|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů | | 1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 86 |
|
|
|
Kruta s kastanovou nadivkou a kapustove brambory - recept od maminky |
|
NADIVKA:kastany uvarit v mlece az zmeknou a teple oloupat a pomlit .Maslo se soli a kvetem vyslehat postupne pridame zloutky maso pomleta jatra kastany snih z bilku strouhanku trochu a mandle naplnit krocana i pod kuzi posolime posypeme korenim na drubez poklademe maslem a da...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Radostínský kapr se zeleninou a bramborami |
|
Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a navrstvíme do vymazané zapékací formy. Na brambory dáme plátky cibule, papriky a nakonec rajčat. Vše osolíme. Porce kapra opečeme na tuku, okořeníme kořením na ryby, případně trochu dosolíme a...
|
|
|
|
|
Zapečená jogurtová kýta - recept od maminky |
|
Maso (nakrájené na plátky a naklepané) naložíme do jogurtu, v němž jsme rozmíchali koření, špetku soli a necháme uležet v lednici nejlépe 24 hod. Brambory uvaříme ve slupce. Do pekáčku dáme na dno trochu oleje, jednu vrstvu brambor, papriku na kolečka, cibu...
|
|
|
|
|
Pečené kotlety na pivním zelí |
|
Kotlety u kosti naklepeme, na okrajích nařízneme a osolíme.Do olivového oleje propasírujeme česnek a kotlety potřeme z obou stran. Dáme do lednice odležet asi na hodinu. Připravíme si zelí - na oleji osmahneme cibulku a jakmile začne sklovatět, přidáme lžíci...
|
|
|
|
|
Recept na Osúšky babičky Heleny |
|
Z mouky, droždí, vajíčka, mléka, oleje a soli si uděláme kynuté těsto, tak, aby se s ním dalo pracovat, jako bychom dělali koláče. Necháme jej kynout na teplém místě. Pak si ukrajujeme kousky, které rozplácneme a plníme je směsí pomačkaných brambor se slan...
|
|
|
|
|
Kachní stehna se zelím - recept od maminky |
|
Stehna omyji, osuším a opeču na pekáčku bez tuku! nejprve kůží dolů, aby pustila vlastní tuk, pak obrátím a dopeču. Stehna pustí mnoho tuku, přebytek odeberu na pozdější podlévání. Pod stehna rozložím opláchnuté zelí, okmínuji, stehna hodně osolím. Mo...
|
|
|
|
|
Zapečené bramboro-těstoviny s brokolicí - recept od maminky |
|
Brambory nakrájíme na menší kousky, dáme do mísy, přidáme nasekanou uvařenou brokolici, nastrouhaný sýr, salám, a mírně osmaženou cibulku. Já jí smažím rovnou v pekáčku na oleji, přidám do mísy do směsky a můžeme dát česnek na plátky-dáme péct. Po ...
|
|
|
|
|
Recept na Radoušovy houbové brambory |
|
Bůček vyškvaříme na pánvi, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět. Poté přidáme pokrájené houby, sůl a dusíme skoro do měkka. Brambory nakrájíme na větší kostky, rozložíme do zapékací misky, přimícháme houbovou směs a nasekaně...
|
|
|
|
|
Bramborová kaše se smetanou, sýrem a kečupem |
|
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Přidáme kousek másla a ohřátou smetanu (já ji dávám na 1 min. do MW). Vše spolu rozšťoucháme a vymícháme na kaši. Na talíři dětem vytvoříme jejich oblíbený tvar a dozdobíme strouhaným sýrem a kečupem....
|
|
|
|
|
Rybí filé na rajčatech s bazalkou |
|
Na másle orestujeme cibuli nakrájenou na tenká půlkroužky. Přidáme osolenou a opepřenou rybu a dusíme do poloměkka. Potom vhodíme nakrájené rajče a vše společně dodusíme. Pozor- zeleninu na skus, ne na kaši. Můžeme ještě podle chuti dosolit a dopepřit. Na ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Minutka s bambusovými výhonky |
|
Na oleji orestujeme kousky masa (polotovar), přidáme polovinu nasekaného česneku, okořeníme (vegeta, grilovací koření, chilli omáčka, sůl a pepř)a přidáme bambusové výhonky a dále restujeme do měkka. Brambory omyjeme, osušíme, rozkrojíme na poloviny, posyp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čočka po baskitsku |
|
Na cibuli osmažíme cibuli a česnek, přidáme čočku, nakrájenou zeleninu, kromě brambor, klobásku na kolečka, protlak, koření. Vše osolíme a podlejeme asi 2 dcl vody. Vaříme 15 min. Pak vše pomixujeme ponorným mixérem a přidáme na kostičky nakrájené brambor...
|
|
|
|
|
Bramborový chlebíček s vanilkou |
|
Všechny suroviny dáme do formy pekárny (tekuté, pak tuhé) a zapneme program Sladký (hnětení, kynutí a pečení sladkého kynutého těsta) nebo pokud ho nemáme, použijeme program Základní. Po druhém hlazení (promíchání) můžeme vyndat háky a pokud je třeba, u...
|
|
|
|
|
Recept na Smetanová omáčka z čerstvých paprik |
|
Osmahneme 1-2 pokrájené cibule, na ni vložíme na proužky nakrájené čerstvé papriky, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Zalijeme zakysanou smetanou, zahustíme trochou závrtky z hladké mouky, podle osobní chuti dochutíme solí, octem, pepřem......
|
|
|
|
|
Recept na Můj bořšč |
|
Orestujeme cibulku na kostičky, na to dáme mleté maso, osolíme a po chvilce přidáme nakrájené zelí, necháme vařit, k poloměkkému zelí přidáme nakrájené brambory. Přidáme řepu na kostičky, necháme vařit, aby to bylo všechno měkké a slabě zahustíme, doc...
|
|
|
|
|
Recept na Kynutý knedlík s bramborákem |
|
Z kvásku (voda, cukr, kvasnice), mouky, oleje a soli vypracujeme tuhé těsto, které necháme nakynout. Z nastrouhaných brambor vymáčkneme trošku vody, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme bramborákové těsto, hustší, než obvykle. Kynuté těsto rozdělíme na...
|
|
|
|
|
Hnětenky Retro |
|
Vařené brambory se oloupají, rozstrouhají a prohnětou se s pšeničnou nebo ječnou moukou. Z těsta se pak vyválejí tenké placky, které se pak na plotně upekou, pečené se omastí a posypou tlučeným mákem, promíchaným s cukrem....
|
|
|
|
|
Brambory s pórkem a smetanou - recept od maminky |
|
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zapékací mísu si vymažeme máslem a vyskládáme brambory asi do 1/3 výšky misky. Přidáme pórek, další vrstvu brambor a párek nakrájený na kolečka. Pokračujeme s další vrstvou brambor. Cibuli nakrájíme na ko...
|
|
|
|
|
| 1 ... 28 | 29 | 30 | 31 | 32 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 601-620 receptů |
|
|
|
