|
Recepty -
Domácí pekárna droždíDomácí pekárna - návody k vaření - online kuchařka|
| Domácí pekárna je plně automatický elektrický spotřebič pro přípravu chleba v domácnosti. Skládá se z pečicí pánve a obvykle dvou hnětacích nožů umístěných uprostřed pánve. To vše je vloženo ve speciální malé troubě s ovládacím panelem. V pekárně je možné udělat několik druhů chleba (bílý, tmavý, celozrný, francouzský, bezlepkový, aj.), některé druhy koláčů a u některých druhů pekárny i marmeládu.
Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 561 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů | | 1 | 2 | 3 | 4 ... 28 |
|
Kynuté koláčky |
|
program těsto. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverečky, položíme doprostřed čtverečku náplň, zabalíme – důkladně a položíme na plech s papírem. Necháme ještě dokynout na plechu cca 15 minut. Uděláme důlek, potřeme vejcem, do důlku poklademe marmelá...
|
|
|
|
|
Křupavé preclíky - recept od maminky |
|
Vše dáme do pekárny, nastavíme program těsto. Těsto má být tuhé a nesmí se lepit. Po vykynutí vyvalujeme slabé válečky a tvoříme preclíky velké dle chuti. Těsto je hodně mastné, tak to má být, nelepí se na ruce a nepotřebujeme žádnou mouku na podmouče...
|
|
|
|
|
Kynuté koláče s drobenkou |
|
Do pekárny dáme mléko, povolené máslo a sádlo, žloutky, špetku soli a citronovou šťávu, nasypeme mouku a cukr a navrch rozdrobíme droždí. Necháme vymíchat a vykynout, poté rozdělíme na 30 dílů, z každého vytvarujeme placičku, kterou potřeme rozpuštěný...
|
|
|
|
|
Recept na Nejúžasnější buchty od babičky |
|
Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí, jak jsou napsané, a zapneme program Těsto. Po vykynutí děláme buď buchty, menší koláčky nebo šátečky - jak kdo má rád. Plníme buď tvarohem, marmeládou, nastrouhanými jablky s cukrem a skořicí,.. dáme na plech, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí veka |
|
Do pekárny dáme suroviny v uvedeném pořadí a zapneme program těsto. Samozřejmě těsto hlídáme a popř. přidáme mouku či vodu - nesmí být lepivé. Po vykynutí uválíme 2 šišky, které necháme na plechu ještě tak 20 minut kynout. Veky potřeme vajíčkem a dá...
|
|
|
|
|
Sladký snídaňový chleba |
|
Do nádoby pekárny dáme nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, nakonec droždí. Dáme péci na program sladké, (v mé pekárně je to 2x hnětení,3x kynutí,58 min pečení. Kůrka střední, chleba menší.) Po zvukovém signálu na přidání ingrediencí přidáme ...
|
|
|
|
|
Špenátové mřížky - recept od maminky |
|
PROGRAM TĚSTO. Mezitím si uvaříme špenát, na zpěněné cibulce si podusíme sekaný špenát, trochu posypeme vegetou, přidáme dva rozmačkané stroužky česneku Do špenátu na naplnění nedávám smetanu a zahušťuji zásmažkou, kde místo mouky dám na olej stro...
|
|
|
|
|
Bagety s plným bříškem |
|
Suroviny necháme v pekárně zpracovat programem Těsto. Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na 4 díly. Každý vyválíme, naplníme, zavineme a dáme kynout na bagetový plech. Necháme cca 35 - 45 minut kynout, pomašlujeme vejcem, posypeme semínky a pečeme ve v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kakaové Šinga |
|
Mouku nasypeme do mísy, přidáme 3 vejce, rozpuštěné máslo, 10 lžic cukru, špetku soli a nastrouhanou citrónovou kůru. Do mísy přidáme do vlažného mléka kostku droždí se lžičkou mouky a cukru. Vykynutý kvásek nalijeme do mísy, vše prohněteme. Dáme kyn...
|
|
|
|
|
Recept na Slané koláčky z DP |
|
Těsto: uvedené suroviny dáme do pekárny a zapneme program těsto, po vykynutí těsto rozválíme a vykrájíme kolečka, přeneseme je na plech. Každé kolečko potřeme rajčatovým podkladem a navrstvíme ostatní suroviny. Dáme péct do vyhřáté trouby na 8- 1O minut ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Záviny a rohlíky z pizzového těsta |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a necháme ji těsto jen dobře vymíchat. Po 30min kynutí si těsto znovu propracujeme, rozdělíme na části a každou rozválíme, potřeme kečupem, poklademe salámem a strouhaným sýrem, sypneme kořením a dobře za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mléčné francouzské houstičky |
|
Z určených surovin umícháme omládek a necháme ho 45-60 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a necháme pekárnou jen umíchat těsto, ve vypnuté, zavřené pekárně do hodiny vykyne. Těsto promísíme a rozdělíme na 16-20 dílků, z každého uděláme hubeňounk...
|
|
|
|
|
Chlebový závin |
|
Do pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Hotové těsto vyjmeme, propracujeme a vyválíme na placku, která má jeden kraj silnější, druhý kraj vyválíme víc natenko. Nádivku rozetřeme na placku tak, že silnější okraj zůsta...
|
|
|
|
|
Staropražské koláče |
|
Suroviny na těsto dáme v tomto pořadí do pekárny a zapneme program TĚSTO. V době kynutí těsta si připravíme skořicovou drobenku a krém. Suroviny na drobenku dáme do misky a prstama důkladně propracujeme. Krém: V kastrolku si svaříme mléko s cukrem. Trochu ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Výborné mazance |
|
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 2 díly, vytvarujeme bochánky. Dáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout než se rozehřeje trouba na teplotu 180 st. Pak pomašlujeme žloutkem smíchaným s mlékem n...
|
|
|
|
|
Recept na Jihočeský kynutý koláč |
|
Do pekárny dáme suroviny takto: vlažné mléko, žloutky, rozpuštěné máslo, sůl, cukr, zázvor, citronovou kůru, obě mouky a droždí. Zapneme program na těsto a necháme zpracovávat. Mezi tím si připravíme ovoce na kousky a promícháme ho s vanilkovým cukrem -s...
|
|
|
|
|
Stromboli, aneb horká kapsa |
|
Do mléka zamícháme sušené droždí a cukr. Necháme v teple vzejít. Do DP dáme vodu, sůl, olej, mouku a nakonec oživlé droždí. Dáme program těsto. Hotové vykynuté vyndáme na pomoučený pečící papír, posypeme trochu mouku a pomocí válečku rozválíme n...
|
|
|
|
|
"Chléb bez hnětení" od líné kuchařky |
|
Do pekárny nalijeme vodu (klidně studenou). V jiné míse smícháme suché suroviny a nasypeme také do pekárny. Zapneme program těsto - cca 1,5 hodinky. Vykynuté těsto přendáme na dobře pomoučněné prkénko, posypeme moukou a zakryjeme utěrkou. V této fáz...
|
|
|
|
|
Celozrnné housky |
|
Suroviny vložíme do pekárny na program Těsto, po vykynutí rozdělíme na osm dílů a umotáme housky, potřeme vejcem a obalíme ve směsi semínek a soli, necháme ještě tak 15 minut kynout a pak pečeme 20 minut, na 180°C, záleží jak komu peče trouba....
|
|
|
|
|
Recept na Šumavský bochník |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí, jak je napsáno, program Klasik, kůrka střední, velikost větší. Po pípnutí přidáme semínka a česnek....
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 ... 28 | | Nalezeno: 561 receptů | Zobrazuji: 41-60 receptů |
|
|
|