|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7261-7280 receptů | | 1 ... 361 | 362 | 363 | 364 | 365 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Hovězí plátky pod vaječnou pokrývkou |
|
Plátky hovězího masa naklepeme, rozřízneme po všech stranách, aby se nám na pánvi nezkroutilo. Posolíme, opepříme, pomažeme lisovaným česnekem a hořčicí. Obalíme v hladké mouce. Orestujeme na rozpáleném oleji, aby se maso zatáhlo. Plátky přendáme na tal...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté steaky s vejcem |
|
Maso umeleme. Drobně nakrájenou cibuli opečeme na rozehřátém oleji a necháme vychladnout. Potom ji přidáme k masu spolu s prolisovaným česnekem, solí, pepřem, dvěma vejci a vše promícháme. Je-li směs řídká, přidáme strouhanku. Ze směsi vytvarujeme placičk...
|
|
|
|
|
Recept na Česneková kroupová polévka |
|
Na tuku dozlatova osmažíme kroupy, zalijeme vodou, osolíme a dusíme doměkka. Když jsou kroupy měkké, polévku zahustíme nasucho opraženou moukou, ochutíme česnekem rozetřeným se solí, majoránkou a nadrobno rozsekanou petrželkou....
|
|
|
|
|
Tankistův ďábelský šleh |
|
Maso nakrájíme na nudličky a z ostatních surovin, uděláme marinádu, do které maso naložíme na 24 hodin a dáme do chladu.(Hradišťanku nepřimícháváme, použijeme až na druhý den) Pak si rozpálíme trochu oleje a na něj vložíme maso a restujeme ze všech str...
|
|
|
|
|
Transylvánské vrstvené zelí - recept od maminky |
|
Zelí propláchněte vodou, kyselé zelí nechte 10-20 minut stát ve vodě ať se sníží kyselost. Vymačkejte z něj vodu a dejte stranou. Slaninu nakrájejte na kostky, na kůži nechte tak 0,5 cm zbytek a tu nakrájejte na větší proužky. Opečte slaninu na pánvi, potom...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vločková polévka se špenátem |
|
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemno. Vločky přebereme a zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu a za stálého míchání povaříme 5 minut. Přidáme bujón, špenát a nastrouhaný česnek. Vaříme pouze do rozpuštění špenátu. Hustý základ rozředíme mlé...
|
|
|
|
|
Dábelské tousty od Tondy |
|
Vše pořádně promícháme a vaříme ve větším hrnci asi 11/2 až 2 hodiny. Musí se nám vše svařit o 1/3 hmoty. Horké vlijeme do skleniček a sterilujeme 20 minut při 180°C....
|
|
|
|
|
|
Recept na Bylinkovo-česnekové kuře |
|
Do vlahého másla dáme oba česneky, uzenou papriku, bylinky a řádně promícháme. Maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou. Do pekáče dáme celá stroužky česneku, cibuli nakrájenou na proužky, řapíkatý celer nakrájený na malé kousky. Na tuto směs položím...
|
|
|
|
|
Italské bruschette |
|
Rajčata nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy. Přidáme v rukách najemno natrhanou bazalku, se solí rozetřený česnek a olivový olej. Poté nakrájíme na kolečka ciabattu a zlehka orestujem dozlatova z obou stran na olivovém oleji. Položíme na talířek a pokle...
|
|
|
|
|
Celerový krém |
|
Celer, mrkev nastrouháme. Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme nastrouhanou zeleninu, orestujeme a zalejeme mlékem. Okořeníme, přidáme rozmačkaný česnek a vaříme asi 20 minut,pak rozmixujeme a přidáme jíšku, kterou uděláme z másla a hl. mouky. Dochu...
|
|
|
|
|
Polévka z pečených brambor - recept od maminky |
|
Oškrábané brambory a celer nakrájíme na kostky, spolu s nevyloupanými stroužky česneku dáme péct na plech do vyhřáté trouby na 250C, zakápneme olejem a osolíme. Když je vše opečené, vložíme do hrnce, česnek vyloupneme ze slupky, zalijeme vývarem, přidáme ...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s fazolkami a křenem - recept od maminky |
|
Z masa si nakrájíme menší plátky, mírně naklepeme, osolíme a opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran opečeme. Skoro měkké plátky masa vyjmeme, do výpeku přidáme lžíci másla, vsypeme mouku, promícháme, přilijeme trochu vodu, přidáme scezené fazolk...
|
|
|
|
|
Sytá uzená polévka |
|
Do studené vody dáme vařit žebra spolu s mrkví, petrželí, celerem, cibulí, kořením a solí - vařila jsem v tlakovém hrnci asi hodinku. Mezi tím jsem si propláchla kroupy, přidala sušené houby a dala do dostatečného množství osolené vody vařit. Když j...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí směs s fazolemi |
|
V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, česnek, mrkev a smažíme asi 10 minut. Přidáme kuřecí maso a smažíme 5 minut. Poté zaprášíme moukou a promícháváme. Přilijeme pivo nebo vývar a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Přidáme rajčata, fazol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Purpurová pomazánka |
|
Z konzervy slijeme nálev (necháme pro případ, že by pomazánka byla příliš hustá na zředění), fazole, česnek a pórek rozmixujeme ponorným mixérem na kaši, smícháme s taveným sýrem a okořeníme bazalkou....
|
|
|
|
|
Pohankový kuba s ředkvičkami - recept od maminky |
|
Pohanku propláchneme ve studené vodě. Okapanou dáme do osolené vody s kapkou oleje a vaříme cca 3 min. Poté přiklopenou necháme dojít v páře (já hrnec zabalím do ručníku a šup s ním do peřin )na půl hodiny. Voda se vsákne a je hotovo. Na sádle zpěníme ci...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Placičky ze sójových nudliček |
|
Sojove nudlicky uvarime v zeleninovem vyvaru do ktereho pridame chilli. Pote nudlicky poradne vymackame, vetsi kousky prepulime a dame do marinady. Tu pripavime smichanim vajicka, sojove omacky, anglicke horcice, solamylu, hladke mouky, prolisovanym cesnekem a chilli. Nechame v c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nastavovaná kaše po našem |
|
Kroupy si uvaříme zvlášť. Uděláme klasickou bramborovou kaši, přidáme uvařené kroupy, kysané zelí, rozmačkaný česnek, sůl, pepř a majoránku. Vše dobře promícháme. Podáváme s uzeným masem, opečenou uzeninou podle chuti. Kaši posypeme osmaženou cibul...
|
|
|
|
|
Vykoštěná kuřecí stehna dušená v zelenině - recept od maminky |
|
Rozpálíme si olej, maso posypeme kořením a zprudka opečeme z obou stran. Když je maso opečené, vyndáme na talíř. Do výpeku dáme cibuli, česnek a řapíky celeru a orestujeme. Když máme orestováno, přidáme všechnu zeleninu a zázvor, chvilku dusíme. Přidáme...
|
|
|
|
| 1 ... 361 | 362 | 363 | 364 | 365 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7261-7280 receptů |
|
|
|
