|
Dušená kapusta |
|
Kapustu rozkrájíme na menší kousky a dáme uvařit do měkka. Já vařím v tlakovém hrnci asi 10-!2 minut. Necháme vychladnout a odstraníme přebytečnou vodu (zmáčkneme v ruce). Pomeleme na mlýnku na maso a dáme do kastrolu ve kterém jsme si na troše oleje osmažil...
|
|
|
|
|
Zapečené plátky naší rodiny |
|
Plátky naklepeme, nakrojíme, osolíme, opepříme a rychle osmahneme na sádle, aby se maso zatáhlo. Naskládáme do remosky nebo jiné zapékací mísy, poklademe celou plochu tenoučkými plátky oloupané cibule, trošičku podlijeme a pečeme. Ke konci zasypeme sýrem a n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krémová pórková polévka |
|
Na lžíci másla osmahneme nakrájený pórek, zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka. Ze zbytku másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji vývarem, rozšleháme a povaříme. Přidáme udušený pórek, který můžeme rozmixovat, povaříme, zjemníme smetanou,...
|
|
|
|
|
Kuřecí kapsa se sýrem a anglickou slaninou |
|
Kuřecí řízek z jedné strany nařízneme a naklepeme. Na plátek vložíme dva kousky anglické slaniny a proužky tvrdého sýra. Osolíme a opepříme. Potom plátek přehneme a okraje spíchneme párátky, případně spojíme pevnou nití. Takto nachystanou kapsu jemně p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí špecle se slaninou a pivním sýrem |
|
1. Mouku vyšlehejte s vodou, osolte, opepřete, přidejte muškátový květ a vejce. 2. Přes síto protlačujte těsto do vroucí vody (pokud nemáte síto, dejte těsto na prkénko a nožem odsekávejte nočky). Vařte, dokud nevyplavou. 3. Špecle propláchněte studen...
|
|
|
|
|
Těstoviny s anglickou a sýrem |
|
Na oleji krátce orestujeme anglickou slaninu a poté přidáme zeleninu. Opékáme na mírném plameni tak dlouho (krátce), dokud zelenina nezměkne. Přidáme rozdrobený sýr, promícháme a vmícháme uvařené těstoviny. Do směsi vylijeme rozklepnutá vejce, osolíme, ope...
|
|
|
|
|
Recept na Teplé chlebíčky pro nečekanou návštěvu |
|
Veku nakrájíme na plátky jako chlebíčky, pokud ji nemáme již v balíčku zakoupenou pokrájenou. Strouhaný sýr dobře promícháme s vejci, osolíme, opepříme a namažeme na plátky veky. Rozpálíme si tuk (nejraději sádlo) na pánvi, druhou stranu namazan...
|
|
|
|
|
Salátek jako lusk |
|
Fazolky zbavíme stopek a podle jejich velikost překrojíme napůl. Uvaříme na skus. Já jsem vařila v páře cca 10 minut. Po uvaření je prudce zchladíme ledovou vodou. Česnek pokrájíme na plátky a rozmělníme spolu se solí. Česnekovou kašičku a všechny ostatn...
|
|
|
|
|
Recept na Okurkový salát s koprem II. |
|
1) Okurky nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme nakrájenou cibuli, promícháme. 2) Smetanu, ocet, cukr, kopr, sůl a pepř zamícháme. Můžeme si doladit podle chuti. 3) Smetanovou směs přelijeme přes okurky a můžeme podávat....
|
|
|
|
|
Knedlík s houbami |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou anglickou, drobně nakrájené houby, mírně osolíme, opepříme a podusíme. Na druhé pánvi na trošce oleje opečeme na menší kousky nakrájený knedlík, přidáme vejce a podušenou houbovou směs a j...
|
|
|
|
|
Salát Rimini |
|
Rajčata nakrájíme na menší kousky, šunku na čtverečky, cibuli na kostičky, mozarelu natrháme v ruce na kousky, olivy překrojíme napůl. Dáme do mísy, přidáme sůl, pepř a oregáno, zakápneme olejem a balsamikovým octem a promícháme. Kdo má rád jemnějš...
|
|
|
|
|
Žampionovo-pórková polévka |
|
1) V hrnci necháme rozpustit máslo na středním plameni. Přidáme pórek a majoránku a asi 4 minuty mícháme. Poté přidáme žampiony a mícháme do zhnědnutí žampionů (asi 6 minut). 2) Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut. Pak polévku rozmixu...
|
|
|
|
|
Sýrová omáčka-základní recept |
|
Sýr nakrájíme na kostky a spolu s mlékem dáme do hrnce. Na zcela mírném ohni (!) necháme rozpustit. Často zamícháme, ale neodcházíme od hrnce. Až je omáčka krémovitá máme hotovo. (+můžeme přidat posekanou pažitku nebo piniové opražené ořechy)...
|
|
|
|
|
Zelný salát s mandarinkami - recept od maminky |
|
Zelí propláchneme studenou vodou, necháme okapat a překrájíme na malé kousky. Oloupaná jablka nastrouháme nahrubo. K zelí přidáme pokrájené mandarinky, jablka, ořechy nasekané na kousky, jogurt a promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Necháme uležet v chlad...
|
|
|
|
|
Recept na Masové tousty |
|
Všechnu zeleninu umeleme na masovém mlýnku, přidáme přísady a dáme do většího hrnce dusit asi na 1 a čtvrt hodiny. Maso umeleme raději dvakrát, promícháme s olejem (aby se nedělaly hrudky). Přidáme do toustů a vaříme ještě 20 minut. Pak dáme do sklenic a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šťavnatá krkovička ve vinné marinádě |
|
Maso si naložte nejlépe den předem (minimálně na 4 hodiny). Všechny suroviny na marinádu smíchejte dohromady. Maso si lehce naklepejte a vložte do marinády. Druhý den maso i s marinádou na pánvi duste až měkka a podle potřeby podlévejte. Až je masíčko měkké...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Kedlubnovo slaninová krémová polévka |
|
Na másle si orestujeme slaninu, přidáme na kostičky nakrájené kedlubny a brambor, osolíme, krátce restujeme a zalijeme vodou nebo vývarem. Vaříme do měkka. Pak v polévce rozpustíme sýr a rozmixujeme. Přilijeme smetanu, opepříme, prohřejeme a na talíři přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvové karbanátky |
|
Mrkev oloupeme a nastrouháme, přidáme mleté maso, vejce, strouhanku, sůl, pepř - podle chuti. Vše smícháme stejně, jako když připravujem karbanátky. Ze směsi vypracujeme tvarově karbaenátky. Rozehřejeme si troubu na cca 170°C, na plech si dáme pečící papír,...
|
|
|
|
|
Zelný salátek - recept od maminky |
|
Zelí a mrkev nakrouháme najemno,přidáme nakrájenou cibuli,zakysanou smetanu a podle chuti sůl a pepř.Necháme odležet a máme vynikající salát ke grilování nebo i jen tak k rohlíku....
|
|
|
|
