|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2061-2080 receptů | | 1 ... 101 | 102 | 103 | 104 | 105 ... 141 |
|
Polévka z mletého masa ( rychlá ) |
|
Do studené vody si dáme maso a vidličkou ho rozšleháme, přidáme bujon, necháme asi 20 min povařit. Mezitím si nakrájíme bramboru na malé kousky a po těch 20 min přidáme a vaříme asi 10 min. Ke konci přidáme zeleninu a ještě necháme projít varem. Když ...
|
|
|
|
|
Recept na Dusene hovezi se susenymi rajcaty |
|
Na trosce oleje z rajcat orestujeme nadrobno nakrajenou cibuli, pridame na kostky nakrajene maso a nechame zatahnout. Pridame na prouzky pokrajena rajcata, protlak, prolisovany cesnek, worcester, tabasco, tymian, pepr, podlijeme vyvarem (lehce nad uroven masa) a pod poklickou...
|
|
|
|
|
Polévka pro Anežku - recept od maminky |
|
Připravíme vývar ze skeletu nebo masa ,do kterého přidáme kousek cibulky.Po uvaření ho přecedíme a přidáme zeleninu na malé kousky a vaříme dokud není měkká.Pak zavaříme zavářku a nakonec petrželku....
|
|
|
|
|
Krémová polévka s pohankou |
|
Na kousku másla osmahneme nakrájenou cibulku a nastrouhanou kořenovou zeleninu, přidáme pohanku, společně osmahneme, zalijeme vývarem a provaříme. V polévce rozvaříme sýr, dochutíme prolisovaným česnekem. Do horké odstavené polévky vmícháme žloutky a pažit...
|
|
|
|
|
Závitky s hrozny a pórkem na bazalce - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, okořeníme. Pórek očistíme, nakrájíme na špalíčky, česnek očistíme, nakrájíme na plátky, hrozny umyjeme. Na nachystané řízky klademe salám, plátky česneku, pórek a hrozny. Srolujeme jako ptáčky a zafixujeme pár...
|
|
|
|
|
Recept na Výborná polévka s rýží, zeleninou, kousky masa a pórkem |
|
Rýži propláchneme, dáme do hrnce s rozpáleným olejem, osolíme, pokmínujeme drceným kmínem, orestujeme a zalijeme horkou vodou, vaříme do měkka. Kořenovou zeleninu nastrouháme anebo použijeme zeleninu pod svíčkovou. Do hrnce dáme olej, necháme orestovat cib...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda pomodoro na tymiánu |
|
Plát bůčkového ořezu rozprostřeme, bohatě osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Na rozložený a okořeněný plát masa položíme dle chuti vybranou klobásu. Podél klobásy dáme po celé délce plátky sušených rajčat. Plát masa při každém částečn...
|
|
|
|
|
Bramborová kaše s majonézou - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Scedíme je, trochu vývaru z brambor si dáme stranou. Brambory rozmačkáme, přidáme vývar z brambor, několik lžic majonézy, trochu hořčice a řádně promícháme nebo našleháme v robotu, abychom získali pěknou jemnou ka...
|
|
|
|
|
Jehněčí pekáč |
|
Zemiaky narežeme na plátky hrubé asi 0,5 cm. Plátky jahňaciny naklepeme, osolíme, okoreníme. Do pekáča skladáme vrstvy v tomto poradí : ½ zemiakových plátkov, jemne osolíme jahňacie plátky ľadvinky narezané na kúsky cibule narezané na kolieska posypeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka od babičky |
|
Z másla a mouky připravíme jíšku. Ve vodě povaříme brambory, zeleninu, masox, nebo vývar. Polévku zahustíme jíškou, přidáme majoránku, sůl a bobkový list. Chvíli povaříme a nakonec přidáme zeleninu....
|
|
|
|
|
Krůtí maso se smetanovo-nivovou omáčkou |
|
Maso si nakrájíme na nudličky, okořeníme a na rozpáleném oleji orestujeme. Přidáme šunku nakrájenou na nudličky a ještě chvilku orestujeme, zalijeme vývarem a přidáme na kousky pokrájenou nivu, mícháme až do se niva rozpustí. Přilijeme smetanu a necháme p...
|
|
|
|
|
Zlaté prase se zeleninou a kuskusem |
|
Cibule si nakrájíme na malé kostičky a osmažíme je na sádle, přidáme maso nakrájené na nudličky, orestujeme ze všech stran, přidáme nakrájené hříbky, podlejeme 100ml vývaru, dáme koření zlaté prase, zamícháme a dusíme pod polkicí. Až je maso hotové...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra koloniála Jíry |
|
Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na tenké nudličky. Nesolíme, neboť játra by byla tvrdá. Nakrájíme si na velmi jemné kostičky slaninu a cibuli. Na pánvi orestujeme slaninu úplně do světle hnědé barvy – zcela necháme vysmažit a přidá...
|
|
|
|
|
Kuře v zelenině - recept od maminky |
|
Elektrickou troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Pórek, mrkev a celer omyjte, očistěte a pokrájejte asi na pěticentimetrové kousky. Cibulky nechte oloupané v celku nebo je překrojte napůl. Ve velké silnostěnné pánvi rozehřejte lžíci olej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní vepřové plátky |
|
Vepřové plátky naklepeme, s obou stran osolíme, opepříme a na oleji zprudka osmažíme, pak vyndáme bokem. Na výpeku osmažíme nakrájenou cibuli na proužky, česnek na plátky, dáme kmín, červenou papriku , zalijeme vývarem, maso vrátíme a dusíme. Asi v polovin...
|
|
|
|
|
Krémová polévka s červenou čočkou - recept od maminky |
|
1) Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. 2) Oloupeme a nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka. 3) Do hrnce dáme máslo s kapkou oleje (aby se máslo nepálilo), přidáme cibuli a česnek a smažíme dozlatova. 4) P...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křidélka na pečených rajčatech |
|
Z kuřecích křidélek odtraníme špičky, osolíme je a posypeme kořením. V pekáčku si na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a slaninu, necháme pustit šťávu, přidáme křidélka a z obou stran je opečeme. Vložíme pečená rajčata i se šťávou, posypeme rozmarý...
|
|
|
|
|
|
Chřestová polévka s kukuřicí - recept od maminky |
|
Chřest a brambory oloupeme, nakrájíme a asi 10 minut vaříme ve vývaru. Rozšleháme ponorným mixérem na hustý krém, přidáme kukuřici, smetanu, dochutíme solí, pepřem (případně polévkovým kořením), prohřejeme a podle chuti zakápneme octem....
|
|
|
|
|
Dvojí maso na houbách |
|
Obě masa si nakrájíme zvlášť na kousky, tak akorát na sousto, cibuli nahrubo a tu dáme smažit na malém množství oleje, pak přidáme vepřové maso, dusíme ve vlastní šťávě až do malinko připálena, zalijeme vývarem, aby maso bylo potopeno, přidáme kmín, o...
|
|
|
|
| 1 ... 101 | 102 | 103 | 104 | 105 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2061-2080 receptů |
|
|
|
