|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů | | 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 99 |
|
Recept na Paté ze slunečnicových semínek |
|
Slunečnicová semínka propláchneme, dáme do misky a zalijeme vodou. Rajčata také zalijeme vodou a vše necháme minimálně 2 hodiny nabobtnat. Slunečnicová semínka slijeme, vhodíme do mixéru, přidáme okapaná sušená rajčata i s trochou namáčecí vody, oloupaný...
|
|
|
|
|
Super recept na pizzu - recept od maminky |
|
Tento recept jsem objevila v magazínu Albert a osvědčil se, je opravdu výborný. Prosejte mouku, přidejte droždí, přilijte 200 ml teplé vody, olej a špetku soli. Zamíchejte, vyndejte na vál a chvíli hněťte. Až máte hladké těsto, rozdělte na dvě poloviny a ...
|
|
|
|
|
Recept na Houskové knedlíky kvasnicové |
|
Do mísy dáme, mouku, sůl a vejce. Ve vlažném mléce namočíme kvasnice. Až začnou pracovat, přidáme do mísy. Vytvoříme těsto které podle potřeby ředíme dalším vlažným mlékem. Těsto necháme vzejít, pak vytvoříme šišky, které vaříme v mírně vrouc...
|
|
|
|
|
Recept na Jugoslávské česnekové koláčky |
|
Všetky ingrediencie dáme do pekárne a program cesto. Medzitým vymiešame maslo, heru, syr, žltok, rozstlačený cesnak a vegetu. Z cesta urobíme 3 bochníky a rozvaľkáme natrieme plnkou stočíme do rolády a nakrájame trojuholníky alebo kolečká. Na vrch necháme tro...
|
|
|
|
|
Slaninovo - cibulový chleba |
|
Slaninu nakrájíme na drobno, rozškvaříme na pánvi a osmahneme na ní krájenou cibulku. Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Základní....
|
|
|
|
|
Recept na Cibulovo smetanový osúch (a česnekový) |
|
Do cca 150 ml vlažnej vody dáme cukor, lyžicu múky, rozdrobíme droždie, zamiešame a necháme cca 20 minút stáť v teple. Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme kvások. Postupne pridávame vlažnú vodu a olej, vypracujeme polotuhé pružné cesto, ktoré pomúčime...
|
|
|
|
|
Šikovný chlebík |
|
Do pekárny dáme všechny suroviny v pořadí tekuté - sypké, jen kvásek přijde nahoru na mouku, naproti kvasnic. Zapneme základí program. Kvásek v tomto chlebíku být asi nemusí, ale přidávám ho proto, že zlepšuje chuť i trvanlivost chleba, chlebík pak není...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lehounký pšenično-žitný chleba |
|
1) Do pekárny dáme 150ml vody, cukr, droždí, 60g žitné a 110g hladké mouky a necháme projet program Těsto až do konce. 2) Pak přidáme zbytek surovin a pekárnu zapneme na Základní program (většinou 3.30h)....
|
|
|
|
|
Recept na Zdravý chléb |
|
Všetky ingrediencie dáme do pekárne, najprv tekuté, potom sypké. Program : KLASIK (základný)...
|
|
|
|
|
Bramborové tyčky se sýrem |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a necháme vymísit těsto (můžeme použít program Těsto, ale opravdu jen na umíchání, protože delším kynutím bramborové těsto dost řídne.) Vykynout nechávám rovnou na vále, stačí chvilka. Těsto mír...
|
|
|
|
|
Recept na Kynuté tvarohové kostky |
|
Pokud použijeme pečku, dáme do ní ingredience, jak jsou napsané. Klasicky uděláme kvásek z troškou mléka+malinko cukru a rozdrobené kvasnice, až kvásek vzejde, dáme ho do všech zbylých surovin a zaděláme těsto, které necháme hodinu kynout. Po vykynutí si vy...
|
|
|
|
|
Hrníčkový mazanec naší babči - recept od maminky |
|
Nejprve si udelame kvasek: do vlazneho mleka si dame drozdi (je mozno i susene) a lzici cukru. Nechame odlezet. V mise si smichame mouku, uz jen 8 lzic cukru (jednu uz mame v kvasku) vanilkový cukr, žloutky, citronovou kuru, sul. A zalijeme kvaskem, zamichame a nakonec prilij...
|
|
|
|
|
Koblížky z domácí pekárny od JK pipule |
|
Dáme na vál a rozválíme 2 cm silnou placku, ze které vykrajujeme tvořítkem na koblihy nebo skleničkou koblížky a smažíme v oleji. První stranu pod pokličkou, druhou bez pokličky. Dáváme na ubrousek a plníme marmeládou (dobrá je stříkačka s větším otvor...
|
|
|
|
|
Slané buchtičky "Utrhni si a rozděl se.." |
|
Těsto zaděláme v pekárně nebo v míse jak jsme zvyklí a necháme vykynout. Poté ho vyklopíme na pomoučenou pracovní desku, rozdělíme na dvě části a každou část vytáhneme do dlouhého "válce" o síle asi 5cm. Ostrým nožem rozkrájíme na dílky. Máslo rozpus...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Turecko - anglické bulky |
|
Nejdrive pripravime kvasek: hrnek vlazneho mleka + 2 lzicky cukru + balicek drozdi + trocha mouky a nechat vzejit na teplem miste. Mezi tim si do velke misky pripravime dva bilky, 1/2 hrnku oleje, zbyle dva hrnky mleka a lzicku soli, poradne zamichame, pridame kvasek ktery nam ...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový chleba III. |
|
Z vlažné vody, cukru a droždí uděláme kvásek. Když vzejde, přidáme ostatní suroviny a umícháme těsto. Necháme ho nakynout, pak vytvarujeme bochník a ten na plechu s papírem necháme znovu vykynout. Pomašlujeme vejcem s vodou a dáme upéct do vyhřáté trouby ...
|
|
|
|
|
Recept na Přílohové knedlíky s grahamovou moukou a bez vajec |
|
Do menšího množství z už odměřeného mléka si dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme ho vzejít. Obě dvě mouky promícháme i se solí, přidáme zbytek mléka, kvásek a zaděláme vláčné těsto. Necháme v míse vykynout, přendáme na vál, zpracujeme do boch...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nedělní štola |
|
Všechny suroviny, kromě mandlí a ořechů dáme do pekárny, zvolíme program pečení, základní, kůrka světlá. Po signálu přidáme ořechy a mandle. Ještě teplou upečenou štolu potřeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jidáše velikonoční |
|
Ze lžíce cukru, mouky, trochy vlažné smetany a droždí připravte kvásek. Zhruba po čtvrthodině ho smíchejte se zbytkem cukru a mouky, žloutky, měkkým máslem, citronovou kůrou a šťávou, vanilkovým cukrem a trochou soli. Na závěr přilijte vlažnou smetanu. Zad...
|
|
|
|
|
Recept na Máminy škvarkové placky |
|
Z cukru ,droždí a vlažneho mleka nechame vzejít kvásek.mouku smichame se škvarky,vejci,tukem,osolíme a opepříme podle chutí,přidame kvásek a zadelame těsto .Z něk tvořime bochanky pokladame na plech vyložení pečícím papírem pomažeme je rozslehanym vejcem pos...
|
|
|
|
| 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů |
|
|
|
