|
Recepty -
Vepřové maso olejVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka
| Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů | 1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 71 |
Nejlepší recept na Wasabi kotlety |
|
Kotlety si naklepeme natenko, mírně osolíme-(Niva je slaná), potřeme Wasabi pastou-měla jsem Wasabi s křenem. Na každý kousek masa přidáme špalíček Nivy, přeložíme a sklepneme paličkou. Kapsy obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném sádle, nebo oleji ne...
|
|
|
Uzená plec na víně |
|
V kastrolu rozpálíme olivový olej a máslo a necháme zesklovatět plátky cibule. Přidáme plátky celeru a mrkve a opékáme dohněda. Zalijeme vínem a necháme ho zprudka odpařit. Jakmile se veškerá tekutina vydusí, vložíme maso, které jsme pokrájeli na 2-3 menš...
|
|
|
Vepřové závitky na cibulovorajčatové omáčce |
|
Vepřové plátky omyjeme, osušíme, z obou stran osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme každý plátek lžičkou hořčice, posypeme nastrouhaným křenem, poklademe plátky šunky, zavineme a zajistíme jehlou nebo ovážeme potravinovým špagátkem.. špagi, promi...
|
|
|
Cibulové řízky |
|
Mäso nakrájame a na tenko naklepeme, počet kusov má byť párny. Cibuľu nastrúhame, nasekáme robotom a pod. - zmiešame s horčicou a čiernym korením. Touto kašičkou natrieme osolený plátok mäsa, druhým prikryjeme a zopneme ihlou. Obaľujeme v trojobale a pomaly s...
|
|
|
Vepřové plátky s rozmarýnem a kečupem. |
|
Maso nakrájíme na slabé plátečky asi jako deseti-dvacetikoruna, osolíme a opepříme a dáme smažit na omastek. Vhodíme výhonek rozmarýnu. Cibuli nakrájíme na slabší půlměsíčky a česnek na plátky. Maso podle potřeby podlijeme a když je téměř měkké přid...
|
|
|
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou |
|
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky a pěstí ruky malinko poklepeme. Plátky masa osolíme a opepříme, posypeme hladkou moukou. V pánvi rozehřejeme olej, v něm osmažíme na půlkolečka nakrájenou cibuli až skoro dohněda, pak teprve vložíme plátky masa a z ob...
|
|
|
Krkovička na kapiovo - zeleninové omáčce |
|
Plátky krkovice si naklepáme, osolíme z obou stran a dáme orestovat na cibuli, kterou jsme osmažili na oleji před tím. Jeli maso orestované dáme ho v hrnci na stranu, přidáme mouku, uděláme si jíšku, zalijeme vodou, mícháme, aby byla omáčka hladká a maso zase ...
|
|
|
Recept na Plněné kotlety gyros |
|
Kotlety by měly být asi 2 cm silné, já měla s kostí, ale mohou být i bez. Do každé kotlety uděláme ostrým nožem kapsu. 100 g sýra a klobásku nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme nadrobno, dáme do misky, posypeme trochou koření gyros, promícháme a napln...
|
|
|
Recept na Živáňské kousky s žampiony a řapíkatým celerem |
|
Maso a celer si nakrájíme na kostky, česnek na plátky, přidáme živáňské koření, olej. Vše zamícháme a dáme do lednice odležet, nejlépe do druhého dne. Cibule nakrájíme na kostičky, zpěníme na oleji, přidáme nachystané maso, necháme zatáhnout. Žampio...
|
|
|
Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky |
|
Panenku nakrájíme na 2 cm plátky, lehce dlaní naklepeme, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji je zprudka opečeme z obou stran dorůžova, maso vyjmeme na talíř a přiklopíme, aby bylo v teple. Na výpek přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a zaprá...
|
|
|
Recept na Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem |
|
Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Maso naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji plátky masa opečeme nejprve z jedné strany, obrátíme a položíme na ně kousky sýra. Dopékáme pomaleji, dokud se sýr neprohřeje a nezačne ro...
|
|
|
Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou |
|
Vepřové koleno očistíme, cibuli oloupeme, zeleninu očistíme. Do vroucí osolené vody vložíme pokrájenou zeleninu a koření, přidáme očištěné vepřové koleno a necháme předvařit doměkka ( cca 50 - 60 minut ). Předvařené koleno vyjmeme z nádoby a osu...
|
|
|
Recept na Vepřové kotlety na křenu |
|
Kotlety po obvodě nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na pánev dáme olej a asi lžíci másla a kotlety z obou stran opečeme, poté je opepříme, podlijeme trochou vody, nebo vývaru a dusíme cca 10-15 minut do změknutí. K hotovým kotletám při...
|
|
|
Vepřové žebírko na bazalce |
|
Vepřová žebírka zlehka naklepeme, kraje nařízneme a dostatečně osolíme a opepříme. Na pánvičce rozpálíme trochu oleje a žebírka postupně zprudka opečeme z obou stran. V olejovém výpeku orestujeme na jemno nakrájenou cibuli do zlata. Do hrnce vložíme orest...
|
|
|
Brašovská drobná vepřová pečeně |
|
Vepřové maso nakrájíme na nudličky nebo i na kostičky. Do nakrájeného masa ručně zapracujeme celé množství – tedy obsah sáčku kořenící směsi na Brašovskou pečeni a necháme nejlépe do druhého dne odležet v chladu. 6 velkých brambor očistíme a pokud m...
|
|
|
Recept na Vepřové maso plněné sýrem... |
|
Maso si naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, zasypeme strouhanými sýry, poklademe plátky másla, zarolujeme a zavážeme, než roládu zabalíme do alobalu,tak ji polijeme marinádou a dáme na pekáček,také vystlaným alobalem a d...
|
|
|
Maso na grilu |
|
Maso si nakrájíme a naklepeme. Naložíme den předem do marinády. Maso dáme na grilovací tácek a grilujeme, při grilování potíráme marinádou....
|
|
|
Vepřové maso na paprice a kmínu s libečkem |
|
Maso si nakrájíme na menší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Dáme narychlo prudce osmažit cibuli nakrájenou na proužky, na ní dáme z obou stran osmažit maso, ke konci smažení dáme mletou papriku s kmínem, necháme jen krátce orestovat-zpěnit a zalijeme vo...
|
|
|
Recept na Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou |
|
Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji podusíme žampiony, malinko osolíme, podlejeme troškou vody. Když se voda zredukuje, přidáme vajíčka a necháme je srazit. Do hotové vaječiny nastrouháme klobásu a promícháme. Na každý plátek masa dáme pl...
|
|
|
Pikantní závitky s křenem |
|
Maso naklepat,osolit a opepřit.Křen na jemno nastrouhat.Houby nebo žampióny podusit na másle.Na plátky naneseme křen ,plátek šunky,kupičku hub a pár koleček pórku.Udělat závitky,upevnit párátky nebo nití a smažit pod pokličkou do měkka.Do šťávy přidáme m...
|
|
|
1 ... 43 | 44 | 45 | 46 | 47 ... 71 | Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 901-920 receptů |
|
|
|