|
Recepty -
Ostatní cibuleOstatní - návody k vaření - online kuchařka|
| Ostatní recepty nezařazené v kategoriích.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 373 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů | | 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 18 |
|
Recept na Papriky plněné kuřecím masem a žampiony |
|
Kuřecí stehna vykostíme,nakrájíme na kousky(dělala jsem zbytečně proužky),přidáme olej,koření,sůl,pepř a necháme asi 2 hod.uležet.Na pánev dáme olej,přidáme cibuli,česnek,nakrájené žampiony a maso.Všechno opékáme 15 min.,přidáme trochu smetany,proh...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Opékané knedlíky se zeleninou a česnekem |
|
Na nadrobno nakrájené slanině osmažíme tvrdší knedlíky nakrájené na tenké nudličky. Zvlášť necháme na oleji zpěnit oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na ni odkapaný hrášek, na nudličky nakrájenou kapii, dobře zahřejeme a pak zeleninu dopln...
|
|
|
|
|
Utopenci |
|
Oloupeme a nakrájíme cibule na plátky. Buřty nebo salám nakrájíme na menší kusy, které ještě jednou překrojíme podélně. Do lahve vkládáme střídavě buřty nebo salám a cibuli. Lehce osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Zalijeme octem a doplníme vo...
|
|
|
|
|
Recept na Klobásky se žampióny v koprové smetaně |
|
Jemně nakrájenou cibulku osmahneme, přidáme nejdříve žampióny, orestujeme, po chvíli přidáme nakrájené klobásky, zaprášíme paprikou a moukou, přidáme sůl, pepř, kmín, promícháme a hned podlijeme vodou. Dusíme asi 10 minut, přidáme najemno nakrájené ...
|
|
|
|
|
Slaný cuketový nákyp |
|
Cuketu oškrábeme, vydlabeme a nastrouháme nahrubo. Šunkový salám a eidam nastrouháme také nahrubo a cibuli nakrájíme najemno. Vše smícháme v míse, do směsi prolisujeme česnek, přisypeme majoránku dle chuti, osolíme a opepříme. Vejce si rozkvedláme a přili...
|
|
|
| |
|
|
Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku |
|
Nakrajime si predem hlivu ustricnou, cibuli a namocime si nakrajene housky do vyvaru a pak vse, kdyz je hotove, pridame k masu a udelame si mokrou rukou 4 az 5 sisticek sekane, /daji se delat i koulicky sekane/ a vsechy sisky masa polozime na platky slaniny, poprasime je cerv.sy...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vorařský guláš z Povltaví |
|
Hovězí maso si nakrájíme na kousky a na cibuli dorůžova osmažené orestujeme. Zalijeme trochou vody a dusíme cca 30 minut. Pak přidáme bůček nakrájený na kostky, dolijeme vodou a opět dusíme. Maso vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a opět orestujeme. Zalijeme ...
|
|
|
|
|
Zapečený toast se šunkou a žampiony |
|
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme a podusíme na másle, přidáme žampiony nakrájené na silnější plátky, šunku, zalijeme bílým vínem, osolíme a opepříme a dusíme 2 minuty. Škrob smícháme se smetanou, přidáme ke směsi a povaříme 2 minuty. V topinkovači p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlovka "ala falešný ptáček" |
|
1. Na oleji necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli. 2. Přidáme na kolečka nakrájený párek, mrkev a na kostičky papriku. 3. Přisypeme 2 lžičky sladké papriky. 4. Pár sekund orestujeme a přilijeme vývar. 5. Povaříme, aby zelenina nebyla tvrdá, ale na...
|
|
|
|
|
Lilek zapečený s masovo-houbovou směsí |
|
Lilek rozpůlíme,vydlabeme a posolíme.Na pánvi na sádle orestujeme cibuli,přidáme namočené a nakrájené houby,chvíli restujeme a ještě přidáme nadrobno nakrájenou dužinu vydlabanou z lilku.Dusíme asi 5 minut a necháme vychladnout.Do mísy dáme mleté maso,osol...
|
|
|
|
|
Recept na Na topinky a bramboráky |
|
Veškeré suroviny nakrajíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli, která zesklovatí, poté uzeninu, kterou taktéž opečeme. Dále přidáme papriku, rajče a kyselé okurky, necháme podusit a zalijeme sojovou omáčkou a kečupem. P...
|
|
|
|
|
Hrachová polévka s koriandrem |
|
V tlakovém hrnci! Osmažíme na olivovém oleji pokrájenou cibulku a česnek. Přidáme namočený hrách, osolíme, přidáme vývar, koriandr, oříšek, vodu cca 1 litr a zavřeme. Dusíme cca deset minut. Odpaříme, odendáme poklici a promícháme. Hrách by měl být kr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Párkový guláš se smetanou |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Oloupaný česnek nastrouháme na jemno a párky nakrájíme na tenká kolečka. Na oleji usmažíme cibuli do lehkého zrůžovění, přidáme nakrájené párky a mírně je opečeme. Vše zasypeme mletou paprikou, promícháme a zal...
|
|
|
|
|
Papriky plněné mixem z masa, hlívy a rýže - recept od maminky |
|
Papriky opláchneme, jádřince vykrojíme / ale ponecháme si je ještě chvíli stranou /. Hlívu omyjeme a pokrájíme na malé kousky. Rýži zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Po uvaření ji necháme zchladnout. Upečené drůbeží maso nasekáme nahrubo v mix...
|
|
|
|
|
Salsa |
|
Rajčata a papriky zbavíme semínek a všechnu zeleninu vložíme do mixéru. Směs ale nesmí být kašovitá, musí v ní být patrné kousky zeleniny. Přidáme olej, ocet, sůl, pepř a promícháme. Necháme odležet 3 hodiny v ledničce. Podáváme s topinkami, ale i k va...
|
|
|
|
|
|
Chléb s hermelínem |
|
Krajíčky chleba namažeme slabě máslem (já mažu florou) na to dám prolisovaný česnek jak kdo má rád, 3 kolečka salámu, 3 plátky hermelínu, pokapu kečupem a posypu drobně nakrájenou cibulkou. Dám na plech s pečícím papírem a zapeču v troubě....
|
|
|
|
|
Žampionové houstičky |
|
Cibulku na drobno spěníme na troše másla, přidáme žampiony, osolíme a opepříme, podusíme, pak přidáme nakrájený salám a vejce, necháme srazit a odstavíme z plotny. Housky rozkrojíme a každou naplníme žampionovou náplní, na ni poukládáme plátky slaniny a...
|
|
|
|
| 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 18 | | Nalezeno: 373 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů |
|
|
|