RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky cibule

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 761-780 receptů
... | | 38 | | ...
Nejlepší recept na Pórkovo-dýňová polévka
Pórkovo-dýňová polévka Dýni rozkrojíme, zbavíme semínek, podle potřeby oloupeme (mladou loupat nemusíme, starou raději ano) a nakrájíme na kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli na hrubší kostičky. Vše dáme do hlubšího hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla zelenina...
Pórkový krém
Pórkový krém Dáme si na dno hrnce olej a rozehřejeme. Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli a až bude olej dostatečně rozehřátý, vhodíme do něj cibuli a lehce osmažíme. Pórek si nakrájíme na kolečka a vhodíme k cibulce. Lehce osolíme, posypeme česnekem a pažitkou (...
Polévka fazolkovo-koprová
Polévka fazolkovo-koprová Dáme si vařit mrkev nakrájenou na kolečka, pokrájené, zelené fazolky a na kostičky nakrájené brambory s kostkou masoxu. Když vše změkne, zasmažíme zásmažkou z hladké mouky a oleje a cibulky, provaříme a přidáme kopr. Do talíře přidáme lžíci kysané sme...
Recept na Chutná a hustá polévka s hlávkovým zelím
Chutná  a hustá polévka s hlávkovým zelím V hrnci na oleji orestujeme mírně cibuli, pak přidáme veškerou zeleninu, chvilku podusíme, přidáme vodu, koření, kostky vývarů a vaříme. Až je všechno měkké přidáme rajčatový protlak a dosolíme. Do zakysané smetany dáme mouku, rozmícháme, vylijeme do po...
Cuketová polévka zase.... malinko jiná
Cuketová polévka  zase.... malinko jiná Cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 mm plátky. V pánvi si rozpálíme olej a cuketky postupně ( naráz se do pánve nevejdou.. aspoň do mojí teda nee :-( )z obou stran osmažíme, zhruba 3 až 5 minnut. Vyjmeme, pár koleček si odložíme na finále. Ve výpek...
Červená čočková s kari (polévka)
Červená čočková s kari (polévka) Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku do sklovata, přidáme na kostičky nebo kolečka nakrájenou mrkev, nasekaný česnek, čočku, kari a mletý římský kmín. Vše dohromady restujeme 2-3 minutky. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčata - já domácí pr...
Dobrá celerovka - recept od maminky
Dobrá celerovka Na másle si osmažíme cibulku nadrobno, pak k ní přidáme celer s mrkví nastrouhané na slzičky, brambory na drobné kostičky , promícháme a chvilku dusíme. Přidáme vodu, pepř, Vegetu, hlívu, zalijeme vývarem a vaříme do doby, než brambory hodně změknou. Mezi ...
Kyselá polévka se smaženými vajíčky aneb jak využít zbytky
Kyselá polévka se smaženými vajíčky aneb jak využít zbytky Nejprve si namočíme houby do vody (pokud máme velké plátky hub, podrtíme je - já je rozmačkám v ruce), ale jen tak, aby byly ponořené. Mezitím všechny smetany vlijeme do nádoby, rozmícháme a pokud je potřeba, zředíme mlékem do požadované hustoty. Dochutíme ...
Vydatná fazolková polévka
Vydatná fazolková polévka Najemno nakrájenou cibuli zesklovatíme na másle nebo oleji, přidáme pokrájené uzené maso nebo slaninu, orestujeme a zalijeme vývarem. Nejdříve přidáme do polévky brambory nakrájené na kostičky, osolíme a jakmile začnou měknout, přihodíme pokrájené fazolky....
Recept na Kuřecí vývár z fazolkami, saturejkou, celerem a širokými nudlemi
Kuřecí vývár z fazolkami, saturejkou,  celerem a  širokými nudlemi Zeleninu očistíme, česnek pokrájíme na plátky, skelety omyjeme. Do větší nádoby dáme vařit vodu, přidáme omyté kuřecí skelety, koření, řapíkatý celer, pórek a sůl. Když se polévka začne vařit, stáhneme ji na menší výkon a pomalu necháme vaříme ...
Nejlepší recept na Fazolová polévka
Fazolová polévka Fazole ponoříme do vody a necháme přes noc nabobtnat. Pak je uvaříme. Přidáme na kousky nakrájenou mrkev, masox, sůl, pepř a na kostky nakrájené brambory. Povaříme. Až jsou brambory měkké, přidáme prolisovaný česnek, zahustíme lžící jíšky a přidáme o...
Papriková polévka s pohankou v kachním vývaru
Papriková polévka s pohankou v kachním vývaru Nejprve si vyvaříme kachní krky na 1 litr vývaru. Fazolky, papriky a rajčátka nakrájíme na menší kousky, pórek a cibuli na proužky. Do hrnce si dáme proužek sádla(nebo oleje), když je horké dáme na něj cibulku, mírně osmažíme a přidáme ostatní připraven...
Recept na Celerovo-uzená-zimní polévka
Celerovo-uzená-zimní polévka Žebra si omyjeme a dáme vařit společně s jednou cibulí a 4 stroužky česneku do hrnce s vodou, lehce osolíme. Celer si nakrájímen na kostičky a lehce osmahneme na trošce másla. Jakmile celer zavoní a trošku změkne, tak ho přidáme k masu. Vaříme do změknutí m...
Recept na Brokolicová polévka
Brokolicová polévka Ve velkém kastrolu osmažíme na másle rozkrájenou cibuli a pórek až zesklovatí, ale nezmění barvu. Přidáme na růžičky rozebranou a očištěnou brokolici a na kostičky pokrájenou bramboru a zalijeme vývarem. Kastrol přikryjeme poklicí a na mírném plameni vař...
Španělská polévka - recept od maminky
Španělská polévka Osmažíme si na másle cibulku,dáme na hluboké talíře a zalijeme vývarem z masoxu. Osmahneme, třeba na oleji, kostičky staršího chleba. Osmaženou cibulku zalijeme vývarem a posypeme kostičkami chleba a posypeme nastrouhaným uzeným sýrem. Sýr ještě navrh zaprá...
Zeleninová kmínová polévka
Zeleninová kmínová polévka Kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo a s cibulí orestujeme na tuku, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalejeme vodou, rozmícháme. Přidáme sůl, kmín a 15 min povaříme. Dochutíme masoxem Nočky: v misce utřeme máslo se solí a vejcem. Střídavě přidáváme mouk...
Moje gulášová polévka
Moje gulášová polévka Na masle osmazime najemno pokrajenou cibuli, zasypeme moukou, 1 PL mlete papriky a pote zalijeme vodou (cca 0.75l). Brambory oloupeme a pokrajime na kosticky a vhodime do zakladu. Pridame kostku zeleninoveho vyvaru a varime, dokud brambory nezmeknout. Pote vsypeme bylinky (mam su...
Nejlepší recept na Pomačkaná bramborajda mého muže
Pomačkaná bramborajda mého muže Dáme vařit vodu a do ní nakrájíme zeleninu(celer,petržel,květák,mrkev,celou cibuli) a brambory na kostičky. Přidáme 1 lžíci majoránky, vegetu, zeleninovou kostku a vločky, vaříme, až je zelenina hodně měkká. Všechnu, kromě brambor si vyndáme na talíř a c...
Čočkovo-kroupová polévka s houbami
Čočkovo-kroupová polévka s houbami Do hrnce na olej dáme nakrájenou cibuli, kterou osmažíme do sklovita a pak vhodíme nakrájenou mrkev, petržel a celer, necháme také chvíli osmažit, pak zalijeme vodou a přidáme kroupy-necháme vařit. Když kroupy začnou měknout přidáme čočku, houby, masox a Veg...
Nejlepší recept na Hrachová polévka z uzených žeber
Hrachová polévka z uzených žeber V tlakovém hrnci na oliv. oleji osmažíme česnek a cibulku pokrájenou na kostičky . Přidáme žebra, hrách, kostku vývaru a podlejeme 1 litrem vody. Uzavřeme a vaříme 10 minut. Vypneme a necháme dojít. Žebra vyndáme a obereme maso, hrách rozmixujeme a vrátíme z...
... | | 38 | | ...
Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 761-780 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist