|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1461-1480 receptů | | 1 ... 71 | 72 | 73 | 74 | 75 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Pečená zelenina s červenou řepou a jablky |
|
Červenou řepu omyjeme a dáme i se slupkou na 15 min vařit. Poté zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory, mrkev a cibuli také oloupeme a nakrájíme. Česnek oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Takto připravenou zeleninu dáme na plech vyst...
|
|
|
|
|
Krůtí maso v bramboráku |
|
Maso naklepeme, osolíme a sůl hodně vetřeme do masa, taktéž i pepř a papriku. Pak si oloupeme a nastrouháme brambory, z nich hodně vymačkáme tekutinu, aby se dělalo trochu jako těstíčko, osolíme je, přidáme papriku a promícháme. Dáme si rozehřát olej, na ma...
|
|
|
|
|
Celerová polévka jednoduchá |
|
Očistený omytý zeler nastrúhame na slzičkovom strúhadle, dáme variť spolu s kockami zemiakov, osolíme. Na oleji osmažíme 2 plievkové lyžice hladkej múky, po vypnutí pridáme pol kávovej lyžičky červenej pariky, zamiešame, rozšľaháme s vodou a vlejeme do pol...
|
|
|
|
|
Zapečená bramborová kaše s uzeným kuřecím masem |
|
Uvaříme brambory a dle svého způsobu rozšťoucháme na kaši, přidáme teplé mléko a rozpuštěné máslo , vsypeme strouhaný sýr. Dál odělíme žloutky od bílků a zašleháme žloutky, přidáme mouku.. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme d...
|
|
|
|
|
Krůtí závitky s náplní z jadelu a pečenou bramborou |
|
Brambory dobře umyjeme, necháme trochu oschnout, vidličkou na několika místech hluboko propícháme a obalíme je v soli. Naskládáme vedle sebe do pekáčku a vložíme cca na hodinu do trouby vyhřáté na 220°C. Maso naklepeme pod potravinovou fólií, opepříme a leh...
|
|
|
|
|
Hlívová polévka se zeleninou |
|
Do hrnce nalijeme olej, na něm zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájenou hlívu, mrkev, petržel a celer a zeleninu orestujeme až začne mrkev pouštět barvičku, pak zalijeme asi litrem vody, osolíme, opepříme a necháme vařit. Asi po 20 minut...
|
|
|
|
|
Pstruh na kopřivách |
|
Oloupané brambory (na dvě porce) nakrájíme na kostičky, posolíme a pokmínujeme. Vykuchané pstruhy posolíme, pokmínujeme a dovnitř vložíme několik plátků másla, list pórku a několik snítek mladých kopřiv. Alobal přeložíme dvojmo, 2x přeložíme okraje a u...
|
|
|
|
|
Recept na Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Maso naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji plátky masa opečeme nejprve z jedné strany, obrátíme a položíme na ně kousky sýra. Dopékáme pomaleji, dokud se sýr neprohřeje a nezačne ro...
|
|
|
|
|
Kadlíkovo kuře na cibuli |
|
Ze čtyř velkých zadních kuřecích čtvrtek jsem okrájel tuk, maso nasolil a posypal sušeným drceným česnekem. Nechal den obležet. Druhý den jsem do pekáčku nakrájel nahrubo asi přes 2 kila cibulí, na ně pokladl nasolené kuřecí čtvrtky, podlil trochu vodou, v...
|
|
|
|
|
Vepřová pečínka s bylinkovou náplní - recept od maminky |
|
Maso opláchneme a osušíme. Na povrchu příčně nařízneme ve vzdálenosti 2-3cm do poloviny výšky masa. Pak maso osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme dokřupava. Do misky dáme lučinu, tavený sýr, sůl, nasekané bylinky a polo...
|
|
|
|
|
Babiččina hrachovka - recept od maminky |
|
Hrách předem namočíme a uvaříme jej do poloměkka. Kapustu pokrájíme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, stejně tak i mrkev, uzené nakrájíme na nudličky a spolu s mrkví a brambory je dáme do hrnce k hrachu. Osolíme, přidáme koření a vše uvaříme d...
|
|
|
|
| |
|
|
Kuřecí kapsa s oprančenými bramborami |
|
Kuřecí kapsa: Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Na každá kousek dáme plátek šunky a 1/2 porce sýra Apetito. Maso překlopíme, po krajích sklepneme paličkou a spíchneme párátem. Vzniklé kapsy obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a nakonec v pordcených kuk...
|
|
|
|
|
Kuřecí ragú s liškami a kyselými okurkami |
|
Na kostky nakrájená kuřecí prsa osmahneme do zlatova na pánvi,vyjmeme a uchováme v teple. Na stejnou pánev přidáme kousek másla,ne něm osmahneme cibulku,přidáme houby a na kostičky nakrájené kyselé okurky. Po změknutí hub vložíme na kostky nakrájené vařen...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s brambory v křenové smetánce |
|
Kuřecí stehna osolíme a potřeme rozpuštěným máslem. Smetanu prošleháme se sterilovaným křenem a lehounce osolíme. Troubu rozehřejeme na 230°C, do kastrůlku nebo zapékací misky vlijeme křenovou smetanu, na ni položíme nasolená kuřecí stehna a pečeme dozl...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky na tymiánových bramborách - recept od maminky |
|
Kuřecí paličky omyji, osuším a naložím na 3-4 hodiny do marinády z trošky oleje a grilovacího koření. Syrové brambory ve slupce pořádně vydrhnu a také osuším, nakrájím na půlměsíčky a ve větší míse smíchám s trošičkou oleje, soli a několika sní...
|
|
|
|
|
Květáková sýrová - recept od maminky |
|
Na másle osmahneme cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev a na drobno nakrájený květák. Chvilku restujeme, pak podlijeme vodou, přidáme brambory na kostičky a vaříme do měkka. Pak přidáme tavený sýr, necháme rozpustit, osolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňová polévka 2 |
|
Z dyne vybereme seminka a oloupeme. Nakrajime na vetsi kostky. Mezitim si v hrnci rozpustime maslo, na kterem pokrajenou dyni zlehka osmahneme. Pridame pokrajene brambory, zalijeme litrem vody a vhodime kostky zeleninoveho vyvaru (nebo zalijeme litrem vyvaru). Nechame varit, doku...
|
|
|
|
| 1 ... 71 | 72 | 73 | 74 | 75 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1461-1480 receptů |
|
|
|
