|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 861-880 receptů | | 1 ... 41 | 42 | 43 | 44 | 45 ... 86 |
|
Smažený lilek s bylinkami a bramborem - recept od maminky |
|
No :D tak nejdříve si nachystáme ten lilek. Není to vůbec těžký. Zvládne to i naprostý začátečník. Takže vezmeme lilek, opláchneme ho, ořízneme vrchní část a oškrábeme tu fialovou šlupku. (Nejlépe škrabkou na brambory) Někdo to neškrábe, ale mě to p...
|
|
|
|
|
Sekaná na kapustovém lůžku - recept od maminky |
|
Sekanou zabalíme do plátků slaniny. V pekáčku si zesklovatíme cibuli, přidáme nakrájenou kapustu, brambory, papriku, česnek, libečkové stonky, zeleninu okořeníme kmínem a osolíme. Na zeleninu položíme sekanou a podlijeme vývarem. Nejprve 15 minut přikryté pod...
|
|
|
|
|
Polévka z čerstvého zelíčka - recept od maminky |
|
Do hrnce s vodou dáme nakrouhané zelí, nakrájenou cibuli, nakrájené brambory na kostičky a vaříme. Vedle si uvaříme rýži, pokud nemáme nějakou zbylou od jídla a také vejce natvrdo. K vařící se polévce dáme veškeré koření, vývary, rajský protlak, ocet, ...
|
|
|
|
|
Krkovička s meruňkovou směskou |
|
Krkovičku naklepeme, okořeníme, osolíme a necháme chvíli odležet. Pak rozpálíme olej, vložíme plátek krkovičky, po obou stranách zprudka orestujeme a pak dusíme asi 15 min. Vařené brambory rozmačkáme a smícháme s 1 meruňkou, vložíme ke krkovici, na plát...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory s pórkem, salámem a Nivou |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na slabší plátky. Do zapékací misky nalejeme trochu oleje, poklademe vrstvou brambor, které osolíme, okmínujeme. Posypeme pokrájeným pórkem, salámem a nastrouhanou Nivou. Vrstvy opakujeme. Končíme vrstvou brambor. Zalijeme smetanou k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žampionovo-bramborová polévka |
|
Očištěné a omyté žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme je v hrnci na rezehřátém másle, zaprášíme hladkou moukou, zarestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Rozmícháme dohladka, vložíme čtvereček taveného sýru, brambory nakrájené na kostičky, kostku mas...
|
|
|
|
|
Manželovo večerní fantazie - barevná zeleninová pánev |
|
Baby špenát spaříme a zbavíme stopek. Všechnu další omytou na plátky pokrájenou zeleninu orestujeme na oleji na hlubší pánvi, dál přidáme orestovat plátky šunky a nakonec všechno zalijeme vejci, osolíme a opepříme. Podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Slaninové houbičky, olíznou se hubičky |
|
Brambory uvaříme - lépe ve slupce. Slaninu, cibuli, houby a česnek osmahneme na másle, až cibule zesklovatí a slanina zrůžoví přidáme rozšťouchané oloupané brambory, trochu zarestujeme a dochutíme kořením....
|
|
|
|
|
Zelňaky "pomojemu" |
|
Nejprve si dáme rozkvasit mouku. Do připravené směsi mouk uděláme důlek, do něj vlijeme vlažné mléko a vysypeme sušené droždí. Promícháme, přikryjeme fólií a dáme do tepla. Zelí vymačkáme a několikrát překrájíme. Cibuli nasekáme najemno a česnek p...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané brambory se špenátem |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka (můžeme předem uvařit). Na pánvi rozehřejeme olej přidáme cibuli, česnek a špenát, můžeme přidat i vejce, osolíme, opepříme a krátce podusíme. Do vymaštěného pekáčku (formy) poklademe vrstvu brambor, na kterou p...
|
|
|
|
|
Zeleninový guláš s cuketou |
|
Na oleji zpěníme cibuli, vložíme nakrájené brambory, cuketu (mladou cuketu neloupeme), rajčata, osmahneme, zaprášíme paprikou, podlijeme, dusíme téměř doměkka, zahustíme moukou, ochutíme a ještě 10 minut povaříme, nakonec přidáme majoránku....
|
|
|
|
|
Recept na Teplý salát ze zelené čočky s filátkem z tresky |
|
Na polovině másla a lžíci oleje zpěníme bílé části cibulek a jemně pokrájené stroužky česneku. Přidáme čočku, kousky sušených rajčat, tymián, zalijeme vodou / množství podle návodu / a vaříme doměkka. Brambory pokrájíme na kostičky a opečeme na ol...
|
|
|
|
|
Pšeničné klasy - recept od maminky |
|
Do pekárny vložíme suroviny tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 3 díly. Z každého uděláme bagetu, uložíme ji na plech a na nůžkama ní nastříháme "lístky", každý ohneme na jinou stranu. Necháme nakynou...
|
|
|
|
|
Obojaké knedle |
|
Brambory nastrouháme a přidáme k nim nakrájené rohlíky, vajíčko, sůl, prášek do pečiva a krupici, pokud bude potřeba pokud by bylo těsto řídší. Z tohoto množství uděláme 7-8 kulatých knedlíků, které vaříme ve vroucí vodě tak 20 minut, po uvaření n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z odřezků zeleného chřestu a zeleniny |
|
Do vývaru dáme vařit kousky chřestu a na kousky nakrájenou kedlubnu. Po 15 minutách vložíme mraženou zeleninu a prolisované brambory a dovaříme cca 5 minut. Dokořeníme, vypneme sporák a necháme spojit chutě. Já neměla konce chřestu po uvaření vůbec tuh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tety kuře se zeleninou |
|
Umyjeme kuře a okořeníme ho pěkně ze všech stran (koření kuře pečené) poté ho položíme do většího pekáčku, nebo do vyššího plechu. Ke kuřeti a vedle do pekáčku dáme kousky másla a lehce podlejeme. Vložíme kuře do vyhřáté trouby a necháme péct cc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka se sýrem |
|
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Na rozehřátém oleji osmažíme hrubou mouku, přidáme nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme studenou vodou, přidáme bujón, rozmícháme a vaříme do změknutí brambor. Sýr a šunku nakr...
|
|
|
|
|
Krémová mangold suppe :-) - recept od maminky |
|
Na másle si osmahneme na kolečka pokrájenou cibuli, pórek, nastrouhaný česnek, po chvíli přidáme pokrájený mangold, orestujeme, zalijeme vodou a přidáme brambory. Přidáme sůl, pepř, kmín, kari a bujon a necháme vařit. Když jsou brambory měkké, rozmixujeme t...
|
|
|
| |
|
|
Zakysaná bramboračka na způsob kulajdy |
|
Zeleninu si pokrájíme na kostičky a spolu s houbami, hráškem a kořením dáme vařit do vody nebo vývaru. Když je vše skoro měkké, přimícháme prohřátou smetanu promíchanou s moukou, dochutíme a provaříme. Nakonec přidáme posekaný čerstvý kopr....
|
|
|
|
| 1 ... 41 | 42 | 43 | 44 | 45 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 861-880 receptů |
|
|
|
