|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 621-640 receptů | | 1 ... 29 | 30 | 31 | 32 | 33 ... 60 |
|
Recept na Sekaná z cukety |
|
Cuketu oloupeme nahrubo nastrouháme, důkladně z ní vymačkáme vodu. Sýr nastrouháme najemno. Salám nakrájíme na kostičky a cibuli také a česnek prolisujem. Vše smícháme, přidáme vejce a mouku s práškem do pečiva. Podle potřeby mouku přidáme. Směs osolíme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Musaka pro chudé (taťuldovo uvařená varianta) |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, cibule, uzená slanina a salám na proužky. Pekáček vymažeme olejem, poskládáme brambory, ty posypeme vegetou, kmínem, dáme cibuli, česnek, kapie, salám a slaninu. Tak vrstvíme, dokud máme suroviny a navrch zůstanou brambory...
|
|
|
|
|
Špenátovo-rýžové taštičky |
|
V hrnci podusíme špenát tak, aby sme vydusili všetkú šťavu, pridáme pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a primiešame uvarenú ryžu. Lístkové cesto vyvaľkáme, narežeme na obdĺžniky alebo kolieska a plníme špenátovou plnkou, na ktorú uložíme malý plát...
|
|
|
|
|
Recept na Vaječný závin s brokolicí |
|
Na pánvi rozškvaříme slaninu, nakrájenou na kostičky, přidáme cibuli také nakrájenou na kostičky a osmažíme ji. 10 vajec si rozkvedláme ve větším hrnku, osolíme, opepříme, vlijeme na cibuli a usmažíme. Po usmažení si je dáme vychladit, až je budeme d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játrový hermelín |
|
Hermelín si překrojíme a vydlabeme. Vydlabanou část si ponecháme bokem. Do každé půlky Hermelínu vložíme kolečko šunky a pokapeme podle chuti kečupem a čili kořením. Drůbeží játra si nakrájíme na menší kousky a zprudka orestujeme na lžičce oleje, osol...
|
|
|
|
|
|
Pórková pomazánka se salámem |
|
Pórek nakrájíme na nudličky. Salám a vejce nastrouháme. Přidáme Majolku® a vše dobře promícháme. Dle chuti přidáme sůl. Pomazánku necháme nejlépe jeden den uležet. Poté natíráme na veku nebo chléb a zdobíme dle fantazie....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné žampiony se zeleninou |
|
Žampiony očistíme a odstranime nohy. Brokolici a mrkev uvaříme ve vodě a rozšťoucháme, nebo rozmixujeme - ne úplně nadrobno, ale spíše větší kousky. Do misky s mrkví a brokolicí přidáme pokrájené nohy z žampionů, salám na kostky a nastrouhaný sýr. Káp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francouzské brambory podle mojí maminky |
|
Zemiaky uvarene v supke osupeme, vajicka osupeme. Pekacik vylozime par platkami masla a postupne krajame do pekacika zemiaky, parky a vajicka a vrchna vrstva zasa zemiaky. Vrch posolime. Besamel: v hrnceku si roztopime varesku masla, pridame varesku muky, zasmazime a pridame mli...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza kroužky |
|
Listové těsto rozválíme na plát, potřeme kečupem, potom dáme kolečka salámu, tak 4-5, posypeme sýrem,grilovacím kořením, smotáme do ruličky a to nakrájíme na půl centimetrová kolečka, která dáme na plech a potřeme vajíčkem a dáme péct na 200° na 15 mi...
|
|
|
|
|
Salát ze zbylé bramborové kaše |
|
Do bramborové kaše přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, uzeninu, okurky a cibuli, vmícháme majonézu, hrášek a dochutíme solí, pepřem a popř. trochou nálevu z okurek....
|
|
|
|
|
Recept na Pochoutkové lečo |
|
Na trošce sádla orestujeme nakrájenou anglickou slaninu, potom červenou papriku, cibuli a papriku na proužky z okurky vyndáme jádřinec a nakrájíme na menší kousky a po restování dusíme. Po chvilce přidáme rajčata, také pokrájená, česnek na plátky, posolíme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bavorský závitek |
|
Plátky masa na okrajích nařízneme a dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Na části sádla osmahneme polovinu drobně nakrájené cibule dozlatova, přidáme na kostky nakrájený šunkový salám, brambor a okurky, osolíme, opepříme a nakonec promícháme s vejci. Tut...
|
|
|
|
|
Pizza Miami |
|
Z mléka, droždí, cukru a mouky zaděláme kvásek. Do mísy prosejeme mouku a osolíme ji. Přidáme vzešlý kvásek a necháme ho nasáknout do mouky. Potom přidáme olej. Vypracuje těsto a necháme ho na teplém místě vykynout. Těsto rozválíme na velikost plechu,...
|
|
|
|
|
Recept na Uzenářský špíz v těstíčku |
|
Klobásu nakrájíme na kolečka, salámy a zeleninu na větší kousky. Napichujeme střídavě na jehlu a nakonec posypeme jakýmkoliv kořením. Z vajíčka, mouky, piva, 1 lžičky provensálského koření a soli uděláme těstíčko. Špízy v něm namočíme a hned sma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medvědí muffiny s klobásou |
|
Medvedí cesnak umyjeme, pokrájame, na drobno pokrájame aj údenú klobásu. Vajce rozšľaháme s mliekom. V mise zmiešame múku, sódu, soľ,čierne korenie (myslíme na slanosť a korenenie klobásy!). Pridáme vajce s mliekom a olej, vymiešame cesto.Podľa potreby prid...
|
|
|
|
|
Recept na Śpízy z hlívy |
|
Hlívu si nakrájíme na kousky cca 3x3 cm a každý kousek obalíme ve směsi houbového koření a vegety. Sýr si nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka-popřípadě salám na kostičky. Vše střídavě napichujeme na špejle a obalujeme v těstíčku z mouky, vajíč...
|
|
|
|
|
Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem |
|
Plát masa přes potravinářskou folii dobře rozklepeme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme krenexem a poklademe plátky bůčkového závinu. Pokud máme, tak potřeme pestem z pažitky a posypeme proužky salámu. Malou hromádku sal...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza Pietro´s party |
|
Připravíme si libovolné těsto na pizzu, které dlaní rozválíme do kruhu na libovolném pečícím plechu, a okraje mírně zahneme. Povrch potřeme jemně rajčatovým protlakem na který poklademe po celé ploše na kolečka nakrájenou šunku, poté posypeme opět po cel...
|
|
|
|
|
Pomazánka "co dům dal" |
|
Maso nameleme nebo rozsekáme najemno, cibuli nakrájíme najemno, vejce a okurek nastrouháme najemno, a smícháme se zbytkem potravin....
|
|
|
|
| 1 ... 29 | 30 | 31 | 32 | 33 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 621-640 receptů |
|
|
|
