|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3581-3600 receptů | | 1 ... 177 | 178 | 179 | 180 | 181 ... 419 |
|
Koláč s uzenými šproty, zeleninou a sýrem |
|
Těsto rozválíme a položíme na suchý plech. Rajčata a celer očistíme a nakrájíme (řapík celeru oloupeme). Sýr nastrouháme nahrubo. Vejce rozklepneme, promícháme s hořčicí, kořením, drobně krájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Směsí potřeme rozvále...
|
|
|
|
|
Oleje bazalkové, bazalková pasta - recept od maminky |
|
Do tří umytých a dobře vysušených zavařovacích sklenic dáme do jedné půlku hlavičky oloupaného česneku a 4 sušené čili papričky. Přidáme 2 dcl zelené bazalky a 1/2 litru oleje a uzavřeme. Do druhé láhve dáme to samé bez čili papriček. Do třetí láh...
|
|
|
|
|
Recept na Opečené knedlíky (bez vajíček) |
|
Slaninu rozškvařit na pánvi, nechat na ní zesklovatět cibuli. Pak mírně osmahnout i česnek (aby se jen rozvoněl, ale nezhořkl). Nakonec vsypat na malé kousíčky nakrájené knedlíky a opéct je za občasného zamíchání. Podávat se zeleninou nebo zeleninový...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné papričky podle mé babičky |
|
Mlété maso osolíme a opepříme,smícháme ho s drobně nakrájenou cibulí, vajíčkem, trochou strouhanky, lžicí horčice, česnekem. Kdo chce, může přidat majoránku (já ji nedávám, zbytečně potlačí chuť paprik) Papriky očistíme, a naplníme připravenou sm...
|
|
|
|
|
Recept na Tilapie zapékaná se sušenými rajčaty a Mozzarellou. |
|
Tilapii omyjeme a osušíme. Naskládáme do zapékací mísy, osolíme a opepříme. Navrch poklademe cibuli nakrájenou na proužky, česnek nakrájený na plátky a bylinky a vše zasypeme sušenými rajčaty, které jsme si nakrájeli na drobné kousky. Pokapeme arašídovým...
|
|
|
|
|
|
Amur zapečený s brambory a slaninou - recept od maminky |
|
Amura naporcujeme(obdobný recept může být i se sumcem) osolíme a opepříme. Brambory oškrábeme a nakrájíme. Poté klademe do vymazaného pekáče(můžeme udělat i jednotlivé porce v alobalu a na gril) na ně petržel, libeček i s natí, sůl a kmín. Cibuli nakráj...
|
|
|
|
|
Recept na Panenka balsamico glase |
|
Nudle uvaříme 3 minutky v horké osolené vodě. Panenku očistíme a nakrájíme na pláty silné na dva prsty, okořeníme grilovacím kořením s tymiánem a zprudka opečeme v teflonové pánvi cca 5 minut po každé straně. V druhé pánvi osmahneme zeleninu s česnekem...
|
|
|
|
|
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami - recept od maminky |
|
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky. V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje, přidáme maso a zprudka opečeme. Vyjmeme ho a dáme stranou. Do kastrolu přidáme druhou lžíci oleje, vsypeme jemně pokrájenou cibuli, osmahneme, přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka se salámem |
|
Nakrájenou anglickou slaninu osmahneme na oleji a přidáme na nudličky nakrájený salám. Podlijeme rajčatovým protlakem a trochou vody, přidáme rozetřený česnek, sůl, pepř a worcesterskou omáčku. Vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Do hotové omáčky vmí...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš IV |
|
Do tlakáče vložíme kolínko (trochu ho naříznu), kosti, pepř, libeček, mírně osolíme, přilijeme 3l vody, tlakáč uzavřeme a dáme na 45 minut vařit. Kližku zbavíme loje, odblaníme, rozebereme na jednotlivé svalky a nakrájíme na kostky (asi 3cm). Do kastr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketová čína bez masa |
|
Nakrájíme na kolečka a opražíme cibulku, přidáme 2 nastrouhané stroužky česneku a mletou papriku, promícháme a přidáme cuketu nakrájenou na kostičky. Přilejeme vodu a podusíme tak, aby byla cuketa měkká, ne rozvařená. Dochutíme solí, pepřem, kari a sojo...
|
|
|
|
|
Hovězí kližka na rajčeti s okurkou |
|
Oloupanou a na drobno nakrájenou cibuli usmažíme na oleji do růžova. Přidáme na plátky nakrájené, naklepané maso a dusíme ve vlastní šťávě. Po vydušení přidáme vegetu, pepř, nasekané stroužky česneku a na drobno nakrájené rajče. Podlijeme vodou a dusí...
|
|
|
|
|
|
Recept na Domácí paštička |
|
Na oleji s kouskem másla zpěníme cibulku, prolisovaný česnek, tymián, paštikové koření. Přidáme očištěná játra a restujeme. Když jsou játra téměř hotová, přidáme 3 polévkové lžíce portského vína a dalších pět minut restujeme. Játra přendáme ...
|
|
|
|
|
Krabi na způsob Padang kuchyně - kepiting Padang |
|
Kraby usmrtíme bodnutím zespoda do středu krunýře, umyjeme, odlomíme spodní krunýř, , odstraníme drápy a žábry s vnitřnostmi (to tmavé nebo žluté), rozmačkáme klepeta a nohy kleštěmi. Kraby smažíme v rozpáleném oleji až do vysmažení tekutin a zčerve...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolové lusky s česnekem a sýrem |
|
Mražené fazolové lusky dáme na 10 minut vařit do osolené vody. Mezitím si na plátky nakrájíme česnek a na olivovém oleji jej orestujeme dorůžova. Přidáme půl lžičky mleté skořice a odstavíme z ohně. Do horkého základu vmícháme nastrouhaný sýr a promí...
|
|
|
|
|
Tvarglové spätzle |
|
Slaninu, papriku, tvarůžky a pórek nakrájíme na kostičky. Slaninu dáme na trochu oleje vyškvařit, přidáme papriku a pórek, asi 5 minut opékáme. Pak vložíme tvarůžky, paštiku, mletou papriku, česnek a necháme zcela rozpustit. Nakonec vlijeme smetanu a prohřej...
|
|
|
|
|
Zapečená bramboračka |
|
Brambory si okrájíme, nakrájíme na kostičky, opereme. Dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme hříbky, osolíme, opepříme, přidáme majoránku a uvaříme. Na lžíci másla opražíme hladkou mouku a vzniklou jíškou polévku zahustíme. Provaříme a ke konci varu ...
|
|
|
|
|
| 1 ... 177 | 178 | 179 | 180 | 181 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 3581-3600 receptů |
|
|
|
