|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů | | 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 99 |
|
Máslový věnec s brusinkami |
|
K omládku přidáme zbytek surovin a necháme pekárnou vypracovat a vykynout těsto. Rozdělíme ho na dva díly = dva věnce. Každý kus těsta rozválíme, potřeme máslem, posypeme vanilkovým cukrem a sušenými brusinkami. Zavineme do rolády, nakrájíme na řezy a ...
|
|
|
|
|
Recept na Houskové knedlíky I. |
|
Z droždí, 3-4 lžic vlažného mléka a 4-5 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě vykynout. Mouku prosejeme do mísy (část oddělíme na vyválení knedlíků), uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj kvásek, osolíme, přidáme žloutek a po...
|
|
|
|
|
Recept na Grahamové rohlíky s ovesnými vločkami |
|
Droždie rozmiešame vo vode a spolu s ostatnými ingredienciami, včítane semienok, vymiesime na cesto. Cesto rozdelíme na polovice, každú rozvaľkáme ( nenechávame kysnúť ) na kruh a rozrežeme na 4 časti. Každý štvrťkruh stočíme od oblúka do stredu do tvaru ...
|
|
|
|
|
Tradiční chléb |
|
Do nádoby dáme vodu a sůl a přisypeme smíchanou mouku s droždím. Program na základní chléb, propečení dle chuti, ale střední je dobré. Pokud přidáte semínka, tak až po základním zamíchání....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pyrenejský cibulový chléb |
|
Připravíme hladké těsto a necháme kynout na teplém místě na dvojnásobnou velikost. 100 g másla a 1 sáček cibulové polévky smícháme dohromady a natřeme na tĕsto, které jsme vyváleli na 30x50 cm, z úzké strany srolujeme a nakrájíme na 3cm silné platy, kter...
|
|
|
|
|
|
Francouzské bagety - recept od maminky |
|
Prosátou mouku smícháme se solí, uděláme v ní důlek, tam přidáme lžičku cukru a část z už odměřené vlažné vody. Vodu spíš doporučuji vážit, je to přesnější, než použití odměrek, některé nejsou přesné. Je to rada od Cathleen. Do důlku s vodou ...
|
|
|
|
|
Plněný sladký chlebánek |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny a necháme projet program Těsto. Pak vyndáme, těsto rozválíme na velikost asi 30x25cm,potřeme marmeládou a posypeme krájenými oříšky. Zabalíme jako roládu a dáme do vymazané chlebíčkové formy. Necháme nakynout, potřeme ve...
|
|
|
|
|
Recept na Vánočka staročeská nebo Velikonoční mazance |
|
Nejdříve připravíme tradíční kvásek. Vše ostatní dám do mísy (šlehač s metlami na zadělání) a vypracuji těsto. Nechám kynout 3 hodiny. Upletu vánočku, nejdříve 4 pruhy, pak 3 pruhy, nakonec 2 pruhy. Složím díly na sebe. Mezi každým potřu vejcem, aby d...
|
|
|
|
|
|
Vaječný chléb |
|
V odměrce rozšleháme vejce, dolijeme vodou, vše nalijeme do pekárny, přidáme ostatní suroviny a pekárnu nastavíme na program základní....
|
|
|
|
|
Sýrový chleba |
|
Do pekárny dáme nejdříve vodu a podmáslí, poté mouky, do jednoho rohu cukr, do dalšího sůl,zasypeme droždím.Po pípnutí povrch posypeme sýrem. Pekárnu nastavíme na program základní, stupeň opečení tmavý....
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté cuketové nalívance s čabajkovou pěnou |
|
Cuketu oloupeme (mladé loupat nemusíme, ale do tohoto receptu s úspěchem upotřebíme i kus přerostlé cukety) a nastrouháme ji na slzičkovém struhadle. Dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, vlažné mléko a mouku smíchanou se sušeným droždím. Zaděláme těsto, kt...
|
|
|
|
|
Recept na Buchty s povidly |
|
Z mlieka, droždia, cukru si urobíme kvások, potom vymiesime cesto z múky, masla, vajíčka, soli a kvásku. Nechuáme nakysnúť, potom cesto rozvaľkáme a pokrájame na štvorce. Naplníme slivkovým lekvárom. Ukladáme ich do tvaru kvetu na plech, potrieme maslom a st...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houstičky |
|
V uvedeném pořadí vložíme do pekárny program těsto.Po vykynutí upleteme houstičky potřeme bílkem či rozšlehaným vejcem,posypeme mákem, kmínem nebo sýrem....
|
|
|
|
|
Dvojbarevný sladký bochník |
|
Do pekárne vložíme prísady v tomto poradí : mlieko, olej, vajce, soľ, cukor, múka a rozdrobené droždie. Zapneme program „Dort“ ( program bez kysnutia ). Necháme dobre premiesiť cesto ( v ETE Siesta je to cca 10 min) a vypneme pekáreň. Odoberieme polovicu cesta ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Večky tukové |
|
Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 3 díly a z každého uděláme večku. Večky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem nebo fólií (můžeme i naříznout), potřeme vodou a upečeme v...
|
|
|
|
|
Velikonoční mazanec staročeský - recept od maminky |
|
Uděláme kvásek, máslo rozpustíme a vše smícháme pomocí robotu. Necháme kynout asi 3 hodiny, uděláme 2 bochánky, potřeme vejcem a posypeme mandlemi, pečeme přikryté alobalem asi 35 minut, pak alobal sundáme a necháme péct asi 10 minut....
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s červenou paprikou |
|
Do pekárne dáme tekuté a potom sypké ingrediencie okrem papriky. Zapneme program SPRINT ( pekáreň ETA ). Papriku pridáme až po zaznení signálu, aby sa príliš nerozdrobila....
|
|
|
|
|
Placky plněné sýrem s modrou plísní - recept od maminky |
|
Do mísy nasypeme mouku, na jednu stranu přidáme sůl, na druhou droždí. Zamícháme a přidáme máslo. Prsty promícháme jako bychom dělali drobenku. Poté přilijeme 2/3 vody a začneme vypracovávat těsto. Jakmile se vše začne spojovat, přilijeme i zbytek vody a na ...
|
|
|
|
| 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
