|
|
|
Inspirace + zdobení jinak II. |
|
Nabízím další ispiraci na zdobení, zde převážně ze zeleniny - suroviny lze použít určitě i jiné, např. různé koření, nebo místo čerstvé okurky může být zavařená. (Z ovoce dám samostatně někdy příště, až toho budu mít víc) Popis a použité s...
|
|
|
|
|
Vepřové na víně a medu |
|
Maso si naklepeme, osolíme a opepříme. Z ingrediencí si připravíme marinádu a maso do ní naložíme aspoň hodinku předem. Nejlépe den před vařením. Na sádle si osmahneme cibulku, přidáme česnek na plátky, maso osmahneme z obou stran aby se zatáhlo, přidáme...
|
|
|
|
|
Slaný cibulový koláč - recept od maminky |
|
Listové těsto rozválíme a přendáme na plech s vyšším okrajem a vytáhneme těsto podél okrajů,propícháme vidličkou.Posypeme najemno nakrájenou slaninou,cibulí nakrájenou na půl kolečka,posypeme provensálským kořením,na to rozprostřeme nastrouhaný eidam.Ve...
|
|
|
|
|
Hovězí polévka s hlívovými nočky |
|
Nočky si připravíme tak, že na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na drobno nasekanou hlívu, trochu houbového koření, sůl a za stálěho míchání chvilku restujeme, potom necháme vychladnout. V misce si rozšleháme vejce s moukou, přidáme orestova...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné žampiony brokolicí a Nivou |
|
Kloboučky žampionů vydlabeme lžičkou, vše vydlabané i nožičky, nakrájime na malé kousky. Špek nakrájíme, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibulí, osmažíme, pak nakrájené nožičky a zbytky žampionů, povařenou a rozmixovanou brokolici(ne celou růžici, j...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Losos v páře s bylinkovým přelivem |
|
Filet lososa zakapeme citronovou šťávou a necháme odležet 15 minut. Mezitím vsypeme do hrnce koření a zalijeme vodou (popř. vodou s vínem). Na dno položíme pařák a přivedeme k varu. (Nebo můžeme použít parní hrnec.) Filet položíme na pařák a přikryjeme p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušené španělské hovězí-Ropa vieja |
|
Maso si nakrájíme na kostky, tak 4x4 cm. Rozehřejeme v kastrole půlku oleje a opečeme na něm maso dohněda a pak ho přendáme do misky. Přidáme zbylý olej na který dáme pokrájený česnek, drobně pokrájenou cibuli, papriku nakrájenou na proužky,opékáme 5 minut ...
|
|
|
|
|
Recept na Přírodní kotlety se zeleninou |
|
Na pánvi rozehřejeme olej, kotlety na okrajích nařízneme a zprudka je opečeme. Osolíme, opepříme, přilijeme víno, které necháme z poloviny vyvařit. Přidáme vývar / kotlety ale nemají být celé ponořené / a dusíme doměkka. V polovině dušení přidáme oč...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí maso v marinádě |
|
Z uvedených surovin ve vhodné nádobě vyšleháme marinádu. Maso opláchneme, osušíme a nařežeme na námi požadovanou velikost. Z jedné strany zlehka, nejlépe přes potravinářskou folii naklepeme, obalíme marinádou a necháme alespoň hodinu odpočinout. Poté na...
|
|
|
|
|
Divoká dýňová omáčka |
|
Maso den předem naložíme do 3 lžic oleje a přidáme celý pepř, nové koření a bobkový list. Druhý den maso osolíme, osmažíme na sádle a 2 nadrobno nakrájených cibulích. Poté za občasného podlévání vodou dusíme do změknutí. Na konci by mělo být nad mas...
|
|
|
|
|
Cukínová hlavička - recept od maminky |
|
Do prosáté mouky dáme prášek do pečiva, pokrájený salám a rohlíky na kostičky, hrubě postrouhanou a vymačkanou cuketu, sýr, žloutky, olej, utřený česnek, koření, sůl a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Dobře promícháme a rozetřeme na lehce vymazaný +v...
|
|
|
|
|
|
|
Dietní rajčatová polévka - recept od maminky |
|
Nadrobno nakrájená rajčata zalijeme 300 ml vody. Lehce osolíme, okořeníme, opepříme a dáme vařit. Po 20 minutách přidáme do polévky smetanu a vše necháme projít varem. Na talíři nakonec ozdobíme lístky bazalky. Vhodné pro redukční režim. Můžeme podá...
|
|
|
|
|
Ostré plody moře se špagetami tří barev - recept od maminky |
|
Nejprve si několik minut povaříme rozmražené plody moře a scedíme. Do pánve dáme rozehřát tuk. Máslo a olivový olej v poměru 1:1. Na tuku necháme zpěnit cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Pak přidáme nadrcený česnek (rozmáčknu ho napřed dlaní pod plo...
|
|
|
|
|
Ochucené majonézy |
|
1. Kopr nasekáme najemno a v misce smícháme s majonézou. Vmícháme limetovou šťávu a dochutíme solí a pepřem. 2.Česnek pečte i se slupkou 15 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Vychlaďte je a vnitřek stroužků vytlačte a smíchejte s 1/2 lžičky s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát ze syrového květáku |
|
Omytou zeleninu nakrájíme na kousky, petržel nasekáme, vše smícháme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a promícháme s bílým jogurtem. Podáváme hned (aby zelenina neztratila křehkost) s pečivem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaný hermelín s chilli papričkou |
|
Hermelíny nakrajíme na trojúhelníčky. Do sklenice přidáme pepř, cibuli na plátky a nakrájený česnek na malé kousky. Chilli papričku nakráíjíme na kolečka a zbavíme se semen. Okořeněný hermelín naskládáme do sklenice a prokládáme cibulí a česnekem. Pot...
|
|
|
|
|
Brokolicovo-květákové pyré - recept od maminky |
|
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájený česnek. Trochu zarestujeme a přidáme očištěnou brokolici a květák. Podlijeme vodou, přidáme bujón, přivedeme k varu a vaříme cca 10 min. - do změknutí zeleniny. Pak vypneme sporák, zeleninu r...
|
|
|
|
|
Fitinky |
|
Na panvi osmahneme cibuli, pridame mlete maso, rajsky protlak, prolisovany cesnek, sul, pepr, mletou papriku, oregano. Uvarene testoviny smichame s masovou smesi a posypeme strouhanym syrem. Dame pect na 180°C na pul hodinky....
|
|
|
|
