|
Recepty -
Drůbeží maso česnekDrůbeží maso - návody k vaření - online kuchařka|
| U domácí drůbeže se tradičně rozlišuje hrabavá drůbež (kur domácí, krůty) a vodní drůbež (kachny a husy). Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího hovorově označovaného jako slepice. Jedná se celosvětově o nejvíce rozšířený druh masa, který je konzumován. Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.
Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů | | 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 56 |
|
Kuřecí"řapíkaté"placičky |
|
V hlubší uzavíratelné nádobě si umícháme z uvedených surovin marinádu. Maso nakrájíme na kostičky zhruba 1cmx1cm a ostatní suroviny na velice drobno. Vše přidáme do marinády, důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc odležet do lednice. Na pánev do...
|
|
|
|
|
Kuřecí nudličky s omáčkou z brokolice, nivy a smetany |
|
Připravíme si na plotnu hrnec s osolenou vodou na rýži a na brokolici a dáme vařit. Nakrájíme najemno cibulku, zpěníme v hrnci na másle. Nakrájíme kuřecí prsa na nudličky, osolíme, opepříme(můžeme přidat trochu soji a worchesteru, ale není nutné, jen pokud...
|
|
|
|
|
Recept na Athénské řízečky |
|
Špagety nalámeme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě s trouškou oleje. Špagety musí být trochu rozvařené - hodně měkké, ne jako přílohové. Propláchneme a přidáme trošku oleje a promícháme, aby se neslepily. Kuřecí prsíčka si trošku naklepneme, a...
|
|
|
|
|
Pikantní krůtí kousky na česneku |
|
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemno. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso, osolíme, opepříme a na mírném plameni maso restujeme asi 20 minut, dokud nezačne červenat. Maso poprášíme hladkou moukou, zamícháme a chvilk...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí kapsa s fazolemi, anglickou a cibulí |
|
Anglickou nakrájíme na nudličky a dáme jí na suchou pánev, když pustí tuk, přidáme cibuli na půlměsíčky a společně orestujeme. Přidáme fazole, které jsme předtím v sítku důkladně opláchli, promícháme, osolíme, opepříme a dáme stranou. Kuřecí p...
|
|
|
|
|
Kuřecí špíz v pomerančové marinádě - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kousky velikosti soust ( malinko osolíme ) a jarní cibulky na špalíčky. Z pomeranče vymačkáme šťávu, kterou smícháme se sójovou a ústřicovou omáčkou a medem. Promícháme, aby se med rozpustil. Přidáme nastrouhaný zázvor a česnek. Maso ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí kousky s nudličkovou zeleninou |
|
Z výše uvedených přísad připravíme marinádu a do ní naložíme na kousky nakrájené kuřecí maso. Necháme odležet min. 2 hod., nejlépe však přes noc. Na olej dáme na proužky nakrájenou cibuli a česnek na plátky. Promíchneme, přidáme marinované maso a dů...
|
|
|
|
|
Kuře v zelném pekáčku |
|
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme zelí i s lákem a nahrubo nasekaný česnek. Na zelí poklademe posolené a opaprikované čtvrtky kuřete kůží dolů. Zalejeme smetanou a přiklopíme. Dusíme asi 30-40 minut v troubě vyhřáté na 200°C. Potom kuře obrát...
|
|
|
|
|
Vietnamské vaječné nudle s krůtím masem z pánve WOK |
|
Krůtí maso nakrájíme na tvar, který nám vyhovuje, a v tomto případě jsou vhodné širší proužky. Nasolíme a obalíme ve směsi oleje a koření Asia. Dáme odležet do lednice. Nakrájíme si mezitím zeleninu na širší proužky a necháme si připraveno pro rychl...
|
|
|
|
|
Rafinované kuřecí řízky - recept od maminky |
|
1.Řízky omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. 2.Připravíme jogurtovou marinádu: smícháme jogurt, vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř, koření dle chuti. 3.Řízky dáme do marinády do uzavíratelné nádoby a přes noc necháme uležet v chladnu. 4.vyndám...
|
|
|
|
|
Pečená kuřecí stehna na kari - recept od maminky |
|
Smícháme olej, kari, pepř, sůl, kmín, česnek a pořádně vetřeme do kuřecích stehen. Dáme do pekáče, poklademe cibulí, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou a dáme péci. Při 250°C do měkka a dozlatova. Poté vyndáme stehna na talíř a vypečenou š...
|
|
|
|
|
Recept na Dušená kuřecí stehna na mrkvi a šalotce |
|
Šalotky a česnek oloupeme, šalotky nakrájíme na čtvrtiny, česnek rozmáčkneme. Oloupanou mrkev nakrájíme na hranolky, rozmarýn opláchneme a vytřepeme vodu. Stehna omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a pod kůži dáme kousek rozmarýnu. Necháme v chladu asi je...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Zázvorové kuřecí závitky |
|
Masíčko si naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a zázvorem. Čerstvé špenátové listy dáme do cedníku a spaříme vřelou vodou. Změklé listy poklademe na připravené plátky, dále dáme vrstvu plátků anglické slaniny a nakonec položí...
|
|
|
| |
|
|
Recept na Thajské kuřecí karbanátky |
|
Prsa buď nameleme, nebo v robotu rozmixujeme. Smícháme s uvedenými ingrediencemi, tvoříme menší karbanátky a smažíme ve vyšší vrstvě oleje velmi zvolna z každé strany cca 6-8 minut. Podáváme se zeleninou, popřípadě čili omáčkou, ale určitě by byla vhod...
|
|
|
|
|
Recept na Exotický krůtí plátek |
|
Maso osolíme česnekovou solí, potřeme z obou stran fíkovým čatním, zakápneme olivovým olejem a dáme přes noc odležet do lednice. Uvaříme rýži, do které nastrouháme uvařenou mrkev. Dochutíme solí a pepřem. Krůtí maso prudce osmahneme z obou stran na ...
|
|
|
|
|
Kuřátko pod žampionovou čepicí |
|
Omyté a osušené porce kuřete osolíme a posypeme grilovacím kořením, kolik má kdo rád a naskládáme do pekáčku, podlijeme polovinou kuřecího vývaru, přikryjeme a dáme péct na půl hodiny. Zatím si nakrájíme cibuli nadrobno, žampiony i česnek na plátky, pap...
|
|
|
|
|
Tříbarevné kuřecí závitky - recept od maminky |
|
Nejprve si připravíme mražený špenát _ nadrono nakrájenou cibulku a česnek zpěníme na oleji, přidáme špenát, osolíme a dusíme. Dušený špenát odložíme zchladit. Připravíme si řízky, které prořežeme tak, aby nám vznikly co největší plátky, jemně n...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehna na česneku a rozmarýnu |
|
Troubu předehřejeme na 200ºC. Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, papírovou utěrkou otřeme do sucha a osolíme. Mouku smícháme s paprikou a stehna v této směsi obalíme. Přebytečné množství mouky odstraníme oklepáním. Každé stehno opečeme z obou stran doz...
|
|
|
|
| 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 56 | | Nalezeno: 1123 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů |
|
|
|