|
Recepty -
Polévky pepřPolévky - návody k vaření - online kuchařka|
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 1181-1200 receptů | | 1 ... 57 | 58 | 59 | 60 | 61 |
|
Nejlepší recept na Polévka z vepřové konzervy |
|
Do hrnce dáme vařit vodu, vegetu, sůl, pepř a nastrouhanou mrkev. Povaříme a přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso z konzervy. Povaříme ještě asi 10 minut, dochutíme a podáváme s nudlemi....
|
|
|
|
|
Recept na Letní polévka s hráškem |
|
Nejdříve si vyloupeme hrášek, pokrájíme na jemno polovinu cibule a nakrájíme si na kolečka mladou mrkev a petržel. Na pánvičce si rozpustíme asi 80 g másla. Na opravdu malé kostičky nakrájené uvařené brambory opečeme do zlatova na rozpuštěném másle, ke k...
|
|
|
|
|
Gulášová polévka z králičích kostí |
|
Brambory oloupeme a pokrájíme na větší kostky, kosti opláchneme a vše dáme vařit do papiňáku na půl hodiny. Po vypnutí a zchladnutí papiňáku vyjmeme kosti, obereme je a pokrájíme na kousky. Před tím, než je vrátíme zpět do polévky, rozmačkáme brambory ...
|
|
|
|
|
|
Recept na Rajská polévka s řapíkem |
|
Zeleninu očistíme. Rajčata přepůlíme, cibuli nakrájíme na čtvrtky a řapíky na delší kousky. Vše dáme do hlubšího hrnce, přidáme bobkový list, osolíme a zalijeme horkou vodou. V obyčejném hrnci pod pokličkou vaříme na slabém plameni 20minut. V papiňá...
|
|
|
|
|
Čočková polévka II. - recept od maminky |
|
Do čočky přilijeme vodu. Cibulku si osmahneme a přidáme k čočce. Chvilku povaříme. Přidáme česnek, majoránku a mletý, pepř popřípadě sůl.Chvilku povaříme....
|
|
|
|
|
Boršč pro lenochy |
|
Osmahneme téměř dozlatova cibuli nakrájenou na kostky, přidáme mleté maso, okořeníme solí a pepřem a za stálého míchání osmahneme. Mělo by zůstat v malých kouscích. Přidáme klobásu. Řepu oškrábeme a nakrájíme na kostky, přidáme k masu, vsypeme mraže...
|
|
|
|
|
Krémová hlívovo-pórková polévka |
|
Na másle si orestujeme nakrájenou hlívu, asi po 5 min. přidáme nakrájený pórek a restujeme ještě asi 3 min. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku. Jíšku přidáme do polévy a vše rozmixujeme, necháme provařit. Osol...
|
|
|
|
|
Dietní mrkvová polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na jemno a orestujeme na oleji, přidáme česnek a poté mrkev nakrájenou na kolečka. Až se mrkev rozvoní, přilijeme zeleninový vývar a dusíme pod pokličkou mrkev do měkka. Po změknutí rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí a pepřem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vaječná polévka |
|
Vymícháme světlou jíšku z másla a krupice, odstavíme, necháme vychladnout. Vmícháme vejce a opět mícháme na mírném ohni, tokud se nevytvoří malé halušky. Zalijeme vodou, přidáme nastrouhanou zeleninu, můžeme přidat masox, nebo zeleninový bujón, pepř, s...
|
|
|
|
|
Sýrová polévka se zeleninkou |
|
Na sádle osmahneme dozlatova cibuli, mezitím si mrkev a petržel nasekáme nadrobno nebo můžeme nastrouhat. Až cibule zesklovatí přilijeme vodu s bujónem a drobně pokrájenou zeleninu. Ve vetší nádobě si rozšleháme tavený sýr s mlékem. Až nám zelenina změkne,...
|
|
|
|
|
|
Krémová polévka z dýně |
|
Dýni rozčtvrtit,zbavit semen. Vykrájet dužinu. Brambory oloupat a pokrájet na kostky. Rozehřát v hrnci olej,přidat máslo a nakonec cibuli na drobno. Orestovat do sklovata a přihodit brambory s dýní. Pěkně osmažit, až všechno začne lehce měknout. Osolit,opepři...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s houbami |
|
Z másla a vloček vytvoříme jakoby jíšku, kterou postupně zaléváme studeným vývarem a za stálého míchání 10 minut povaříme. Do takto připraveného základu vložíme na kolečka nakrájený pórek, na plátky nakrájené a na másle podušené houby (s kmínem, ...
|
|
|
|
|
Rychlá rajská polévka se sýrovými krutony - recept od maminky |
|
Do hrnce dejte rajčata, vývar, cukr a omáčky, osolte a opepřete. Uveďte k varu a vařte 5-10 minut. Vmíchejte mascarpone a tyčovým mixérem umixujte do hladka. Nechte v hrnci, přiklopte a udržujte v teple. Gril v troubě zahřejte na maximum. Půlky ciabatty pod grilem...
|
|
|
|
|
Silná srdcová polévka se strouháním |
|
Srdce si uvaříme doměkka, kousek si ho necháme a z ostatního si uděláme nějaké hlavní jídlo. Do vývaru ze srdce dáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek na plátky, mrkve na kolečka, houby, libeček, osolíme a opepříme, můžeme dát vegetu a necháme vařit. B...
|
|
|
|
|
Recept na Mini-fazolovka s kapustou |
|
V jednom hrnci si uvaříme fazole, ty mini jsou docela brzy. V kastrůlku si usmažíme nakrájenou cibuli do světlehněda, přidáme mouku, uděláme středně tmavou jíšku a dáme k fazolím, které nám měknou a dobře promícháme, aby nebyly v polévce pucky, pak ješt...
|
|
|
|
|
Česneková kuřecí polévka s anglickou slaninou |
|
V tlakovém hrnci povaříme skelet se solí, pepřem a libečkem asi 20 minut. Poté ze skeletu obereme maso. Anglickou slaninu nakrájenou na nudličky na sucho orestujeme na teflonové pánvi, vmícháme na jemno nastrouhaný česnek a odstavíme. Z rozšlehaného vejce...
|
|
|
|
|
Americká čočková polévka |
|
Čočku namočíme přes noc. Cibuli oloupeme a nakrájíme, mrkev a celer očistíme a nahrubo nastrouháme. Rozehřejeme olej, orestujeme na něm cibuli do zeskovatění, přidáme česnek, mrkev a celer a vše společně restujeme 5 min. Přidáme čočku a bobkový list, zali...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky s buřtíkem - recept od maminky |
|
Cibulku necháme zesklovatět na olivovém oleji, (může být i jiný), přidáme propláchnutou čočku, nakrájené buřtíky na malé kousky, česnek a promícháme. Cca 2 minutky posmažím. Přileju 2 hrníčky vody, přidám pokrájené brambory, osolím - dle chuti, okoř...
|
|
|
|
| 1 ... 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | | Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 1181-1200 receptů |
|
|
|