|
Recepty -
Saláty cibuleSaláty - návody k vaření - online kuchařka|
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 379 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů | | 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 |
|
Recept na Fazolový salát s celerem |
|
Fazole dáme vařit s česnekem, bobkovím listem, a celým pepřem. Uvařené fazole scedíme vybereme bob. list a pepř. Necháme vychladnout. Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr a celer na hrubo, cibuli na jemno pokrájíme. Po vychladnutí smícháme fazole, sýr, celer, cib...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salat z pecene cervene repy a cibule |
|
Repu a cibuli oloupeme a nakrajime na ctvrtiny. Olivovy olej, balzamikovy ocet, citronovou stavu, prolisovany strouzek cesneku, tymian, sul a pepr smichame. Pridame repu, cibuli a promichame. Smes (i s omackou) nasypeme do zapekaci nadoby, poklademe platky masla, prikryjem...
|
|
|
|
|
Zelný salát s křenem - recept od maminky |
|
Zelí, papriky a cibuli nakrájíme na nudličky a spaříme vařící vodou, kterou jsme ochutili octem a solí. Promícháme, scedíme a necháme vychladnout. Z vývaru, octa, cukru, oleje, soli a kopru našleháme zálivku, nalijeme ji na studenou zeleninu a promícháme se ...
|
|
|
|
|
|
Zimní vitamínová bomba |
|
Všechnu zeleninu nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme a to vše v syrovém stavu i brokolici, zamícháme, dáme lžíci či dvě oleje, osolíme a přidáme salátové koření.......a dobrou chuť....
|
|
|
|
|
ředkvičkový salát |
|
ředkvičky nakrouháme na jemné plátky, cibulku nakrájíme na jemno, smícháme a osolíme, připravíme si sladkokyselý nálev dle vlastní chuti, zalejeme ředkvičky s cibulkou a necháme chvilku rozležet, podáváme jako přílohu k hlavnímu chodu...
|
|
|
|
|
Recept na Osvěžující salát |
|
Cibuli a rajčata nakrájíme na malé kousky a necháme chvíli vypustit, pak rozkrájíme taktéž šunku a sýr, zakápneme citronovou šťávou, posypeme čubricou, petrželkou nadrobno krájenou, osolíme a dobře promícháme. Za chvilku dodáme nakrájená vajíčka uvaře...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostrý salát k pivu |
|
Do misky nakrájíme všechny suroviny na tenké půlměsíčky, přidáme všechno koření a Majolku® i jogurt, vše dodobře promícháme a necháme aspoň hodinku v lednici, podáváme k bagetkám a pivu....
|
|
|
|
|
Salát s opečenou cibulí a krůtími knedlíčky |
|
1. Připravíme si masové knedlíčky (na 1 porci): Umeleme si krůtí maso, přidáme k němu 1/2 až 1 lžičku olivového oleje, hořčici, lehce posolíme a opepříme. Směs rozdělíme zhruba na 5 částí a vytvoříme z nich malé placky. 2. Z balkánského sýru odkr...
|
|
|
|
|
Pravý řecký salát |
|
1) Nakrájíme rajčata a okurku na kostičky. Cibule nakrájíme na jemno, a natrháme omytý salát. 2) Smícháme ingredience na dressing. Všechny ingredience na salát dáme do mísy, přidáme na půlky nakrájené olivy a zamícháme. 3) Do zamíchaného salátu nalijeme...
|
|
|
|
|
Květákový salát s mrkví |
|
1) Květák nakrájíme na opravdu malé hlavičky či plátky. K němu přidáme mrkev, cibuli, kapary a petrželku. Vše smícháme. 2) Na zálivku smícháme ocet, hořčici, osolíme, opepříme a vmícháme olivový olej a majonézu. Promícháme se salátem a necháme odle...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát pro rodinu |
|
Vezmeme větší mísu, do které dáme pokrájený salám na kostičky (není nutné, ale menší kousky jsou lepší), dále přidáváme nakrájené suroviny také na menší kousky či kostičky - papriku, rajče, okurek, cibuli a vejce, které rozporcujeme přes mřížku, a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostrý salát z turisťáku |
|
Oloupaný salát a sýr pokrájíme na nudličky, cibuli na tenké půlkolečka, vejce na kousky, papriku na drobné kousky, přidáme chilli nebo posekané feferonky, majonézu promícháme s octem a solí a přidáme k ostatnímu. Lehce promícháme. Necháme vychladit....
|
|
|
|
|
zeleninový salát s nivou |
|
zeleninu nakrájíme na kostičky, cibuli na tenká kolečka, salám nakrájíme na kostičky, nivu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, opepřime a přidáme tatarku, pořádně promícháme a necháme vychladit, kdo má rád může si přidat i vejce na tvrdo, podávám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lahodný salát z červeného zelí |
|
Zelí nakrouháme na jemné nudličky, zasolíme a pořádně pomačkáme. Můžeme nechat pár hodin odpočinout aby bylo křehčí a ztratilo palčivost. Mrkev nastrouháme na hrubo, papriku nakrájíme na tenké plátky, cibulku nasekáme a vše přidáme k zelí. Do jogurtu p...
|
|
|
|
|
Míchaný zeleninový salát - recept od maminky |
|
Fazuľky v slanej vode uvaríme a necháme odkvapkať. Cibule narežeme na tenké polkrúžky a spolu s osminkami na tvrdo varených vajec pridáme k fazuľke. Na marinádu zmiešame ocot, 4 lyžice vody, soľ, korenie a cukor. Zašľaháme olej a tymián. Nalejeme na šalát a p...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový salát se zeleninou |
|
Zemiaky uvaríme v šupke a olúpeme, narežeme ich na kocky. Primiešame zeleninu. Na panvici opražíme na kocky narezanú slaninu a pridáme ju k zemiakom. Do výpeku dáme ocot,vývar a nasekanú cibuľu a dusíme, kým cibuľa nebude sklovitá. Zmiešame s horčicou a medom....
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový švýcarský salát |
|
Brambory nakrájíme na drobné kostičky - používám kráječ na plátky vajec, kdy menší kousky brambor promáčknu vždy 2x obráceně a vzniknou malé hranolky. Okurky nakrájíme na menší kostky, cibuji a pažitku nakrájíme velice jemně a sýr nastrouháme na hrubé...
|
|
|
|
|
| 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 18 | | Nalezeno: 379 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů |
|
|
|