|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1741-1760 receptů | | 1 ... 85 | 86 | 87 | 88 | 89 ... 527 |
|
Krůtí uzené stehno na houbách |
|
Krůtí stehno si vykostíme a maso nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme na proužky a dáme na olej osmažit, až je sklovitá přidáme pokrájené maso, když se pěkně osmaží, zalijeme trochou vody a dusíme do změknutí, osolíme dle potřeby(uzené stehno je slané...
|
|
|
|
|
Houbová čína v dalamánku |
|
Houby si pokrájíme na menší kousky, já krájela žampiony na 1/4, které namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme v solamylu. Takto připravené houby orestujeme na oleji dozlatova a vyndáme z pánve. Do pánve dáme restovat postupně všechnu zeleninu cibuli, česne...
|
|
|
|
|
Celerová pomazánka či salát - recept od maminky |
|
Očištěný a oloupaný celer opláchnout a nakrájet. Z jablíčka odstranit jádřinec, oloupat (ale může být i se slupkou), nastrouhat, přidat k celeru a vše pokapat citronovou šťávou (aby jablko i celer nezhnědly). Přidat cibuli a hned vmíchat jogurt s maj...
|
|
|
|
|
|
Segedín trochu jinak - recept od maminky |
|
Na sádle orestujeme cibulku, přidáme na kolečka nakrájený točený salám, mleté maso a osmahneme, zasypeme mletými paprikami, podlijeme trochou vody a přidáme kysané zelí, osolíme,opepříme, dáme kostku masoxu a zalijeme vodou, necháme vařit dokud zelí nezměkn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Španělské rizoto |
|
Na velké pánvi rozpálíme olej a zprudka orestujeme na kousky nakrájené kuřecí prsa. Osolíme, opepříme a po 5ti minutách vyndáváme. Vložíme garnáty a osmažíme je " do růžova" (cca 2-3 minuty) a vyndáme je ke kuřecímu masu. Po té smažíme na jemno nakráj...
|
|
|
|
|
Zeleninový tatarák Jany Remkové |
|
Nastrouhanou zeleninu, sýr a ořechy smícháme. Přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Přimícháme sojovou a worcesterskou omáčku, hořčici, olej a směs dochutíme tasascem či ostrým kečupem, solí a pepřem. Zeleninový tatarák natíráme na o...
|
|
|
|
|
Recept na Červené kuře na víně |
|
Očištěné a kuře naporcujeme na čtvrtiny a opláchneme je.Pak kuřecí díly osolíme ,opepříme a opečeme na hlubší pánvi,na horkém oleji ze všech stran.Opečené maso vyjmeme a odložíme do pekáčku. Uzený bůček(já dala anglickou) nakrájíme na kostičky,os...
|
|
|
|
|
Dobrá cizrnová polévka |
|
Do hrnce si dáme olej a v něm osmahneme cibuli na proužky a česnek na plátky.Přidáme cizrnu i s vodou, ve které byla namočená,pak česnek, bobkový list, všechny bylinky(majoránka,tymián,rozmarýn,oregano,petržel,libeček),opepříme, osolíme,zalijeme vodou do 2 li...
|
|
|
|
|
|
Rajská omáčka od maminky :) |
|
Nejprve si uvaříme hovězí maso do měkka a vývar si odložíme. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme pár kuliček celého pepře, nového koření, asi 3 bobkové listy, pár koleček citronu a celou skořici. Zasypeme hl. moukou, uděláme zásmažku a rozředíme výva...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagetový talíř s nivovým okrajem |
|
Masová směs: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Sušené houby necháme nasáknout trochou vody. Maso nakrájíme na větší kousky. V hrnci na oleji orestujeme houby, přidáme cibuli, orestujeme. V míse smícháme hladkou mouku, koření na krkovičku, kmín. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boloňské špagety III |
|
Maso umeleme/já ho rozmixuji, jelikož v mlýnku pak zůstává hodně zbytků/, cibulku rozmixujeme na jemno a přidáme rozlisovaný česnek, koření/badyán, sůl, pepř, koření na mleté a na vepřové maso/. Vše smícháme a osmahneme na oleji, maso od sebe oddělujeme,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na "Rizoto" z tarhoni a drůbežího masa |
|
Tarhoňu uvaříme v osolené vodě cca 8 min a propláchneme. Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kousky nakrájené drůbeží maso, osolíme, opepříme, přihodíme hrášek a na kousky nakrájené rajče a papriku, popř. mraženou zeleninu. Vše promícháme a vložím...
|
|
|
|
|
Bramborová omáčka |
|
Nejdříve si dáme do osolené vody vařit oloupané, na kostky nakrájené brambory. Vaříme skoro do měkka. Mezitím si na másle zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou, trošku opražíme a zalijeme mlékem a vývarem z brambor. Pořádně rozmíchám...
|
|
|
|
|
Jizerské vepřové na houbové smetaně |
|
Na rozpáleném tuku zpěníme a lehounce zasmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Vhodíme maso, orestujeme, přidáme nové koření, drcený kmín, sůl, citronovou šťávu, podlijeme jen do výše masa a dusíme asi 30 min. – téměř do měkka. Mezitím si v malém kast...
|
|
|
|
|
Kančí hřbet s brusinkami |
|
Maso nejprve prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme. Zbytek slaniny si nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Cibule nakrájíme na kostičky a na oleji osmažíme. Pak k ní přidáme připravenou slaninu na kostičky, koření Hubert a jalovec. Vložíme hřbet a opeč...
|
|
|
|
|
Špagety s kečupovou omáčkou - recept od maminky |
|
Na oleji podusíme nakrájenou cibulku, přidáme rajče pokrájené na kostky a párek na kolečka (nebo jakýkoliv měkký salám), vše od oka. Dále přidáme kečup, směs koření - bazalka + oregano, sůl a pepř. Nakonec podlijeme vodou a trochu zahustíme tmavou jíško...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Paprikové lusky plněné kozáky |
|
Houby nakrájíme, orestujeme na sádle, kde jsme zpěnili cibuli. Přidáme mleté maso a dodusíme. Housku namočíme do mléka, dáme směs a dochutíme kořením. Promícháme, aby se vše spojilo. Strouhankou jen malinko zahustíme směs. Plníme do očištěných vyjadřinc...
|
|
|
|
|
Recept na Svíčková od babičky |
|
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Omyté maso dáme do hrnce (volíme co nejmenší, aby maso v něm bylo na těsno) a zasypeme nakrájenou zeleninou. Uvaříme si nálev z vody, soli, octa a koření a horkým nálevem zalijeme obsah v hrnci. Necháme vol...
|
|
|
|
| 1 ... 85 | 86 | 87 | 88 | 89 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 1741-1760 receptů |
|
|
|
