|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5261-5280 receptů | | 1 ... 261 | 262 | 263 | 264 | 265 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Kuřecí stehna Marengo |
|
Kuřecí stehna si opereme, dočistíme a posypeme směsí koření na kuře, podle obsahu soli ve směsi koření, můžeme samotné stehna ještě mírně osolit. Oloupeme si cibuli, nakrájíme na proužky, vložíme do rozpáleného oleje. K cibuli prolisujeme stroužky čes...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z pohanky a hub |
|
Na zpěněné cibuli pdousíme houby,semínka a přidáme brambory nakrájené na kousky.Trochu podlejeme. Asi po 10 min. doplníme vodou na požadované množství polévky, přidáme pohanku a veškeré koření. Ještě povaříme cca 10 min.,aby bylo všechno měkké, zahust...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová hnízda se syrečky a masem |
|
Maso nakrájíme na velmi tenké pružky (cca 2-3mm silné). Brambory nastrouháme na nejhrubším struhadle robota (oka cca 1cm) či ručně nakrájíme na hranolky 0,5x0,5cm a pokropíme lžící mléka, aby nečernaly. Společně promícháme, ochutíme třeným česnekem a ...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s česnekem - recept od maminky |
|
V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek, pak zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout, až potom ji zalijeme vodou a mouku rozmícháme dohladka. Vložíme kostku bujonu, opepříme, okmínujeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Honzova zelňačka |
|
Do většího hrnce dáme trochu slunečnicového oleje, na kterém osmažíme cibuli (do zlatova, nakrájenou na drobno) a klobásu (nakrájenou na menší kousky). Poté zalijeme vodou, přidáme zelí (překrájíme), mrkev (na kolečka), brambory (na kostky), česnek( na pl...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Krůtí guláš z pánve - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na nudličky, nebo na menší kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky a česnek nasekáme. Očištěnou papriku nakrájíme na nudličky a rajče na menší kousky. Na rozehřátém oleji orestujeme maso s cibulí a syrovou paprikou do měkka. Vše za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špagety s olivovou tapenadou |
|
Suroviny na tapenádu vložíme do mixeru a rozmixujeme. Kdo chce dohladka, já jsem to jen posekala, aby tam byla znát struktura surovin. Mezitím orestujeme hlívu s cuketou a česnekem, posolíme a přimícháme posekaný tymián. Současně dáme vařit špagety. Hlívovou...
|
|
|
|
|
Chlebová pikantní polévka |
|
Brambory spolu s chlebem nakrájíme na kostky a dáme vařit do vývaru,přisypeme majoránku,kmín a posekaný česnek. Než se brambory uvaří,zpěníme si na pánvi cibulku s na kolečka nakrájenou klobásou,zasypeme paprikou a odstavíme. Brambory s chlebem ve vývaru roz...
|
|
|
|
|
Mleté maso na paprikách a cherry rajčátkách |
|
Mleté maso okořeníme, pečlivě promísíme a necháme asi 1 hodinu odpočinout. Mezitím si nakrájíme cibuli a obě papriky, rajčata necháme v celku. Nakrájenou papriku i rajčata si rozdělíme na 2 poloviny. Zpěníme cibuli, přidáme půlku paprik a rajčat. Po r...
|
|
|
|
|
Polévka z kapustiček s kroupama |
|
Na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli s česnekem na plátky, na to dáme na malé kousky nakrájené kapustičky, trochu osmahneme, zalijeme vodou. Přidáme kroupy, kmín, kostku zeleninového bujónu a vaříme, dokud kroupy nejsou měkké. Pak dáme na kousky kráj...
|
|
|
|
|
Drůbeží rolované špízy - recept od maminky |
|
Drůbeží prsa si podélně rozkrojíme tak, aby vznikl co největší plát masa. Maso pak lehce naklepeme přes fólii, přiměřeně osolíme a opepříme a nakrájíme na delší plátky. Na každý plátek dáme šunku, ale podle chuti klidně i anglickou slaninu a stočím...
|
|
|
|
|
Kuřecí rychlovka s domácím lečem |
|
Nejprve si na oleji usmažíme cibulku, pak přidáme pokrájenou papriku, rajče a vše podusíme. Kuřecí prsíčko si nakrájíme na proužky a den předem naložíme do marinády z oleje s česnekem a kořením "čarodějka"(lze použít i jiné,třeba grilovací,zlaté ku...
|
|
|
|
|
Vepřové jazýčky,pro mlsné hubičky |
|
Vepřové jazyky uvaříme doměkka v okořeněné vodě.Schladíme, stáhneme kůži a nakrájíme na plátky cca 1cm široké. V kastrůlku rozpustíme máslo společně s olejem. Přidáme sojovou omáčku, nadrobno nakrájená rajčata a olivy, ochutíme česnekem, solí a p...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii |
|
Do misky si dáme tymián, solamyl, pepř, olej a maso, promícháme a necháme odpočinout 1-2 hodiny. Na pánev dáme olej, necháme hodně zahřát, přidáme maso, které upravíme na stejné kousky a zprudka orestujeme. Cibuli si nakrájíme na půlměsíčky, maso shrnem...
|
|
|
|
|
Zelná omáčka |
|
Hlávkové zelí si nakrájíme na proužky, cibuli na kostičky a pokud je kysané zelí příliš dlouhé, překrájíme jej. Klobásu nakrájíme na kolečka. Na másle si zpěníme cibuli, přidáme klobásu, posekaný česnek a orestujeme. Zasypeme paprikou, přidáme obě ...
|
|
|
|
|
Jednoduchá bramboračka ala já |
|
Na rozehřátém oleji osmažím cibuli s česnekem do růžova. Přidám mouku, udělám světle hnědou jíšku a zaleju horkou vodou. Brambory, mrkev a petržel nakrájím na kostičky, přidám do polévky. Osolím, opepřím, ochutím podravkou a vařím až jsou brambory m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marinovaná krkovička s pečenými brambory |
|
Plátky krkovičky osolíme,opepříme posypeme grilovacím kořením. Naložíme je přes noc nebo aspoň na 4 hodiny do marinády, kterou si vytvoříme z olivového oleje, hořčice, trochy sojové omáčky a prolisovaného česneku. Smažíme na oleji asi 3-4 minuty z každ...
|
|
|
|
|
Olivová tapenáda |
|
1) Utřeme česnek. Olivy rozmixujeme v mixéru, poté k nim přidáme kapary, petržel, citronovou šťávu a olivový olej - opět rozmixujeme. 2) Ochutíme solí a pepřem a můžeme podávat. Doporučuji bílou čerstvě rozpečenou bagetku....
|
|
|
|
|
Polévka s jitrnicí dle samotáře Rermora |
|
Kroupy trošku propláchneme a dáme vařit zvlášť ( pozor, rády se přichytávají ke spodku hrnce ). Polévkovou zeleninu vybalíme z balení, očistíme,pokrájíme na kousky a dáme vše vařit. Přisypeme trošku Podravky a osolíme. Necháme vařit. Mezitím si očist...
|
|
|
|
| 1 ... 261 | 262 | 263 | 264 | 265 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5261-5280 receptů |
|
|
|
