|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 401-420 receptů | | 1 ... 18 | 19 | 20 | 21 | 22 ... 419 |
|
Kachní stehna naložená a pečená v marinádě |
|
Nejdřív si uděláme marinádu z medu, protlačeného česneku, nadrobno nakrájené cibule, koriandru, tymiánu, zázvoru, sojové omáčky, pepře podle chuti, badyánů, zalijeme olivovým olejem a trochu vodou, všechno promícháme a vložíme do ní 2 stehna, ze kterých ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolový guláš s klobáskou |
|
Fazole si namočíme minimálně na 2 hodiny do horké vody. Po rozmočení je vložíme i s vodou do tlakového hrnce, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, kmín, papriku a zalijeme vodou (stejná výška jako fazolí) a vaříme cca 40 minut. V obyčejném hrnc...
|
|
|
|
|
Smetanové rizoto se špenátem |
|
Dáme vařit rýži klasickým postupem (já ji vařila akorát ve vodě s bujónem a chvíli před dovařením dolila 1dcl vína). Mezitím si na pánvi rozehřejeme trochu másla, vše osmažíme na pánvi, přidám mezitím uvařený špenát (já raději listový) a uvařeno...
|
|
|
|
|
Dobře naložený králík |
|
Králíka den před pečením napícháme injekční stříkačkou v masitých místech česnekovým výluhem (nastrouhaný česnek se solí a vodou a scezený). Prošpikujeme slaninou na masitých místech a uložíme cca na 24 hod. do chladna. Zbylou drť a česnekovou vodu u...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky po valašsku |
|
Vepřové maso nakrajíme na tlustší plátky a následně ho naklepeme,nasolíme a nakořeníme.Do namaštěného pekáče postupně klademe takto připravené vepřové maso,plátky sýru,anglické slaniny.Přesně toto opakujeme ještě jednou. V předem vyhřáté troubě p...
|
|
|
|
|
Recept na Roláda z mletého masa se špenátem a mozarellou |
|
Housku nakrájenou na kostičky si namočíme do trochy vody. Maso, vejce, vymačkanou housku, nasekanou petrželku, sůl a pepř smícháme v míse. Položíme na kousek potravinářské folie a přikrejeme druhým kouskem folie a vyválíme z masa plát. Špenát v kastrůlku ...
|
|
|
|
|
Pikantní medová žebra - recept od maminky |
|
Z uvedených surovin vyšleháme marinádu, do které vložíme naporcované maso a necháme marinovat. Marinovaná žebra vložíme do trouby, přelijeme zbylým nálevem a pečeme při 200°C nejméně hodinu a půl. Vypečenou šťávu můžeme zahustit. Podáváme s dobr...
|
|
|
|
|
Máslové jehněčí maso vařené v jogurtu PH |
|
1) Rajče odjadřete a rozmixujte s cibulí na kaši. 2) Do pomalého hrnce dejte ghee, česnek, zázvor, rajčatovo cibulovou kaši a rajský protlak. 3) V míse smíchejte maso, jogurt a koření, kromě garam masaly. 4) Přidejte do hrnce a zalijte 1 hrnkem vody. Přiklo...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečená brokolice s krůtím masem |
|
Brokolici uvaříme na páře (já ji měla uvařenou a v mrazáku ještě z loňské sklizně), pokrájíme, přidáme mleté krůtí maso(měšťanské), nastrouhaný sýr, 2 vejce, sůl, pepř, česnek asi 5 stroužků, šálek polohr. mouky a lžičku prdopeče. Promícháme,...
|
|
|
|
|
Pečené kuře |
|
Očištěné kuře nebo kuřecí čtvrtky posolíme ze všech stran a rozložíme na sádlo nebo 1 celé máslo. Nejlepší je péct kuře v dušáku. Pokrájíme kousky slaniny-špeku a trochu podlijeme vodou a dáme do trouby. Pečeme při 170°C asi půl hodiny, odklopíme ví...
|
|
|
|
|
Guláš ze syrovinek |
|
Dám na trošku sádla rozeškvařit slaninu na kterou pak dám cibuli, stejně jako na běžný guláš, když je cibule téměř růžová přidám nakrájené na větší kusy syrovinky a nechám zredukovat množství a tekutinu. Pak postupuji stejně jako při běžném gulá...
|
|
|
|
|
Zelná bramboračka |
|
Na oleji si zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a chvilku opékáme. Poprášíme sladkou a uzenou paprikou a zalijeme vodou nebo vývarem. Vložíme pokrájené zelí, brambory, papriku, sušené houby, bobkový list, osolíme a okm...
|
|
|
|
|
Guláš SPECIÁL |
|
Maso nakrájíme na kostky, dáme do větší mísy s celerem a šesti utřenými stroužky česneku. Přidáme hořčici, kečup, maggi, worchesterovou a sojovou omáčku, kari, pálivou papriku, drcený kmín a rum. Vše důkladně promícháme a dáme na 24 hodin do lednice. D...
|
|
|
|
|
KUŘECÍ NUDLIČKY S LEČEM |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme s prolisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na kostičky. Podle typu vašeho hrnce buď hrnec nahřejeme na sporáku a orestujeme cibuli a maso. Pokud váš hrnec není uzpůsoben na vařen...
|
|
|
|
|
Pečené cibulové kroužky s 4 druhy dipů - recept od maminky |
|
Cibulové kroužky: 1) Nakrájenou cibuli dáme na 5 minut do studené vody. Poté obalíme v mouce smíchané s kořením. Poté namáčíme do podmáslí s rozšlehaným vejcem, solí a pepřem. A nakonec obalujeme v strouhance. 2) Troubu rozehřejeme na 230°C. Na plech d...
|
|
|
|
|
Recept na Těstoviny po italsku - light |
|
Těstoviny uvaříme klasickým způsobem tzv. na skus. Do pekáčku dáme omytá cherry rajčátka (vcelku), rajčata nakrájená na čtvrtky, papriku na kostičky, cibulku, česnek na plátky, posypeme kořením, nakrájenou bazalkou, tymiánem, solí, pepřem a pokropíme ...
|
|
|
|
|
Pomazánka "Lovec" |
|
Lovecký salám a vajíčko natvrdo nastrouháme do misky, přidáme sýry, máslo, rozmačkaný česnek, zakysanou smetanu, zakápneme worcesterem a sojovou omáčkou - můžeme prošlehat nebo utřít vařečkou a nakonec vmíchat nadrobno nakrájenou pažitku. Kdo chce víc sl...
|
|
|
|
|
Pečené krůtí stehno na majoránce |
|
Krůtí stehno omyjeme, osušíme, celé potřeme rozpuštěným máslem, osolíme, posypeme ze všech stran majoránkou, zakapeme celé šťávou z citronu a pak ho necháme odpočinout (alespoň 2 hodiny,lépe přes noc). Na pekáč si dáme trochu másla, na něj položíme p...
|
|
|
|
|
Grilovaná cibule s medovo-sójovou omáčkou |
|
Na omáčku rozehřejeme v kastrůlku olej a lehce na něm zpěníme rozetřený česnek, posekanou papričku a tymián i s větvičkami. Přidáme med a sójovou omáčku a rum. Podle potřeby naředíme vínem, provaříme a necháme vychladnout. Vyjmeme větvičky tymiánu. C...
|
|
|
|
|
Tatarský biftek - Tatarák z hovězího masa |
|
Maso odblaníme (někdy tam nějaké kousky mohou být), pomeleme (můžeme i 2-3x, aby bylo jemné) nebo můžeme maso naškrábat nožem. Upravené dáme do mísy, přidáme najemno nakrájenou cibuli, hořčici, kečup, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku-na barvu v...
|
|
|
|
| 1 ... 18 | 19 | 20 | 21 | 22 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 401-420 receptů |
|
|
|
