|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů | | 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 527 |
|
Recept na Řecký nákyp Pasticio |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme. Půl svazku petrželky nasekáme na jemno. Ve větší pánvi ohřejeme 2 lžíce olivového oleje a podusíme v něm cibuli. Přidáme 400g mletého hovězího masa a za stálého míchání zprudka opečeme. K masu přidáme plechovku (425ml) l...
|
|
|
|
|
Kolínkoto - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na drobné kousky, osolíme a opepříme a dáme osmahnout na olej. Když je téměř měkké, přidáme krájenou cibuli a dosmažíme doměkka. Bohatě zastříkneme worčestrem a vmícháme sekanou nať. Dobře promícháme se scezenými horkými těstovinami...
|
|
|
|
|
Kotlety na zelenině - recept od maminky |
|
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Zelí a kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké proužky nebo nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, na ní opečeme z obou stran maso. Zapékací mísu vymažeme máslem, dáme část zelí a kořenové zeleniny, osolíme, na to dáme ...
|
|
|
|
|
Vepřové s hlívou ústřičnou - recept od maminky |
|
Cibuli si očistíme,rozpůlíme a nakrájíme na proužky.Vepř.plec pokrájíme na plátky silné asi 1cm.Hlívu si též nakrájíme na silné(2-2,5cm) proužky V kastrolu(papiňáku) si rozehřejeme olej,vsypeme cibuli a restujeme do světla,pak vložíme plátky masa,z obou...
|
|
|
|
|
Uzbecký plov (po česku) - recept od maminky |
|
Pokrm budeme připravovat nejlépe v hlubším litinovém kastrolku. Vše si nejdříve nakrájíme. Na oleji osmažíme dozlatova nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme na větší kousky nakrájené maso, prudce orestujeme cca 10min. Osolíme, opepříme a přidáme nudličky m...
|
|
|
|
|
Foie gras |
|
Cibuli na sadle restujeme az zesklovati. Pridame na kosticky nakrajeny spek, nechame vysmahnout cca 2 minutky, pridame jablicka a brusinky, posypeme lzici cukru a michame. Nechame lehce zkaramelizovat a zalejeme deci brandy. Michame , dokud se tekutina nevsakne do smesi. Na d...
|
|
|
|
|
Zelná bramboračka |
|
Na oleji si zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a chvilku opékáme. Poprášíme sladkou a uzenou paprikou a zalijeme vodou nebo vývarem. Vložíme pokrájené zelí, brambory, papriku, sušené houby, bobkový list, osolíme a okm...
|
|
|
|
|
Smetanové rizoto se špenátem |
|
Dáme vařit rýži klasickým postupem (já ji vařila akorát ve vodě s bujónem a chvíli před dovařením dolila 1dcl vína). Mezitím si na pánvi rozehřejeme trochu másla, vše osmažíme na pánvi, přidám mezitím uvařený špenát (já raději listový) a uvařeno...
|
|
|
|
|
Recept na Čínské rizoto |
|
maso nakrájíme na nudličky, orestujeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, pórek, červenou papriku-kapii, hrášek, kukuřici, bambusové výhonky a zakapeme sojovou omáčku. Dusíme a nakonec přidáme rýži, kterou jsme si předem uvařili v osolené vodě. Nakonec r...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené pečivo |
|
Takže vše - cibuli,jarní cibulku,pórek,papriky,sušené rajčata,salám nakrájíme a hodíme do woku, žampiony oloupeme a nakrájíme pokapeme trochou oleje, aby se to tak nějak orestovalo. V průběhu restování přidáme 1/2 masoxu, sojové omáčky. Pak zmírníme pl...
|
|
|
|
|
Hovězí srdce na víně a mrkvi |
|
Srdce pečlivě očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na menší špalíčky,dáme jí do kastrolu a pomalu škvaříme.Když je do sklovata,přidáme máslo a olej(ten je jen na schladnutí,aby se nám máslo nepřepálilo) a když máslo přestane pě...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka ze syrečků |
|
Syrečky nastrouháme do misky, přidáme změklé máslo, tavený sýr, nadrobno nakrájenou cibulku, rozmačkaný česnek a zalijeme smetanou, všechno utřeme do jemna. Ještě vmícháme nakrájenou pažitku a dle potřeby osolíme....
|
|
|
| |
|
|
Recept na Vepřová plec po Bakoňsku |
|
Plec nakrájíme na větší kostky, to je tři až čtyři na porci, cibuli na jemno, omáčka se necedí, tak aby nebyly kusy cibule, slaninu také na drobno, žampiony pokud jsou čerstvé, tak na kusy, aby odpovídaly velikosti sterilovaných.(Já používám sterilované)Ml...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lasagne bez masa |
|
Z ingrediencí na těsto vytvoříme hladké pružné těsto, necháme zabalené ve fólii půl hodinky odpočinout, rozválíme, nakrájíme. Použijeme na různé druhy těstovin, nejlepší jsou hned začerstva uvařené. Na trošce oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidá...
|
|
|
|
|
Zapečená kolínka s uzeninou a sýrem |
|
Kolínka si uvaříme v osolené vodě, ke konci kápneme asi lžíci oleje do vařící vody, aby se kolínka nelepily. Scedíme a necháme vychladnout. Na pánvi si orestujeme cibulku dozlatova, jen do změknutí, nesmí zhnědnout a necháme vychladit (velikost kostiček zál...
|
|
|
|
|
Zapečený kupovaný prejt |
|
na oleji osmažíme pokrájenou cibuli, vmícháme pokrájený prejt nebo vymačkané jitrnice, rozdrobíme vidličkou, zamícháme ( kdo chce může přidat sůl, pepř, majoránku,česnek ) a zapečeme v troubě dozlatova. Podáváme s bramborami a kysaným zelím....
|
|
|
|
|
Recept na Těstoviny po italsku - light |
|
Těstoviny uvaříme klasickým způsobem tzv. na skus. Do pekáčku dáme omytá cherry rajčátka (vcelku), rajčata nakrájená na čtvrtky, papriku na kostičky, cibulku, česnek na plátky, posypeme kořením, nakrájenou bazalkou, tymiánem, solí, pepřem a pokropíme ...
|
|
|
|
|
Recept na Hovězí rolka se zeleninou |
|
Maso upravit na plát,naklepat,osolit,opepřit,potřít křenem,hořčicí,kečupem a zabalit do rolky,nechat do příštího dne v lednici.Maso osmahnout na troše oleje,vyndat,na výpeku zesklovatět cibuli a dát do PH.Do hrnce zároveň dát zeleninu nakrájenou na kolečka a...
|
|
|
|
|
Recept na Kohoutí menu |
|
Z kohouta uvaříme silný vývar, což trvá asi 2 hodiny v papiňáku. Do vývaru nakrájíme maso z prsou a zavaříme zeleninu a bylinky. než zelenina změkne, tak si připravíme knedlíčky. V míse smícháme máslo, žloutek, smetanu, mouku promíchanou s droždím, nast...
|
|
|
|
| 1 ... 25 | 26 | 27 | 28 | 29 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 541-560 receptů |
|
|
|
