|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2701-2720 receptů | | 1 ... 133 | 134 | 135 | 136 | 137 ... 419 |
|
Recept na Makrelová pomazánka |
|
Makrelu zbavíme kostí a maso spolu se smetanou, rozmačkaným česnekem, jarní cibulkou a zelenými bylinkami rozmixujeme. Do vzniklé směsi přidáme na jemno nakrájenou červenou cibuli a lžíci limetkové šťávy, dochutíme solí a pepřem. Směs necháme chvilku v led...
|
|
|
|
|
Mramorovaná pánská "buchta" |
|
Vymačkáme zvlášť jitrnice a jelita, rozmačkáme vidličkou, pokud jsou hodně masové, zahustíme trochu strouhankou. Pekáček vymažeme sádlem, kysané zelí trochu vymačkáme a překrájíme, oloupeme větší množství česnekových stroužků. A klademe do pekáče...
|
|
|
| |
|
|
Dobrá zapečená uzená ryba |
|
Nejprve si vymažeme pekáč, dáme natrhané uzené ryby, posypeme je práškovým česnekem, rozdrobíme nivu, posypeme cibulí a dáme do vyhřáté trouby na 2OO°C na 15 minut. Do smetany rozšleháme vajíčka. Po 15 minutách pekáček vyndáme, posypeme rybu ještě cibul...
|
|
|
|
|
Tomatová česnečka - recept od maminky |
|
Cibuli si nakrájíme na proužky, česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na plátky, uzeninu na malé čtverečky. V hrnci na oleji osmažíme cibuli s česnekem, vložíme loupaná rajčata celou plechovku, přidáme koření: kaenský pepř,muškátový oříšek, bazalku, d...
|
|
|
|
|
Zeleninovo bulgurové balíčky v mangoldu |
|
Listy mangoldu krátce spaříme, prolijeme studenou vodou a necháme osušit. Náplň: Na másle si zpěníme šalotku, přidáme bulgur, všechnu na kostičky pokrájenou zeleninu, zázvor, česnek, osolíme a podlijeme trochou vývaru. Dusíme, aby bulgur změkl. Vždy, když...
|
|
|
|
|
SUPER pečeně |
|
Veškeré maso umyjeme, osušíme, a prosolíme. Uložíme na pekáč a pokmínujeme. Na maso poklademe jarní cibulku, nakrájené rajče a papriku. Dále poklademe nakrájenou slaninou a pohážeme oloupanými stroužky česneku. Přidáme máslo a sádlo a nakonec podlejeme vo...
|
|
|
|
|
Mleté s kapustou a mrkví (dietní úprava-viz POZN.) |
|
Mleté maso v míse smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulkou , prolisovaným česnekem, přidáme ostatní koření a vejce. Pečlivě promícháme, případně dochutíme ještě solí a necháme odležet. Mezitím si uvaříme očištěnou mrkev a kapustu do měkka v osole...
|
|
|
|
|
Smažená kari rýže s hovězím masem a rozinkami |
|
Na cibulce orestujeme mleté hovězí maso a česnek, před koncem přidáme kari koření a rozinky (orestujeme jen krátce, aby kari nezhořklo). Směs promícháme s uvařenou rýží a sezamovým semínkem. Podáváme jen tak, můžeme jíst třeba s asijskými hůlkami....
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra ala Tatarák |
|
Játra očistíme a nameleme na strojku popř.utřeme nožem. Okořeníme solí,pepřem,majoránkou a česnekem. Opečeme chleba na topinky,navrstvíme vrstvu játrové směsi a posypeme nakrájenou cibulí. K tomu 2 decky červeného vínečka :-)...
|
|
|
|
|
Pečené brambory s lilkovo cuketovou náplní |
|
Brambory napůl uvaříme i se slupkou, rozkrojíme a částečně vydlabeme. Cuketu a lilek nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji, osolíme, opepříme a ochutíme rozmačkaným česnekem a bylinkami. Naplníme vydlabané brambory, poklademe plátky rajčat, posypeme sýr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jarní hnízda |
|
Nejprve si nakrájíme maso na nudličky, klobásu na půlkolečka, přidáme koření, drobně pokrájený česnek, olej a vše promícháme, necháme cca 2 hodiny odležet, klidně i přes noc. Dáme si vařit špagety do vroucí a osolené vody a připravíme si na ně mari...
|
|
|
|
|
Brambory se špekáčky na pivu |
|
Smícháme 200 ml piva, kečup, prolisovaný česnek, provensálské bylinky, grilovací koření a sůl. Brambory omyjeme, nakrájíme na půlměsíčky (rozkrojíme podélně napůl a potom na třetiny), špekáčky nakrájíme stejným způsobem. Brambory a špekáčky dám...
|
|
|
|
|
Čtyřbarevná pizza |
|
Necháme vzejít kvásek a z mouky a ostatních surovin vypracujeme tuhé, ale nelepivé těsto (dle popotřeby můžeme přidávat mouku) a necháme vykynout přibližně 40 minut (lze i kratší dobu). Když je těsto vykynuté, rozválíme ho do pečící formy (pomůžeme...
|
|
|
|
|
Játrová směska s jablíčkem - recept od maminky |
|
Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky. .Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme játra. Občas promícháme, necháme odležet cca 3 hodiny. Vyndáme papričku, bobkový li...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné cibule |
|
Cibule oloupeme , 2 nakrájíme na drobno , 4 nařízneme od shora dolů do poloviny tloušťky cibule a uvaříme. Uvařenou cibuli po plátkách sloupneme a naplníme touto směsí: Na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme mleté maso a osmažíme, přidáme celerovou ...
|
|
|
|
|
Vepřový gyros v pitě |
|
Vepřové maso si nakrájíme na menší nudličky, okořeníme a necháme uležet. Maso prudce orestuje na teflonové pánvi nejprve nasucho, potom přilejeme trochu olivového oleje , mícháme dvěma vařečkami proti sobě . Dusíme (můžeme občas podlít trochou vody) až...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené papriky s bílou klobáskou a cuketou |
|
Papriky rozpůlíme a zbavíme semínek a bílých žeber. Klobásky a cuketu nakrájíme na malé kostičky, cibulku na kolečka, česnek a bylinky najemno posekáme. Na oleji necháme opéct klobásku, pak přihodíme cuketu, osolíme a chvilku dusíme, až vše pustí šťávu...
|
|
|
|
|
Recept na Lasagne se sójovým masem |
|
Uvařený sójový granulát - vařím v ochucené vodě soj. omáčkou, kouskem masoxu - dáme na zpěněnou cibulku na 2 lžicích oleje. Můžeme přidat červenou papriku. Přidáme hotovou rajčatovou omáčku . Zamícháme, přidáme 1-2 stroužky česneku nakrájený na pl...
|
|
|
|
|
Bulharka - recept od maminky |
|
Párkový, cibuli, okurky, česnek nastrouháme, přidáme kečup, tatarku, sůl, pepř, čili a nastrouhaný brambor. Všechno pořádně promícháme, necháme uležet a podáváme nejlépe na topinkách potřených česnekem....
|
|
|
|
| 1 ... 133 | 134 | 135 | 136 | 137 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 2701-2720 receptů |
|
|
|
