|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1161-1180 receptů | | 1 ... 56 | 57 | 58 | 59 | 60 ... 86 |
|
Recept na Kuřecí kapsa na bramborách a cuketě |
|
Kuřecí prsa prořízneme, lehce naklepeme, pomažeme hořčicí, vložíme plátky šunkového salámu, Nivy a sepneme párátky. Cuketu nakrájíme na plátky, posolíme a necháme vypotit, potom ji vysušíme papírovou utěrkou. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Dno...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jemná kulajda bez kopru |
|
V hrnci si rozpálíme máslo (pokud se bojíme přepalování, můžeme k němu přikápnout trošku oleje) a na něm za stálého míchání osmažíme houby přibližně čtyři minuty spolu s novým kořením, pepřem a troškou kmínu. Vše zalijeme cca jedním až jedním a...
|
|
|
|
|
Šikovná polévka se sýrovou chutí - recept od maminky |
|
Do hrnce s vodou dáme nadrobno nakrájenou cibuli, zeleninu i sýry s Vegetou a necháme vařit, až jsou brambory měkké, dáme Omáčku, kterou rozmícháme ve smetaně a ještě vaříme a nakrájenou uzeninu. Pak si nakonec rozšleháme vajíčko a vlijeme do vařící pol...
|
|
|
|
|
Dvoufazolová polévka s mletým masem |
|
V hrnci na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a hned mleté maso, necháme ho osmažit a přidáme fazolky, kyselé zelí bez nálevu a překrájené, brambory nakrájené na menší kousky, promícháme, zalijeme vodou, vhodíme masox a vaříme dokud ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česneková krkovice s gratinovanými bramborami |
|
Naklepané maso si den předem, nebo aspoň 2 hodiny před vařením naložíme do kysané smetany. Druhý den maso opláchneme, osušíme, lehce osolíme a potřeme směsí z olivového oleje, mleté papriky, česneku, soli a pepře, necháme půl hodinky marinovat a poté osma...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí prsa s nivou v parním hrnci |
|
Kuřecí prsa si prořízneme, abychom získali 4 kusy. Hustě je pomažeme hořčicí a podle chuti posypeme grilovacím, nebo jiným oblíbeným kořením. Nivu si nakrájíme na tenké plátky a poklademe ji na prsíčka. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kterou rovně...
|
|
|
|
|
Koleno se zelím a bramborem na pivu. |
|
Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl. Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím. ...
|
|
|
|
|
Moje kuře na zelí |
|
Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme, dáme drcený kmín, koření na kuře, grilovací koření, špetku sladké papriky a dáme stranou. Mezitím si nakrájíme na jemno cibulku. Na plech dáme zelí, ze kterého jsem slabě vymačkala ten lák a dala k jedné straně a ...
|
|
|
|
|
Polévka se šafránem a zakysanou smetanou |
|
Z másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme, dáme zeleninový bujón a přivedeme k varu. Všechnu zeleninu si pokrájíme na menší kusy, česnek protlačíme a kromě brokolice přidáme do polévky, vaříme dál. Až je polouvařeno, přidáme brokol...
|
|
|
|
|
|
Vepřová kotletka s kostí |
|
Vepřové kotlety máčíme a necháme přes noc naložené v marinádě, kterou si připravíme smícháním: kořenící směsi Argentina, sůl, pepř a rozmačkaného česneku. Druhý den vyndáme kotlety z lednice a na tročce oleji, já přidala i kousek másla, opečeme. Ja...
|
|
|
|
|
Hermelín plněný zelím v bramborovém těstíčku |
|
Oba Hermelíny rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a dáme do nich zelnou náplň. Náplň: Na pokrájeném špeku osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený salám a nakrájené zelí. Přidáme vydlabaný Hermelín a vše prohřejeme. Necháme vychladit a p...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový paprikáš |
|
Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dozlatova, přidáme utřený česnek se solí, kmín a mletou papriku, podlijeme trochou vody a povaříme. Oloupané brambory nakrájíme na kostky, vložíme do základu, přidáme nakrájená rajčata a papriku a zalijeme vodou....
|
|
|
|
|
Recept na Bílá zelňačka s houbami a fazolemi |
|
Ve větším hrnci roztopíme sádlo, osmažíme cibulku a kořenovou zeleninu, vše pokrájené na kostičky (asi 2-3 minuty). Přidáme kysané zelí, koření, sůl, zalijeme vodou a necháme 15 - 20 minut vařit. Mezitím si zalijeme houby vodou (můžeme i předem namoč...
|
|
|
|
|
Sytá Holandská polévka |
|
Brambory si uvaříme zvlášť, nakrájené na kousky ve slané vodě, mleté maso si osmažíme na minimálním množství oleje, hodně ho mícháme, aby se nám rozdělovalo, pak ho dáme do hrnce s horkou vodou, pěkně si ho rozmícháme, přidáme cibuli na drobno krájeno...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Brambory z trouby |
|
Do hlubšího plechu vyloženého pečícím papírem dáme na měsíčky nakrájené, omyté nové brambůrky, červenou cibulku, česnek - celé neloupané stroužky nebo rozpůlené palice česneku, rajčátka a bylinky. Vše potřeme kořením a dáme do trouby péct. Pečeme...
|
|
|
|
|
Recept na Troubovatá bramboračka |
|
Začneme hned ráno. Kdo spí déle bude až večeřet. Na plotýnce si uděláme z másla a hladké mouky světlou jíšku. Do ní frkneme kmín. Po rozvonění kmínu zalijeme studenou vodou. V podstatě hned můžeme přidat i ostatní ingredience nakrájené tak, jak se s ni...
|
|
|
|
| 1 ... 56 | 57 | 58 | 59 | 60 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1161-1180 receptů |
|
|
|
