|
Recepty -
Saláty sůlSaláty - návody k vaření - online kuchařka|
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Chlorid sodný (NaCl), známý v běžném životě pod označením kuchyňská sůl a nejčastěji prostě sůl, je chemická sloučenina, vyskytující se v přírodě v podobě nerostu halitu, známého též pod označením sůl kamenná. Je to velmi důležitá sloučenina potřebná pro životní funkce většiny organismů. Při nahřátí plamenem se sůl dá roztavit a uvolňuje přitom chlor. Chlorid sodný je důležitá surovina pro potravinářský a chemický průmysl. V potravinářství se kromě běžné úpravy potravin (a ochucení) používá při konzervaci masa nasolením.Kuchyňská sůl normálně prodávaná v běžných obchodech s potravinami bývá ze zdravotních důvodů jodizovaná – je do ní přidáno malé množství jódu ve formě jodidu draselného nebo jodičnanu draselného. Je tím zabezpečeno, že v populaci nevzniká deficit jódu, který by mohl být příčinou vleklých zdravotních poruch či nemocí – především štítné žlázy. Nadměrná konzumace soli ale škodí zdraví. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 750 receptů | Zobrazuji: 321-340 receptů | | 1 ... 14 | 15 | 16 | 17 | 18 ... 37 |
|
Salát z pečených ředkviček |
|
Ředkvičky omyjeme, rozčtvrtíme, jarní cibulku nakrájíme na špalíčky. Rozpálíme olej na pánvi, vhodíme ředkvičky a opékáme. Po chvíli přidáme jarní cibulku. Když se obě zeleniny opečou hezky dorůžova, zasypeme cukrem, necháme zkaramelizovat, pak zakape...
|
|
|
|
|
Recept na Salát s rajčaty, cibulí a párky |
|
Vše nakrájíme, párky na kolečka a zbytek na půlměsíčky. Osolíme, opepříme a přidáme tatarku. Necháme uležet. Podáváme s pečivem nebo toustem, dle libosti a chuťi....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Orientální zelný salát |
|
1) Suroviny z druhého sloupce si smícháme a tím připravíme dresink. 2) Zelí, mrkev, cibuli a petrželku promícháme a zalijeme připraveným dresinkem. Necháme alespoň hodinu uležet....
|
|
|
|
|
Hermelínový salát s ředvičkami |
|
Ředkvičky a hermelín nastrouháme nahrubo, přidáme pokrájený pórek a pažitku. Spojíme majonézou, cottagem a smetanou. Dochutíme solí a pepřem. Můžeme nechat chvilku proležet v lednici....
|
|
|
|
|
Zelný salát s fenyklem - recept od maminky |
|
Zelí a fenykl pokrájíme ne jemnější proužky,mrkev nahrubo nastrouháme. Vše v míse pomačkáme,aby byl salát měkčí. Na oleji si zesklovatíme cibuli,přidáme cukr,sůl a po rozpuštění ocet. Horkou zálivkou salát přelijeme,promícháme a necháme vychladnout (c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát ze zelené čočky s liškami |
|
Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme do ní očistěné lišky, osolíme a dusíme doměkka. Je-li třeba, podlijeme troškou vody. Čočku uvaříme podle návodu - pozor nesmí být rozvařená. Na zálivku prošleháme olej s hořčicí, Balsamicem a bílým pepřem. ...
|
|
|
|
|
Okurkový salát s avokádem, broskví a balkánem |
|
Okurku oloupeme, rozkrojíme podélně na polovinu, odstraníme jádra a nakrájíme na půlměsíčky. Pórek nakrájíme na 1/2cm kolečka či měsíčky (podle tloušťky). Avokádo rozkrojíme, vyloupneme pecku, oloupeme. Část měsíčků odložíme na ozdobení, zbytek n...
|
|
|
|
|
Bramborový salát se slaninou |
|
Omyté brambory ve slupce necháme vařit do měkka v mírně osolené vodě. Ještě horké je oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zakryjeme je a uložíme na teplé místo. Na oleji opečeme do zlatova na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme drobně pokrájený pórek...
|
|
|
|
|
Žampionový salát s kuřecím masem - recept od maminky |
|
Uvaříme si těstoviny. Na pánvi zpěníme cibuli, přidáme nakrájené žampiony, malinko podlijeme vodou a podusíme.Po chvíli přidáme na kousky ,nakrájené kuřecí maso, sůl, pepř a restujeme. Potom dáme vychladit a připravíme si zálivku. Do zakysané smetany p...
|
|
|
|
|
Salát z kuřecích jater - recept od maminky |
|
Játra očistíme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme k nim pepř i bobkový list a vaříme na mírném ohni asi 30 minut doměkka, přitom stále odebíráme pěnu. Uvařená játra vyjmeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Mrkev očistíme...
|
|
|
|
|
Recept na Špagetový salát 2 |
|
Uvaříme si špagety, ale už do vody je nalámeme na malé kousky protože potom se to blbě nabírá. Když jsou špagety uvařené dáme je vychladit a mezi tím si si zbytek surovin nakrájíme na malé kostičky. Přidáme ke špagetám, osolíme a přidáme majonézu nebo ...
|
|
|
|
|
Zelný salát s řepou |
|
Zelí si nakrouháme, osolíme, mírně pocukrujeme, přidáme sterilizovanou řepu, olej, trochu octu a vše promícháme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát z pečených brambor |
|
Důkladně očištěné brambory nakrájíme na plech, osolíme, pokapeme olejem a pečeme v troubě, dokud se neudělá kůrčička. Mezitím si umícháme zálivku a pokrájíme všechnu zeleninu. Do ještě teplých brambor vmícháme zálivku a necháme zchladnout. Pak přid...
|
|
|
|
|
Recept na Avokádový salát s kuřecím masem |
|
Na olivovém oleji orestuji osolená a opepřená kuřecí prsa nakrájená na malé kousky a necháme vychladnout. Oloupané avokádo nakrájíme do mísy na kousky a trochu rozmačkáme (vidličkou nebo šťouchadlem). Přidáme oškrábanou mrkev nastrouhanou na hrubo. Přidá...
|
|
|
|
|
Recept na Caesar salát s kuřecím masem a parmskou šunkou |
|
Směs salátů propláchneme, kuřecí filety nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a velmi pomalu smažíme na oleji. Až jsou kousky měkké, zesílíme plamen a přidáme na širší nudličky nakrájenou parmskou šunku a krátce...
|
|
|
|
|
Těstovinový salát II. |
|
Těstoviny uvaříme. Salám a papriku nakrájíme na kostičky, přidáme kukuřici, těstoviny, sůl a Majolku®. Vše zamícháme. Přeji dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnový salát |
|
Nejprve připravíme rostlinnou majonézu. Do mixéru dáme silken tofu, šťávu z cca 1/2 citronu, 3 lžičky hořčice, olej a černou sůl. Rozmixujeme dohladka a dochutíme dle chuti. Zakryjeme a necháme odležet. Plechovky cizrny slijeme, propláchneme, necháme okapat a v...
|
|
|
|
|
Těstovinový salát s česnekem |
|
Těstoviny libovolného tvaru uvaříme dle návodu a necháme vychladnout. Přidáme kukuřici a hrášek, které nejprve scedíme od nálevu. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, papriku a kedlubnu. Nakonec přidáme na plátky nakrájený česnek (dle chuti můžeme čes...
|
|
|
|
|
Gratinovaný bramborový salát |
|
Vařené brambory a vše ostatní nakrájíme a smícháme s nálevem, dochutíme podle potřeby. Pekáček vymažeme tukem, použila jsem olej, dáme směs brambor, zeleniny a salámu, posypeme strouhaným sýrem a vložíme asi na 20 minut do přededřáté trouby zapéct. Pod...
|
|
|
|
|
Židovský zelný salát |
|
Zelí nakrouháme na tenké nudličky, promícháme s Majolkou®, dochutíme solí, citronem a cukrem a vmícháme rozinky. Salát necháme přibližně 1 hod. v chladnu odležet, aby zelí zkřehlo a pustilo šťávu. Tekutina navlhčí také rozinky, které příjemně zm...
|
|
|
|
| 1 ... 14 | 15 | 16 | 17 | 18 ... 37 | | Nalezeno: 750 receptů | Zobrazuji: 321-340 receptů |
|
|
|