|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4521-4540 receptů | | 1 ... 224 | 225 | 226 | 227 | 228 ... 419 |
|
Nejlepší recept na Grilovaný lilek |
|
Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi 1cm silná. Posolíme, necháme "vypotit", osušíme ubrouskem. V pánvi rozpálíme olivový olej a lilky okořeněné grilovacím kořením krátce opečeme. Vložíme pod gril a necháme ještě chvíli grilovat. Oloupeme česnek a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kachní prsíčka na strouhaných bramborech |
|
Prsíčka osolíme, zalijeme koňakem a necháme v chladničce minimálně 24 hodin odležet. Před tepelnou úpravou necháme 1 hod. při pokojové teplotě "aklimatizovat". Oloupané brambory nastrouháme na hrubém(kedlubnovém) struhadle, osolíme, promícháme, zastříkne...
|
|
|
|
|
Bramborák s houbami |
|
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme vejce, najemno pokrájenou cibuli, utřený česnek a sůl. Poté opatrně vmícháme tolik mouky, aby těsto bylo ještě líně tekuté. Mezitím na lžíci másla a cibule podusíme mírně osolené, jemně pokrájené houby....
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové kousky s nivou |
|
Maso nakrájej na nudličky,vlož do misky,přidej utřený česnek,promíchej osol,opepři a ulož do lednice na 12 hodin. Nastrouhej sýr Niva nahrubo. Rozehřej pánev na kterou dej naložené kousky masa a řádně osmaž.V průběhu tepelné úpravy lehce zakápni worches...
|
|
|
|
|
Krůtí kousky v rajčatové omáčce |
|
Jemně nakrájenou cibuli dáme do rozpálené pánve společně s olivovým olejem. Cibuli osmažíme, přidáme česnek nakrájený na plátky a kousky krůtího masa. Opečeme ze všech stran a přidáme na kostky nakrájenou cuketu. Přiklopíme a dusíme za občasného zam...
|
|
|
|
|
Recept na Houbový jáhlovec |
|
Jáhly uvaříme klasickým způsobem ve vodě, na půl hrnku jahel je potřeba cca hrnek a půl vody. Rohlíky si namočíme do mléka a sušené houby dáme do vody. Vše smícháme, přidáme vejce, česnek, koření, dáme do zapékací mísy a do rozehřáté trouby. Nechá...
|
|
|
|
|
Balkánská pomazánka |
|
Balkánský sýr rozdrobíme a smícháme společně s pomazánkovým máslem, přidáme najemno nasekaná sušená rajčata (cca 6 kusů). 1 polévkovou lžíci olivového oleje, najemno nasekané 2 stroužky česneku a sůl dle chuti. Řádně promícháme a natíráme na čers...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené špenátové těstoviny s rajčaty a sýrem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje téměř doměkka. Cibuli nakrájíme proužky, zpěníme na troše oleje, zaprášíme lžící hladké mouky, orestujeme, zalijeme obsahem plechovky s rajčaty, ochutíme cukrem a solí, provaříme. Přidáme smetanu a po...
|
|
|
|
|
Ušákova polévka s knedlíčky a nudlemi |
|
Do hrnce dáme vařit omyté zbytky králíka spolu s celou mrkví, celerem, petrželí, pepřem, libečkem, česnekem, cibulí nakrájenou na malé kousky, přihodíme masox a celou hodinu necháme polévku na nejmenší teplotu válet-vařit od bodu varu. Na konci vaření vynd...
|
|
|
|
|
Recept na Tabulová špička na rozmarýnu, pomalu pečená |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Vložíme do zapékací misky a obložíme kořením, kousky mrkve, celeru, šalotkou a plátky česneku. Olivový olej trochu zahřejeme v kastrůlku a zalijeme maso v misce tak, aby bylo úplně ponořené. Vložíme do trouby...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná plněná Nivou a smaženými vejci na slanině |
|
Nejprve v míse smícháme ingredience uvedené shora až po strouhanku. Měla by vzniknout nepříliš hutná hmota, která by se špatně balila, ale ani moc řídká, nedala by se zabalit, podobat by se měla modelíně. Na pánvi rozškvaříme slaninu, jen co zrůžoví, vs...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýně pečená s česnekem a chilli |
|
Dýni důkladně omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a naporcujeme ji na menší kousky. Chilli drobně nasekáme, česnek oloupeme, pokrájíme na větší kousky nebo plátky a vše přidáme k dýni. Přilijeme olej, posypeme paprikou, promícháme a necháme zhruba 1-2 h...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Česneková pečeně v mléce |
|
Troubu předehřejeme na 200°C. Maso vcelku osolíme, opepříme a dáme do menší nádoby - vhodné na plotnu i do trouby - s vyšším okrajem (vhodný je litinový kastrůlek). Přidáme celé, neoloupané stroužky česneku, postrouháme muškátovým oříškem, zalijeme d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné těstoviny s brokolicí |
|
Brokolici očistíme, rozdělíme na menší kousky a uvaříme doměkka v mírně osolené vodě. Dáme vařit těstoviny. Na pánvi rozpálíme olej a orestuje nadrobno nakrájený česnek, pridáme brokolici, sýr a smetanu. Mícháme dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezh...
|
|
|
|
|
Vepřové nudličky s těstovinami - recept od maminky |
|
vepřové maso (já používám kýtu bez kosti) si nakrájíme na menší nudličky, dáme do misky a uděláme si marinádu. Koření dle chuti, já nejraději používám kari, grilovací koření, pepř, rozdrcený česnek a někdy pro lepší chuť přidávám sladkou paprik...
|
|
|
|
|
Recept na Roláda se žampiony |
|
Vejce, strouhaný eidam, majonézu a krupici zamícháme, nalijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Cibuli najemno pokrájíme a zpěníme na oleji. Smícháme ji s mletým masem, přidáme česnek, žampiony,...
|
|
|
|
|
|
Nudle s mletým masem |
|
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, scedíme a promícháme a trochou oleje. Propláchneme rýži a dáme do hrnce a zalijeme 2dl vývaru,osolíme a uvaříme do měkka. Vychladlou rýži smícháme s mletým masem, pepřem, solí, prolisovaným česnekem, vejcem,strouhaným ...
|
|
|
|
|
Vepřová pečeně na rozmarýnu s plněnými jablky |
|
Rozpálíme troubu na 220°C. Maso dobře omyjeme, osušíme a pořádně vmasírujeme česnek utřený se solí. Necháme 20 min odpočívat. Mezitím si do pekáčku rozložíme cibuli nakrájenou na kolečka. Položíme na ni maso, rozmarýnové větvičky, zalijeme zeleninov...
|
|
|
|
| 1 ... 224 | 225 | 226 | 227 | 228 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4521-4540 receptů |
|
|
|
