|
Recepty -
Mleté maso pepřMleté maso - návody k vaření - online kuchařka|
| Na mleté maso klade legislativa jasné požadavky. Pokud do něj výrobce přidá mimo malého množství soli ještě další ingredience nebo přídatné látky, už jde o polotovar. Spotřebitel by měl být na přídatné látky v mase upozorněn skrze etiketu. Mlýnek na maso nebo též masomlýnek či masořezačka, je stroj používaný především k rozemletí vepřového, hovězího, či jiného druhu masa. I když je mlýnek na maso určen především pro mletí masa, jeho použití je mnohem širší. Běžně se mlýnky používají např. i na mletí sýrů, zeleniny, máku a k přípravě strouhanky. Základem sekané je mleté maso, které může bývá zpravidla mixem různých druhů mas, např. vepřového, hovězího, králíčího atd. Klobása je uzenina z mletého masa, tvrdá, pikantní, kořeněná a trvanlivá.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 572 receptů | Zobrazuji: 101-120 receptů | | 1 ... 3 | 4 | 5 | 6 | 7 ... 28 |
|
Celerové karbanátky |
|
Celer očistíme, rozkrojíme na čtvrtiny a chvíli povaříme ve slané vodě – nesmíme uvařit úplně !! Mleté maso smícháme s vejcem a kořením, přidáme nastrouhaný, polovařený celer, a pomocí mléka a strouhanky vytvoříme hustou směs. Vmícháme lžíci šk...
|
|
|
|
|
Mexický rajčatový kotlík - recept od maminky |
|
Mleté maso opečeme na oleji, přidáme na drobno nakrájenou cibuli a restujeme ještě asi 5 minut. Poté zalijeme rajčatovou šťávou, osolíme a okořeníme chilli a pepřem. Vaříme 15 minut, poté přidáme nakrájenou cuketu, saturejku a zrnka kukuřice a vaříme dál...
|
|
|
|
|
Masové koule na bylinkách - recept od maminky |
|
Na masové koule smíchejte všechny ingredience a řádné promíchejte. Vytvarujte koule - jde to pěkně, když si ruce namočíte do vody. Aby držely lépe tvar při smažení, můžete je lehce obalit v mouce. Usmažte je zvolna na oleji a udržujte v teple. Připravte si ...
|
|
|
|
|
|
Švédské masové kuličky |
|
Nejprve zalejeme strouhanku mlékem nebo smetanou a necháme vsáknout. Mezitím do masa přidáme vidličkou našlehané vejce a vše ostatní a dobře promícháme. Nakonec vmícháme i namočenou strouhanku. Namočenýma rukama tvoříme kuličky velké asi jako míčky na pin...
|
|
|
|
|
Recept na Sládkův sekaný řízek |
|
Mleté maso smícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem a klobásou, rozdrceným česnekem a nasekaným libečkem. Osolíme, opepříme, zalijeme pivem a spojíme. Necháme alespoň hodinu vše nasáknout chutí. Vymícháme si hladké těstíčko z uvedených surovin. Maso vytva...
|
|
|
|
|
Musaka s houbami a mletým masem - recept od maminky |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.Houby,lilek a cibuli nakrájíme na menší kostičky.Na pánvi rozehřejeme 2lžíce oleje a necháme zesklovatět cibuli a pak na ní krátce podusíme houby.Nakonec přimícháme maso,osolíme,opepříme,přidáme tymián,rozm...
|
|
|
|
|
Recept na Plněný rohlík |
|
Mleté maso,strouhanku,grilovací koření,sůl,pepř,oregano,sojovku smícháme a vytvoříme si karbanátky,které osmažíme na oleji.Podélně si rozřízneme rohlík,nakrájíme do něj cibuli,polijeme kečupem,usmažené karbanátky si nakrájíme a vložíme do předem př...
|
|
|
|
|
Recept na Závitky z kysaných zelných listů |
|
Do mletého masa zapracujeme sůl, česnek, mletý pepř, drcený kmín, vajíčko a strouhanku. Anglickou nakrájíme na nudličky, cibuli na céčka, šunku a uzený sýr na hranolky (viz foto). Z mletého masa vytvoříme placky, položíme na ně šunku se sýrem, uzavřeme ...
|
|
|
|
|
Sarma-zelné závitky s masem |
|
Velké zelné listy stažené z hlávky zelí spaříme vařící vodou, aby byly plastické a připravíme si náplň z masa.Do míchaného, mletého masa dáme, vajíčko, kopr, nasekanou petrželku, libeček, osolíme, opepříme a půl cibule nakrájené na jemno osmažíme n...
|
|
|
|
|
Zabalená sekaná z králíka |
|
Umleté maso z králíka i vepřové smícháte s houskou, namočenou v mléce, důkladně promícháte, přidáte vajíčko, utřený česnek, cibuli dozlata osmaženou, nakrájenou naťovou cibulku, sůl, koření. Zapékací misku vyložíte listy činského zelí tak, aby š...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněná barevná roláda z mletého masa |
|
Maso umeleme, osolíme, opepříme. Přilijeme mléko, přidáme strouhaný uzený sýr,promícháme a necháme přes noc proležet. Druhý den si připravíme vlhkou utěrku, nebo kus alobalu obdlélníkového tvaru. Rovnoměrně na ni rozložíme plát z mletého masa, který p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní mleté maso v troubě |
|
Do mísy dáme mleté maso, které osolíme(ne moc pokud použijeme nivu-je slaná dost), kyselé zelí pokrájíme, dáme gulášové koření, hořčici, nakrájený pórek, lahůdkovou cibulku a zakysanou smetanu. Hodně všechno promícháme a eventuelně doladíme. Tuto smě...
|
|
|
|
|
Mozaiková okořeněná sekaná |
|
Brokolici si povaříme, aby byla měkká a dala se pěkně nasekat(nakrájet) a pokrájené rohlíky zalijeme mlékem. Mleté maso dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme veškeré koření, protlačený česnek, na drobno nakrájený pórek a cibuli, pak vymačkané ro...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová variace se sýrem na zelenině |
|
Šunku, čabajku a sýr umeleme v mlýnku s jemnou deskou(šajbou), kdo nemá, umele 2x se standardní deskou. Přidáme vajíčko, pepř, podle potřeby víno, zpracujeme v lehce tvarovatelnou hmotu, do které postupně balíme hranolky uzeného sýru. Do placiček, vytvořený...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná bábovka |
|
Zelí dáme do horké vody a opatrně rozebereme listy bez košťálů. Bábovku vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Naskládáme listy tak, aby přesahovaly přes bábovku. na listy dáme rohlíkovou náplň, pak umíchané maso, listy uzavřeme a dáme plátky anglické ...
|
|
|
|
|
Mlete masicko s bramborovou cepickou |
|
Cibuli nakrajime na kosticky, pridame trochu oleje, osmahneme, pridame mlete maso, ja mam rada hovezi, nechame zatahnout, pak pridame koreni a poradne promichame. Mezitim, co se nam maso hezky dela, si nakrajime salam na kosticky i tu slaninu, zeleninu na male kousky. Nejdriv pri...
|
|
|
|
|
Recept na Karbanátky s kuskusem a bylinkami |
|
Mleté maso si dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme smetanu a bylinky, promícháme a necháme maso odpočívat-nasávat. Zatím si připravíme kuskus jak je naším zvykem, necháme ho vychladnout a přimícháme kuskus do odpočívajícího masa. Z masy vytvoříme ...
|
|
|
|
|
Závitky z mletého masa se zakysanou smetanou v PH |
|
Maso nijak zvlášť neochucujeme, jen postříkáme vodou, osolíme, opepříme, promícháme a přidáme tolik strouhanky, aby nám šlo tvarovat. Dáme si na podložku trochu mouky, z masa vytvoříme placky, potřeme je hořčicí a naskládáme náplň-1/4okurky, 1/4 sýra, ...
|
|
|
|
|
Frikadelky se žampionovou omáčkou |
|
Frikadelky si připravíme z mletého masa, vejce, nadrobno nakrájené cibulky, v mléce namočené a vymačkané housky, česneku, koření a soli. Ze směsi vytvoříme menší karbanátky a na oleji si je opečeme. Do výpeku přidáme kousek másla. Pokud máme výpek pří...
|
|
|
|
| 1 ... 3 | 4 | 5 | 6 | 7 ... 28 | | Nalezeno: 572 receptů | Zobrazuji: 101-120 receptů |
|
|
|