|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8661-8680 receptů | | 1 ... 431 | 432 | 433 | 434 | 435 ... 527 |
|
Kotletka pod zelím dušeným na angl. slanině |
|
Vykoštěnou a naklepanou kotletku osolíme, opepříme, posypeme mletou paprikou a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rezehřejeme olej a kotletky na něm opečeme do měkka /asi 30min./. Pak maso vyjmeme a do výpeku vložíme na měsíčky nakrájenou cibuli a na kostičky n...
|
|
|
|
|
Sedmihradské skládané zelí - recept od maminky |
|
Slaninu nakrájíme na nudličky, zlehka osmahneme a přidáme překrájené zelí. Zvlášť na části sádla /oleje/ osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso, přebranou a propranou rýži, papriku, sůl, podlijeme 1/4 l vody a dus...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s vepřovými játry - recept od maminky |
|
Vepřové plátky naklepeme, osolíme , okořeníme a zprudka opečeme z obou stran na menším množství horkého oleje. Výpek pak zaprášíme hladkou moukou, chvílku osmahneme, zalijeme trochou vody a maso necháme dál dusit až je měkké. Na druhé pánvičce rozškva...
|
|
|
|
|
Pangas na víně |
|
Do vypékacích misek vložíme alobal, dostaečně velký aby se pak do toho zabalilo celé jídlo. případně použije pekáč a dáme dva alobali vedle sebe. Na pánvy opečeme v olivovém oleji zprudka rybu, kterou jsme posypali kořením na ryby. Vložíme jí na dno aloba...
|
|
|
|
|
Slaný těstovinový koláč |
|
Nejprve si dle návodu uvaříme těstoviny, jen dobu varu zkrátíme asi o 2 minuty, aby byly mírně nedovařené. Pak je scedíme a promícháme se lžící oleje, aby se neslepily. Na pánvi osmažíme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme maso a společně opečeme. Pak ...
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka se zeleninou |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita. Poté přidáme mouku a připravíme světlou cibulovou jíšku. Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a na mírném plameni povaříme asi 10 minut. Mezitím si nakrájíme slaninu na nudličky. Mrk...
|
|
|
|
|
Koleno ochucené česnekem a paprikou - recept od maminky |
|
Veprova kolena zalijeme vodou, dame koreni, cibuli i se slupkou, cele strouzky cesneku. Vse privedeme k varu na 2 hodiny. Troubu predehrejeme na 180 °C. Kolena vyjmeme z vody, prendame do pekacku a narizneme kuzi. Do misky prolisujeme 6 st. cesneku, dame papriku, kmin, olej, su...
|
|
|
|
|
Rajčata zapečená s rýži, masem a paprikou |
|
Paradajky a cibuľu narežeme na kolieska. Papriku narežeme na rezance. Mäso premiešame s petržlenovou vňaťou, vajíčkom, soľou a korením. Do vymasteného pekáča vrstvíme : cibuľu, na ňu paradajky, jemne osolíme, papriku, mäso a na vrch premytú ryžu. Zalejem...
|
|
|
|
|
Recept na Krémová fazolová polévka s koprem |
|
V hrnci si na másle zesklovazíme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a orestujeme. Zaprášíme hladkou moukou, uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a dobře rozmícháme. Přidáme předem uvařené fazole, provaříme, osolíme a přilijeme smetany. Ne...
|
|
|
|
|
Vejce trochu jinak. - recept od maminky |
|
Na teflonové pánvičce osmahnem cibulku, přidáme játrovou paštiku a mícháme do kašovité konzistence. Přidáme vejce a dochutíme. V toustovači osmahnem chleba do křupava. Hotovo. Jednoduchá snídaně pro chlapa....
|
|
|
|
|
Kuřecí uzená "krémovka" |
|
Maso opláchneme a společně s kořením a očištěnou zeleninou vložíme do hrnce. Zalijeme studenou vodou a od doby varu na mírném plameni pod pokličkou vaříme v obyčejném hrnci 30minut,v papiňáku 15minut. Poté hrnec odstavíme a vývar scedíme. Maso obereme vlo...
|
|
|
|
|
Kuřecí směs s kořením |
|
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahneme na oleji do sklovata, zasypeme paprikou, přidáme kuřecí maso nakrájené na kostičky a osolené, okořeníme (bazalkou, tymiánem), malinko necháme kuřecí maso, aby se opeklo a pak podlijeme teplou vodou. Necháme podusit a nakon...
|
|
|
|
|
Recept na Květák s červenou řepou |
|
Červené řepy si uvaříme doměkka, samostatně ve vodě cca 40 minut Květákový mozeček připravíme obvyklým způsobem. Dáme vyškvařit slaninu, přidáme lžíci másla a poté na ni podusíme pokrájenou cibuli a přidáme uvařený„rozšťouchaný“ květák, ...
|
|
|
|
|
Závitky se zelím |
|
Maso naklepeme, osolime, opeprime a potreme horcici, na nej dame platky anglicke slaniny, podusene kysele zeli, klobasu a smotame do zavitku. Udelame si cibulovy zaklad a na nem orestujeme z kazde strany zavitky, pridame rajsky protlak, zalijeme vodou a dusime do mekka. Maso vyjm...
|
|
|
|
|
Karbanátky plněné hlívou a sušenými rajčaty |
|
Mleté maso smícháme s pomletou cibulí a česnekem, přidáme vejce, strouhanku, vodu, pepř, majoránku, kmín a osolíme. V pánvi rozehřejeme máslo, na které vložíme nakrájenou hlívu, rajčata a lahůdkovou cibulku, osolíme, opepříme a orestujeme dozlatova. Hl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené rajské kotlety |
|
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kořením, obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Dno zapékací misky vyložíme plátky másla, zasypeme cibulí nakrájenou na plátky, naskládáme maso a dáme zakryté dusit do trouby asi na 20 min. Žampiony nakrá...
|
|
|
|
|
Koleno v kapustě - recept od maminky |
|
Koleno si vykostíme, nakrájíme na kousky a dáme dusit na cibuli, kterou jsme před tím orestovali na oleji a přidáme kmín, sůl, špetku šafránu, pepře, rozmarýn, zalijeme troškou vody a dusíme. Kapustu si nakrájíme jako zelí, dáme povařit do slané vody, sced...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sojový guláš s polentou |
|
Sojové nudličky dáme vařit do vývaru připraveného z 1/2 l vody a hovězího bujónu, vaříme asi 10 min do změknutí. Nudličky scedíme, vývar nevyléváme! Na oleji zpěníme cibulku, přidáme žampiony, sojové maso a chvíli restujeme, přidáme koření a podlij...
|
|
|
|
|
Frankfurtská polévka |
|
Na sádle dozlatova osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme mouku a taky krátce osmahneme. Ke konci sypneme papriku, aby se hezky zabarvila. Za stálého míchání zředíme vývarem (nebo vodou s Masoxem), povaříme a dochutíme pepřem a vegetou. Přidáme mléko, párky na...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna na ementálovém másle s opečenými brambory |
|
Kuřecí stehna omyjeme a naskládáme do pekáčku. 1 kg stehen (asi 10 kousků). Stehna osolíme, opepříme a dokořeníme zbytkem koření. Podlijeme mírně vodou a mezi každá 2 stehna dáme lžíci ementálového másla. Přidáme cibule na kolečka a celé stroužky čes...
|
|
|
|
| 1 ... 431 | 432 | 433 | 434 | 435 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 8661-8680 receptů |
|
|
|
