|
Vepřové kostky v zeleninové omáčce - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky a vše osolíme a opepříme a necháme chvilku odležet. Do hrnce si dáme asi 2 lžíce oleje a opečeme na něm do zlatova nakrájenou cibuli. Všechnu kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké a přit...
|
|
|
|
|
Kari omáčka se žampiony, oříšky, vejcem a hráškem |
|
Vejce vložíme do vody a uvaříme na mírném ohni 8 minut. Žampiony očistíme, rozkrojíme na půlky a orestujeme na pánvi v rozehřátém oleji. Osolíme a opepříme. V druhé nádobě rozehřejeme máslo, přidáme mouku / nebo hrašku/, kari koření a krátce res...
|
|
|
|
|
Gołąbki v křenových listech |
|
V kastrolku si rozpustím máslo, přidám jablko,ustrouhané na hrubých očkách strouhadla, hrubě posekané ořechy. Nechám chvilku restovat , ke konci přidám med, promíchám a nechám zchladnout. Pak promísím s mletým masem, vejcem, solí, pepřem, strouhaným křenem...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové filety s pyré z hlívy ústřičné s kapií |
|
Maso si nakrajime na platky, osolime, poprasime cervenou paprikou, pridame protlak, opeprime a restujeme na cibulce a oĺeji a soucasne pak s masem zamichame a orestujeme i houby nakrajene na platky, vse obcas zamichame a pridame a podlijeme vyvarem a dusime, /muzeme i v tr...
|
|
|
|
|
Sušenky pro pejsky |
|
Všechny přísady, kromě sardinek - ty přidáme až po zvukovém signálu, dáme do pekárny v pořadí tekuté a pak sypké. Zapneme program těsto. Vyválíme si plát asi 1,3 cm silný a vykrajujeme sušenky. Necháme ještě 20 minut kynout na plechu. Pečeme na 200 °C 1...
|
|
|
|
|
Květáková polévka - recept od maminky |
|
Květák rozebereme na jednotlivé růžičky a omyjeme. Růžičky vložíme do vroucího zeleninového vývaru. Vaříme asi 15 minut doměkka. Potom květák v polévce důkladně rozšleháme šlehačem, nebo ho propasírujeme. Polovinu smetany rozmícháme s moukou a za stá...
|
|
|
|
|
Čočkový hrnec - recept od maminky |
|
Namočíme a uvaříme čočku dle návodu na obale v osolené vodě s tymiánem a bobkovým listem. Po uvaření vývar z čočky slijeme do nádoby a použijeme ho na dolévání při vaření - čočku dáme také zvlášť. Dáme olej do hrnce, přidáme mouku a opražíme na...
|
|
|
|
|
Drůbeží (hovězí) na fazolkách a bylinkách |
|
Maso nakrájíme na kousky a v kastrolu nasucho opečeme do šeda. Podlijeme vývarem nebo vodou s kostkou bujonu, ale pouze do výšky masa, maso nesmí plavat!!! a dusíme do měkka – cca 20 min. Promícháváme a hlídáme vodu, aby se úplně neodpařila a maso se nepřichy...
|
|
|
|
|
Červená čočka s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Cibuli, pórek a řapíkatý celer si očistíme a nakrájíme. Na oleji zpěníme cibuli a pórek, přidáme celer a vše orestujeme. Do orestovaného základu přidáme propláchnutou čočku a lžíci hořčice. Podlijeme vývarem a necháme dusit zhruba 10. min. Přilijeme sm...
|
|
|
|
|
Recept na „Boloňská“ omáčka ze sojového granulátu |
|
Sojový granulát nasypeme do 1.5 litru vývaru nebo vody s přídavkem soli a sušených bylinek. Za občasného promíchání 10 minut povaříme, poté scedíme a lehce vymačkáme. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, v polovině restování přidáme tenké pl...
|
|
|
|
|
Játra v rosolu |
|
Vodu s kořením a solí přivedeme k varu, vložíme do ní očistěná játra a vaříme cca 15-20 minut. Játra vyndáme, necháme okapat, zchladnout a pokrájíme je na kostičky. Želatinu si připravíme ve vývaru podle návodu / u každého výrobce se postup trošku li...
|
|
|
|
|
Rajská polévka "speciál" |
|
Na malém množství oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a dáme rajčata-syrová nakrájíme(plechovku jen vylijeme), přidáme koření skořici, tymián, pepř, hřebíček, zamícháme a zalijeme drůbežím vývarem a vaříme, můžeme rozmixovat, nebo přecedit. Z...
|
|
|
|
|
Super zdravá polévka |
|
Na malém množství olivového oleje osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli, poté přidáme zeleninový vývar, dále na malé kostičky nakrájenou zeleninu - mrkev, celer a petržel, necháme chvíli vařit, dokud zelenina nezměkne, poté přidáme nakrájené malé kapus...
|
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka se smetanou a sýry - recept od maminky |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, česnek a vhodíme tam zeleninu. Restujeme cca 6 minut. Zalijeme vývarem (nejlépe zeleninovým) jen do výše zeleniny a dusíme asi 16 min, na skus zeleniny, malinko opepříme, se solí r...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s lososem a koprem |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka, cibuli najemno. V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Přidáme brambory, pórek a vše zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 25 minut. Přidáme lžičku nasekan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Barevná brokolda s krupičkou |
|
Brokolici si nakrájíme nahrubo včetně lupenů a košťálů, které jen očistíme od tvrdých slupek a necháme si pár růžiček na ozdobu, cibuli nakrájíme nadrobno, dáme jí osmažit do hrnce na máslo a po osmažení přidáme brokolici, kterou taky trošku osmažím...
|
|
|
|
|
Čočkový salát s Moravankou |
|
Na sádle osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, nadrobno nakrájenou feferonku a rozmarýn cca 5 minut. Pak přidáme bobkový list,balzamikový ocet a kuřecí vývar. Promícháme a přidáme propláchnutou čočku. Mírně osolíme a necháme v...
|
|
|
|
|
Hovězí placičky s křenovou omáčkou |
|
Maso pomeleme, přidáme vejce, solamyl, hořčici, podle chuti osolíme, opepříme a dobře zamícháme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji z obou dvou stran usmažíme dočervena. Omáčka: Máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděl...
|
|
|
|
|
Velikonoční hlavička - nádivka |
|
1. všechny druhy masa uvaříme doměkka a nakrájíme na kostičky 2. rohlíky nakrájíme také na kostičky, zalijeme je vejci rozšlehanými se šesti decilitry vývaru z masa se solí a kořením a necháme chvíli prosáknout, přitom je dvakrát lehce promícháme 3. ma...
|
|
|
|
