|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů | | 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku |
|
Kuřecí prsa překojíme podélně, naklepeme, osolíme, posypeme gril.kořením, můžeme i jiným, podle zvyku. Brambory oškrábeme, nakrajíme na malé kousky a rozmixujeme na kaši i s česnekem, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a zahustíme moukou tak, aby drželo...
|
|
|
|
|
|
Recept na Staromládenecká bašta |
|
Kabanos nakrájíme na kolečka, brambory nakrájíme na tenké plátky - pokud chceme plátky hrubší, je dobré brambory předvařit. Do vymaštěné zapékací mísy dáme plátky kabanosu, které potřeme hořčicí. Poté poklademe plátky brambor, které osolíme a opepř...
|
|
|
|
|
Kuřecí s vepřovým po filipínsku |
|
Mouku smícháme se solí a pepřem a obalíme v ní nakrájené maso. Rychle osmahneme na pánvi, nebo máme-li možnost, tak přímo v pekáčku/nejlépe se silným dnem. Přidáme česnek, rajčata, cibuli, bobkový list a oregano a podlijeme vodou, aby bylo maso téměř za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustová polévka-dobrá:D |
|
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme lžičkou hladké mouky a osmahneme. Zalijeme vodou, přidáme na kostičky pokrájené brambory, na nudličky pokrájenou kapustu, drcený kmín, masox a povaříme doměkka (40 mimut). Hotovou polévku dochutíme rozetř...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové knedliky od babičky |
|
Brambory nastrouháme,v míse je stlačime a urovname , rozdělime je na 4 části,jednu část vyjmeme a do toho důlku nasypeme mouku,přídáme sůl,vejce,zamícháme a těsto je hotovo,já dělám malé šišky,vařím jen par min. až vyběhnou nahoru....
|
|
|
|
|
Vepřové s rýží a zeleninou |
|
Maso nakrájené na kostičky chvíli podusíme na cibuli. Potom přidáme pokrájená rajčata a papriky a na kousky nakrájené oloupané brambory. Když je maso měkké, přidáme vařenou rýži. Osolíme, podlijeme trochou vody a společně podusíme. Můžeme přidat i troc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnečka |
|
Vodu přivedeme k varu, vhodíme na kostičky nakrájené brambory, přidáme bujón a vaříme 10 minut. Mezitím na kolečka nakrájíme cibuli a osmahneme ji na trošce másla. Když se brambory uvaří, odstavíme hrnec z plamene, přidáme rozmačkaný česnek, osmahnutou ci...
|
|
|
|
|
Recept na Pórková polévka se šunkou a mrkví |
|
Oškrábané brambory nakrájíme na malé kostičky, pórek na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na hrubé nudličky a šunku nakrájíme na nudličky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Přidáme do ní mrkev, šunku a prohřejeme. Zalijeme vodou, rozmícháme, p...
|
|
|
|
|
Bramboráky nastavované kuskusem s hlívou - recept od maminky |
|
Nejprve si připravíme kuskus podle návodu, osolíme a necháme zchladnout. Na pánvi s olejem si orestujeme na proužky nakrájenou hlívu, osolíme a přidáme ke kuskusu. Do mísy s kuskusem a hlívou nastrouháme najemno brambory, naředíme podle potřeby mlékem, vmíc...
|
|
|
|
|
Kroupová polévka od zubaté žáby z Bruntálu |
|
Kroupy si dáme vařit zvlášť do vody. Nebojte se a klidně jich dejte víc, budete mít polévku hustší. Buďte trpělivý a vařte opravdu do měkka. Cibuli očistíme, na drobno nakrájíme a osmahneme na trošce olivového oleje a zalijeme vodou. Přidáme na plátky nak...
|
|
|
|
|
Tři v tom ( v PH ) |
|
Nejdříve si na pánvi dokřupava opečeme na kostky nakrájenou slaninku, pak k ní přihodíme pokrájenou cibuli a necháme zezlátnout. Pomalý hrnec lehce mázneme sádlem ( nemusíme ), přidáme překrájenou kapustu, oloupané syrové brambory nakrájené na větší k...
|
|
|
|
|
Fazolková polévka s koprem a hlívou ústřičnou |
|
Na másle osmažíme cibulku, nakrájenou na drobno do sklovita, přidáme fazolky a pokrájené brambory, nakrájenou hlívu, zalijeme vodou a vaříme. Až jsou brambory měkké, tak je rozmačkáme, přidáme rajčata, pokrájený pórek, kopr, Vegetu, celerovou nať, ocet, do...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové kotlety |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka,osolíme, opepříme,pokapeme olejem a dáme do zapékací mísy. Při teplotě 170-190 st. pečeme asi 18-22 minut. Vepřové kotlety naklepeme,osolíme, okořeníme dle chuti a rychle osmažíme na pánvi z obou stran. Poté je přid...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí česnečka se zeleninou |
|
Do hrnce dáme všechny uvedené suroviny určené na vývar, zalijeme studenou vodou a mírným varem uvaříme vývar. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli. Mrkev, celer a brambory nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle. V hrnci na rozehřátém sádle orestujeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka s fazolemi |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do lehkého zrůžovění. Přidáme oškrábané, omyté a na kostičky nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme 2 litry vody, přidáme kmín, sůl a vaříme, dokud brambory nezměknou. Polévku zahust...
|
|
|
|
|
Fofr pórková polévka |
|
Vodu osolit, přidat Podravku a kmín a když se začne vařit, vhodit cibuli a pórek. Povařit cca 5 minut, přidat kousky vařených brambor, ještě minutu povařit, aby se brambory prohřály a vše rozmixovat. Pro zjemnění polévky vložit kousek másla, nechat ho rozpu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka strýce Jiřího |
|
Cibuli nasekáme na kostičky a vložíme ji do kastrolu s rozehřátým sádlem. Na střední teplotě ji restujeme 10 minut a poté přidáme na nudličky nakrájené zelí, mletý kmín, bobkový list, celý pepř a nové koření. Všechno opékáme dozlatova, zhruba dalšíc...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová hnízda se syrečky a masem |
|
Maso nakrájíme na velmi tenké pružky (cca 2-3mm silné). Brambory nastrouháme na nejhrubším struhadle robota (oka cca 1cm) či ručně nakrájíme na hranolky 0,5x0,5cm a pokropíme lžící mléka, aby nečernaly. Společně promícháme, ochutíme třeným česnekem a ...
|
|
|
|
|
Sýrovosmetanová polévka s kapustičkami a bramborami |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody s kmínem. K poloměkkým bramborám přidáme růžičkovou kapustu a dovaříme doměkka, aby kapusta nebyla rozvařená. Smetanu rozmícháme dohladka se sýrem, muškátem a moukou, vmícháme naběr...
|
|
|
|
| 1 ... 76 | 77 | 78 | 79 | 80 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1561-1580 receptů |
|
|
|
