritovacím hrnci nebo na pánvi....
|
|
|
| |
|
|
Polévka "červeno-fazolačka" |
|
Fazole necháme přes noc namočené ve vodě. Následující den, orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme namočené fazole a vaříme,tak dlouho, až jsou fazole uvařené. Následně přidáme 1 stroužek utřeného česneku se solí, pepř a lehce provaříme. Pře...
|
|
|
|
|
Pestrý těstovinový salát |
|
Do hluboké mísy vlijeme olej. Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, sůl, opepříme a důkladně promícháme. Poté přimícháme uvařené vychladlé těstoviny, nakrájená rajčata, papriky, lahůdkovou cibuli, půlky plněných oliv a nahrubo nastrouhaný sýr....
|
|
|
|
|
Nakládané kuřecí řízečky - recept od maminky |
|
Připravíme si směs na řízky - do kastrolku nebo misky dáme olej, sojovou omáčku, utřený česnek, rozmarýn, sůl a pepř a vše společně smícháme. Řízky opláchneme, naklepeme, osolíme, naložíme do směsi a necháme 2 dny uležet. Po 2 dnech necháme okapat...
|
|
|
|
|
Recept na Paprikové roštěnky se zázvorem |
|
Maso nařežeme na menší plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a protáhneme moukou a na sádle si je rychle opečeme. Pak je vyndáme, na sádlo dáme pokrájenou cibulku na proužky, osmažíme ji do světle hněda, dáme lžíci papriky a přidáme vodu, pěkně promí...
|
|
|
|
|
Krkovička na šalvěji a bílém víně |
|
Plátky masa obtočíme pancettou, vytvarujeme do tvaru medailonku a po obvodu zafixujeme kuchyňským provázkem. Česnek nakrájíme na plátky a promícháme je s asi čtyřmi lžícemi olivového oleje, šalvějí, pepřem a solí. Touto směsí potřeme maso ze všech stra...
|
|
|
|
|
Špenátové pesto s kešu - recept od maminky |
|
Špenát, oříšky, česnek a na kousky pokrájený sýr dáme do malého mixéru a rozmixujeme. Přilijeme olej, aby vznikla kašovitá konzistence, ochutnáme, dochutíme, je-li potřeba. Podáváme s těstovinama nebo můžeme pesto namazat na opečený chléb. Zamilovala...
|
|
|
|
|
Kuře Vlasty Buriana s milánskými nudlemi 2014 |
|
Postup: Papriky nakrájíme na kostičky, cibuli jemně nasekáme, česnek hrubě nastrouháme. Na polovině másla zpěníme cibuli, přidáme papriky, česnek a pepř. Za stálého míchání vše opékáme, dokud česnek nezačne zlátnout. Pak nádobu odstavíme z plotny. Nud...
|
|
|
|
|
Květáková polévka s pečeným česnekem |
|
Na másle orestujeme na kousky nakrájený a mírně osolený pórek. Přidáme květák a ze slupek vymačkaný česnek. Zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a vaříme do změknutí květáku. Poté vyndáme pár růžiček květáku na dozdobení a polévku rozmixujeme. Kdo ...
|
|
|
|
|
Dlouho pečená plec na tymiánu |
|
Den předem si maso naložíme: potřeme olivovým olejem, posypeme solí, pepřem, kmínem a sušeným tymiánem a celé obalíme v česneku. Druhý den si předehřejeme troubu na 150 stupňů, maso pokryjeme kolečky cibule a asi čtvrtinou připravené cukety – během peče...
|
|
|
|
|
Mleté mix po švýcarsku - recept od maminky |
|
Mleté maso, sůl, pepř, česnek a 50g slaniny, opražíme na másle. Přelejeme do pekáčku malého nebo formy, přimícháme vejce, posypeme sýrem a zalijeme šlehačkou. Dáme péct asi 30min.na 170-180°c /Slanina být nemusí/....
|
|
|
|
|
Rajčatový salát pikantní - recept od maminky |
|
Rajčata a cibuli nakrájet na kostky, přidat sůl a pepř. Uvařený žloutek dát zvlášť, bílky nakrájet na kostičky. Žloutek rozmíchat s hořčicí - pro pikantnější chuť je lepší francouzská, přidat ocet, olej a česnek, přidat do salátu, promíchat a ihned...
|
|
|
|
| 1 ... 381 | 382 | 383 | 384 | 385 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7661-7680 receptů |
|
|
|
