|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů | | 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 60 |
|
Dratenikova skoro pizza z cukety - recept od maminky |
|
Do mísy dáme všechny suroviny a smícháme v těsto, dáme do pekáče, navrch poskladáme rajčata, na ně nasypeme papriky a posypeme hustě strouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby na 150C a to 40-45 min hotové na talíři zdobime petrželkou a kečupem. můžeme pod...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Roláda z mletého masa 2 |
|
Vepřové maso jemně umeleme,(já kupuji již mleté) ochutíme Vegetou či Podravkou a promícháme se šlehačkou. Necháme aspoň 2 hodiny uležet v chladničce. Mezitím si připravíme nádivku. Slaninu pokrájíme na nudličky, rozškvaříme ji, přidáme nadrobno nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Šunkovo-sýrový chléb,podle Babicy |
|
Mouku, prášek do pečiva, sůl, vejce a mléko dáme do misky a smícháme, vytvoříme si těsto. Nakrájíme si šunku, sýr, salám na kostičky a přidáme do vytvořeného těsta. Vše promícháme. Vymažeme a vysypeme si formu, ve které budeme chléb péct a dáme vyh...
|
|
|
|
|
Špagety se sýrovou omáčkou a pečenými rohlíky - recept od maminky |
|
Cibulku osmahneme se salámem, já mám ráda jen do sklovita. Přidáme sýr a necháme rozpustit. Poté přidáme smetanu, osolíme a opepříme. Moc nekořeníme, rohlíky jsou pak dost slané. Poté si nakrojíme rohlíky, ale tak, aby zůstaly zespodu v celku a mezi plátky...
|
|
|
|
|
Salám jako minutka |
|
Uprostřed salámu vykrojíme větším, kulatým vykrajovátkem na cukroví otvor. Vykrojený kus salámu nakrájíme na hodně drobné kostičky a nadrobno nakrájíme také cibuli. Nakrájené suroviny dáme společně s drceným kmínem orestovat na malou pánvičku. Vejce...
|
|
|
|
|
Pečený chlebový dort - recept od maminky |
|
Lžíci mouky, lžičku cukru a rozdrobené droždí rozmícháme v trošce vlažné mouky. V míse smícháme prosetou mouku s kmínem a solí, přimícháme mléko, ocet, zbylé mléko a nakonec také vzešlý kvásek. Ze směsi vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu vy...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané knedlíky |
|
Do vymasteného pekáčika skladáme plátky knedlí, medzi ktoré vkladáme kolieska salámy a paradajok, kolieska póru alebo cibule, na kocôčky narezaný syr. Vajcia rozhabarkujeme v smotane so soľou a korením a zalejeme knedle. V rúre zapekáme do zlatista ( asi 20 mi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chlebová pizza |
|
Velký pečící plech vysypeme důkladně hladkou moukou. Chléb nakrájíme na plátky přes celou veku a celý plech jím důkladně vyložíme. Mezery mezi krajíci také vyložíme kousky chleba. Vrstvu chleba posolíme, pokapeme olejem a potřeme rajským protlakem. Ostatn...
|
|
|
|
|
Bramborový buřtguláš s cuketou |
|
Cibulku osmažíme, přidáme na kostičky nakrájený salám, sladkou papriku, sůl pepř, nakonec přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory, zalejeme vodou. Vaříme do změknutí brambor a cukety. Zahustíme nastrouhaným starým chlebem. Dle potřeby dosolíme....
|
|
|
|
|
Šneci na gril - recept od maminky |
|
Podle chuti si z uvedených surovin připravíme marinádu. Se solí opatrně, jelikož sojová omáčka i dijonská hořčice už slané jsou! Maso si nakrájíme na "řízky" a naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme marinádou. Poté poklademe kolečkem šunkového a kol...
|
|
|
| |
|
|
Česnečka speciál - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíma na kostky a vložíme do většího hrnce. Zalejeme vodou a vložíme bujon. Až bude voda vroucí a brambory měkké, tak prolisujeme všechen česnek do polévky a vaříme 5-7 minu, aby nám síla česneku příliš nevyprchala. Ke konci přidáme majorán...
|
|
|
|
|
Zapékané vajíčko - recept od maminky |
|
Na oleji osmažit oloupané a nakrájené brambory. Do pekáče naskládat opečené brambory, polít 3 lžičkama oleje z brambor, navrch naskládat uzeninu, šunku, slaninu (cokoliv dle chuti). Vajíčka smícháme se sýrem a smetanou a osolíme, opepříme a okořeníme dle...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žemličky s česnekovou pomazánkou |
|
Z prísad pripravíme klasické kysnuté cesto. Necháme vykysnúť a rukou tvarujeme guličky - žemličky s priemerom asi 3 cm. Uložíme na plech a upečieme. Necháme vychladnúť. Potom žemličky narežeme (neprekrojíme úplne) a lyžičkou do nich vložíme pomazánku. Do...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná veka III. |
|
Veku rozřízneme v půlce, vydlabem (vydlabané vložíme do misky) přidáme pomazánkové máslo, rozkrájenou cibuli, vejce, salám rozetřený česnek, nebo bylinkovo – česnekové koření, vše promíchat a přidat želatinu dle návodu . Plníme do veky a dáme ztuh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Buřtgulášek! |
|
Oškrábeme brambory a nakrájíme na kolečka dále si nakrájíme uzeninu dle libosti a cibuli si nakrájíme na jemno. (jednu bramboru si nastrouháme na jemno na zahuštění) V hrnci si necháme rozpálit olej a přidáme cibuli s prolisovaným česnekem, necháme orestovat...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Těstoviny s lečem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Nakrájenou cibuli osmažíme na oleji nebo na rozškvařeném špeku, stačí jen málo tuku, tak aby se cibule usmažila. Přidáme maso, které nám zůstalo od oběda z minulého dne (pečené, vařené, zkr.různé), když je málo, mů...
|
|
|
|
|
Pejsek |
|
Toastový chléb namažeme máslem, přiložíme na něj plátek sýra, postupně přidáváme vykrájené tvary a složíme pejska. Jednotlivé tvary vykrajujeme pomocí vánočních vykrajovátek, různých uzávěrů, malinká kolečka rozebranou propiskou, prostě co dům d...
|
|
|
|
|
Českošpanělský ptáček |
|
Z mletého masa, soli, 1 vejce, strouhanky a koření si připravím masové těsto, jako na karbántky. Pokrájím si věci na plnění: kousky salámu, kousky špíčku, kousky okurky, kousky vajíčka. Z masového těsta vytvořím kuličky, následně placičky, na které n...
|
|
|
|
|
Recept na Salám v brokolicovém těstíčku |
|
Vejce rozšleháme s mlékem a moukou, přidáme prolisovaný česnek, podle chuti osolíme a opepříme. Brokolici drobně nakrájíme (já jsem strouhala na struhadle), sýr rozdrobíme nebo nastrouháme. Brokolici i sýr zamícháme do těstíčka. Salám namáčíme do těst...
|
|
|
|
| 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
