|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1281-1300 receptů | | 1 ... 62 | 63 | 64 | 65 | 66 ... 86 |
|
Řízky z hlívy |
|
Cibuli si nakrájíme na malé kostičky a dáme osmažit do zlatova. Mezitím si nakrájíme hlívu na tenké plátky a přidáme k cibuli. Chvilku dusíme, odstavíme a necháme 10 minut odpočinout. Po 10 minutách přidáme k hlívě a k cibuli jemně nastrouhané brambory, o...
|
|
|
|
|
Bramborovo-brokolicová polévka s houbami - recept od maminky |
|
Oloupané brambory nakrájíme na kousky, brokolici rozebereme na růžičky, koštál nakrájíme na kousky, vhodíme kostku masoxu,přidáme namočené houby, dáme vařit asi 20 min., na tuku uděláme jíšku, kterou přidáme do hrnce a provaříme. Hotovou polévku dochutí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory podle Orlice |
|
Malé brambory i se slupkou omyjeme, dáme do misky, posypeme grilovacím kořením, drceným kmínem, rozsekaným česnekem, zalijeme trochou olivového oleje a promícháme. Připravíme si alobal , na něj položíme brambory z misky, na to anglickou slaninu, uzeninu , cibuli...
|
|
|
|
|
Cmunda - bramborák zase jinak |
|
Brambory nastrouháme do mísy a vymačkáme z nich vodu(škrob), pak si k nim přidáme nastrouhaný salám, osolíme podle chuti, přidáme pepř, majoránku, cibuli nadrobno, prolisovaný česnek, mletý kmín, žampiony nasekané nadrobno, vajíčka a nastrouhaný sýr, poř...
|
|
|
|
|
Bramboračka Rouz |
|
Na rozpálený olej vložím nakrájenou cibuli a smažím, když je cibule zesklovatělá, přisypu hl. mouku a smažím dál. Na osmaženou cibuli a mouku přidám mrkev, nové koření 4 kuličky a 6 kuliček celého pepře a kmín a sůl. Vše smažím a když je osmaženo, ...
|
|
|
|
|
Uzený vývar s knedlíčky z uzeného jazyka |
|
Do 2 litrů silného vývaru z uzeného jazyku, nakrájíme na drobné kostky 2 menší brambory, jeden malý kořen petržele a necháme provařit tak, aby se brambory uvařili do měkka. 20 dkg sloupnutého uvařeného hovězího jazyku nasekáme na drobno a rozmačkáme spole...
|
|
|
|
|
Houbová polévka jedna báseň |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na jemno nasekaný česnek. Zaprášíme hladkou moukou a zalijeme cca 1 - 1 1/2l vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a bujon a necháme asi 20 min povařit. Mezitím si namočíme houby. A...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová polévka z jednoho hrnce |
|
Klasická bramboračka bez špinavého nádobí a všem chutná. Vezmu velký hrnec. Nakrájím mrkev na kostičky, osmahnu na másle, až pustí červenou barvu. Máslem nešetři. Přidám nakrájenou cibuli a podusím. Pak do toho hladká mouka, osmahnout. Přihoď na kosti...
|
|
|
|
|
Jarní dietní polévka - recept od maminky |
|
Na plátku másla a kávové lžíci olivového oleje si uděláme jíškový základ. Až se máslo zpění, přidáme hrách, baby karotku a květák. Já kupuji přímo zeleninovou směs, Garden, která tyto tři suroviny obsahuje. Osmahneme do zlatova, ale máslo se nesmí p...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice s brambory, salámem a sýrem |
|
Do hrnce dáme 1 a 1/2 litru vody a 1 PL Podravky. Brokolici si rozebereme na růžičky, které necháme v hrnci přejít 2 minuty varem a vytáhneme ven. Brambory a košťál z brokolice oloupeme a nakrájíme na 5 cm silné půlměsíčky, které dáme do té samé vody na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbová zelňačka |
|
Na lžíci tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky hub a uzené maso, nakrájené na nudličky a restujeme, po chvíli zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme kostičky brambor, kmín a vaříme, až brambory změknou. Když jsou měkké, přidáme překráj...
|
|
|
|
|
|
Recept na Bramborovo-smetanová paštika |
|
Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a rozmačkáme. Přidáme sníh ze 4 bílků, žloutky a zakysanou smetanu, osolíme. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 minut na 200 stupňů. Paštika je dobrá se zeleninovým salátem....
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá polévka z ovesných vloček |
|
Rozehřejme si máslo, na másle opečeme vločky přidáme nastrouhanou mrkev s celerem, které také necháme orestovat. Zalejeme vodou a až začne voda vařit přidáme brambory nakrájené na kostky, osolíme, opepříme. Po změknutí brambor polévku dochutíme polévkový...
|
|
|
|
|
Fazolkové kari |
|
Na másle si zpěníme cibuli,zasypeme kořením a necháme chvilku rozvonět. Pak přidáme pokrájenou zeleninu,osolíme,podlijeme vývarem,dusíme a ke konci dušení přidáme nasekaný česnek. Brambory jídlo krásně zahustí,takže není nutné žádné ze zahušťovadel ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory se smetanou :) |
|
Pro rychlé pečení předvařím brambory a předsmažím kuře na cibulce. Pekáč vytřu máslem, posypu kousky nakrájené cibule a naskládám vedle sebe polovinu nakrájených a osolených brambor. Posypu nastouhaným sýrem a navrch naskládám plátky slaniny. Další pa...
|
|
|
|
|
Kuřecí medailonky se zeleninou a bramborové hromádky |
|
Kuřecí prsa nakrájené na medailonky prudce osmažíme na oleji. Orestované maso vyndáme na misku a na kuřecím výpeku orestujeme nakrájenou cibuli,cuketu,papriku. Přidáme zpět maso, osolíme, opepříme a přidáme koření.Zalijeme studeným kuřecím vývarem s troc...
|
|
|
|
|
Květáková polévka podle Jitky |
|
Do 2 l vody dáme přiměřené množství vegety a nití svázanou petrželovou nať. Přidáme kmín, na kostky nakrájené brambory, na dlouhé proužky nakrájenou mrkev a na malé růžičky rozkrájený květák. Vaříme do měkka. Vlejeme rozšlehaná vejce, přidáme nas...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječina trochu jinak |
|
Uvaříme si brambory, nakrájíme cibulku a dozlatova osmažíme. Přidáme brambory, osmažíme a dále přidáme rajčátka, necháme chvíli podusit. Přidáme vajíčka, najemno nakrájené okurky a sýr. Osolíme a opepříme....
|
|
|
|
|
Dýňový krém s pečeným česnekem |
|
Dýni překrojíme a odstraníme semínka. Brambory, cibuli ani česnek neloupeme. Cibuli rozkrojíme napůl, česnek rozebereme na jednotlivé kousky a brambory dobře omyjeme. Vše rozložíme na plech, pocákáme olivovým olejem a pečeme při 200°C doměkka a dozlatova, nec...
|
|
|
|
| 1 ... 62 | 63 | 64 | 65 | 66 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1281-1300 receptů |
|
|
|
