|
Recepty -
Drůbeží maso vejceDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka|
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Vejce se snadno stává výživnou potravou ostatních zvířat nebo lidí. Na lidském jídelníčku jsou oblíbená zejména vejce slepičí. Charakteristický oválný tvar slepičího vejce se stal estetickým pojmem a symbolem. Kromě přímé spotřeby vajec jako potraviny se vejce (vaječná hmota, bílek, žloutek) využívají jako surovina v různých odvětvích potravinářského (pekařství, cukrářství, výroba trvanlivého pečiva, těstovin, masných výrobků aj.). Slepičí vejce obsahují velké množství vody, jejím největším zdrojem je bílek. Na složení sušiny se podílejí především bílkoviny a tuk. Bílkoviny jsou obsaženy hlavně v bílku a žloutku, kdežto tuky jsou soustředěny jenom ve žloutku. Obsah cukrů ve vejci je minimální. Slepičí vejce obsahují mnoho cholesterolu (424 mg/100 g vajec). Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 483 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů | | 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 24 |
|
Pečená křepelka a toustík s pestem a křepelčím vejcem |
|
Krepelku rozrizneme na hrbetni strane a pote dlani roztlacime ( aby byla placata a lepe se propekla) nasolime, opeprime a posypeme nadrobno nakrajenym rozmarynem. Opeceme na panvi na olivovem oleji z obou stran. Peceme cca 8-10 min. Predehrejeme si troubu na 180 stupnu. Krepelk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řízky v zelném těstíčku |
|
Kysané zelí vymačkáme a překrájíme. Smícháme s ostatními přísadami na těstíčko (dle potřeby přidáme tekutinu nebo mouku). Maso na řízky si naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánev nejlépe s nepřilnavým povrchem dáme trochu oleje a na něm orestujeme ma...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná kuřecí stehna |
|
Nejprve si uděláme nádivku, nakrájíme si rohlík a polijeme ho mlékem, pak si najemno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici, pór a kuřecí šunku, přidáme vajíčko, osolíme, dáme rozmarýn, nasekanou petrželku, promícháme i s rozmočeným rohlíkema, pokud bude n...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí dolary |
|
Kuřecí nakrájíme na silnější kolečka, nebo kousky. Šunku nakrájíme také na kousky. Prsíčka vložíme do marinády a necháme nejméně 1 hodinu odležet (marinovat). Plátky masa se šunkou obalíme v těstíčku. Zvolna smažíme na rozehřátém oleji dozlatova....
|
|
|
| |
|
|
Recept na Rošťáci |
|
Maso naložíme na 24 hod do marinády a poté opečeme na oleji. Ke konci pečení maso vyjmeme a do výpeku přidáme marinádu rozmíchanou v trošce vody, chvilku povaříme a přidáme zpět maso....
|
|
|
|
|
Smažený bylinkový řízek na česnekovém oleji - recept od maminky |
|
Kuřecí nebo vepřové maso nakrájíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vajíčko rozšleháme se smetanou. Dle potřeby rozředíme mlékem a vzniklou hmotou obalíme řízky a vložíme do nasekaných bylinek dle chuti smíchaných se strouhankou. Strouhanku řád...
|
|
|
|
|
Krůtí řízky na kari |
|
Krůtí maso zbavíme případných zbytků kůže, nakrájíme na centimetrové plátky, které potom aspoň na polovic rozklepeme. V míse je pokapeme troškou oleje, posypeme kari (tou klasickou směsí co se u nás prodává, ne pastou), čerstvě nadrceným pepřem a osolím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křupavé kuřecí kousky k televizi |
|
Kuřecí maso si nakrájíme na menší kousky a osolíme. Smícháme si mouku s paprikou a kypřícím práškem. Rozšleháme vejce, osolíme, přidáme mléko, česnek a nasypeme část sypké směsi tak, aby nám vzniklo těstíčko. Maso obalíme nejprve ve směsi mouky, pot...
|
|
|
|
|
Pikantní kuřecí roláda |
|
Kuře vykostíme, rozložíme na plát, prázdná místa vyplníme skrojenými kousky z prsou, opatrně osolíme, opepříme, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme nadrobenou Nivou, kolečky klobásy, kolečky natvrdo vařených vajec, zatočíme, zajistíme jehlami a prováz...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí kuličky v pomerančové omáčce |
|
Nakrájené kuřecí maso osolíme a opepříme. Vmícháme vejce, a 1 lžíci oleje a dobře promícháme. Kukuřičný škrob a mouku smícháme a přidáme ke kuřecím kouskům. Důkladně prohněteme, aby se všechny kousky slepily. Zahřejeme olej v pánvi nebo ve fritéze....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí"gazdovská"srdíčka+polévka z vývaru |
|
Srdíčka opáchneme a odřízneme vrchní tučnější části, které použijeme na vývar. Srdíčka překrojíme na polovinu. Slaninu pokrájíme na tenké nudličky a cibuli nadrobno. V rozehřátém hrnci osmahneme slaninu, až začne růžovět, přidáme cibuli a nechám...
|
|
|
|
|
Krůtí kari nudličky na žampionech s rýží |
|
Krůtí maso omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a dáme do misky. Přidáme pokrájené malé žampiónky, vejce, kari koření, tošku sójové omáčky, nasekanou rukolu a další bylinky a trošku olivového oleje. Dáme do chladu asi na 4 hodiny. Pórek důkladně ...
|
|
|
|
|
Recept na Smažená krůtí prsíčka s pikantní okurkovou salsou |
|
Maso očistíme, omyjeme a pokrájíme na širší a delší nudličky. Vetřeme pak do pokrájeného masa cibulový salám, smíchaný s hořčicí, bylinkama, pepřem a kapkou sójové omáčky. Necháme odležet asi 4 hodiny, dle chuti pak ještě okořeníme. Mezitím si roz...
|
|
|
|
|
Kuřecí (krůtí) dort |
|
Na oleji osmahneme krájenou cibuli, na ní kostičky osoleného a opepřeného masa. Po chvíli přidáme obě krájené papriky, po krátkém orestování přisypeme rýži a celou směs dobře promícháme. Zalijeme vývarem a pod pokličkou uvaříme. Toto rizoto necháme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné kuřecí řízky |
|
Kuřecí řízky lehce naklepeme, bohatě potřeme utřeným česnekem, a posolíme. Na každý řízek položíme plátek krůtí šunky, plátek anglické slaniny, stočíme, a zajistíme párátky. Takto připravené řízky obalíme v trojobalu, a usmažíme do zlatova....
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehna zapečená s bylinkovou nádivkou |
|
Kuřecí stehna osolíme a okořeníme, vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a dáme péci na 20 minut do trouby rozpálené na 200C. Mezitím připravíme nádivku. Rohlíky pokrájíme na kostičky, zalijeme přiměřeným množstvím mléka a necháme nasáknout. Př...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí řízky s překvapením |
|
Krůtí maso(může být i jiné) si nařežeme na malinko silnější plátky, do kterých uděláme z boku kapsičku, naklepeme je a do kapsičky dáme po jednou tvarůžku a upevníme jehlou, aby nám tvarůžek nevytekl. Takto připravený řízek osolíme a opepříme, obal...
|
|
|
|
|
Recept na Cikánské sekané řízky |
|
Kuřecí odřezky nasekáme na kousky o velikosti 3x1 cm. Vejce rozklepneme do misky, přidáme nasekané maso a na nudličky nakrájenou cibuli. Ochutíme pepřem, kořením kari, mletou paprikou a sójovou omáčkou. Podle chuti opatrně přisolíme a za stálého míchání...
|
|
|
|
| 1 ... 8 | 9 | 10 | 11 | 12 ... 24 | | Nalezeno: 483 receptů | Zobrazuji: 201-220 receptů |
|
|
|