|
Pomazánka z balkánského sýru |
|
Balkánský sýr a papriku postrouháme na hrubém struhadle a na jemném struhadle nastrouháme vysočinu a česnek. Přidáme máslo, majonézu a na malé kostičky nakrájenou cibulku, opepříme a promícháme. Pomazánku není třeba solit, balkánský sýr je dost slaný....
|
|
|
|
|
Speciální pražená rýže |
|
1-Na trhu som kupil zrely krasny ananas polku sme zjedli a tretinu som nakrajal na kocky v europe je asi lepsie pouzit ananasovy kompot lebo tam sa dovazaju zelene a nikdy nedozreju do sladka. Hrozienka som dal do vody na 30 minut napucat.Neslane kesu orechy oprazil na sucho. Pap...
|
|
|
|
|
Kuřecí špízy s zeleninou pečené v troubě |
|
Brambory omyjeme a dáme vcelku i se slupkou vařit do poloměkka. Maso nakrájíme na kousky velikosti sousta, lehce osolíme a každý obalíme v proužku anglické slaniny. Cuketu, mrkev, kukuřici nakrájíme na kolečka, papriku na kostky. Na bambusovou (či grilovací kov...
|
|
|
|
|
Bylinkový dip s hranolkami a zeleninou |
|
Nejprve pečlivě umyji zeleninu a bylinky. Hranolky mám uložené v mrazáku. Teď je vyndám a vysypu na plech, na kterém je v předehřáté troubě upeču podle návodu natištěného na obalu. Mezitím oloupu kedlubnu a nakrájím ji na proužky. To samé udělám i s karo...
|
|
|
|
|
Balkánský guláš z vepřového srdce - recept od maminky |
|
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme nahrubo nakrájené cibule, k nim přidáme očištěné, omyté a vysušené srdce nakrájené na kostky a necháme ho zatáhnout. Po osmažení přendáme všechno do PH, dáme koření, rajčatový protlak, česnek, papriky a rajč...
|
|
|
|
|
Recept na Cuketová směs na těstoviny |
|
Asi hodinu před vařením si nakrájíme cuketu na kolečka, posolíme a počkáme, až pustí vodu. Na oleji osmažíme cibulku, po chvíli přidáme mleté maso a počkáme až zbělá. Potom přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, ze které jsme odstranili dužinu.(semen...
|
|
|
|
|
Recept na Čalamáda z václavek |
|
Václavky si umyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme povařit asi na 20 minut do osolené vody. Zelí si nakrájíme na nudličky, cibuli nahrubo, papriky na kostičky a čili papričky na malinké kousky, nebo je pomeleme. Povařené václavky ještě jednou pořádně pr...
|
|
|
|
|
Dršťky na paprice - maďarský pacalpörkölt - recept od maminky |
|
Držky dobre premývame v niekoľkých vodách, kým sú bez pachu. Uvaríme v tlakovom hrnci so soľou do mäkka. Po uvarení nakrájame na rezance. Prípadne si kúpime hotové predvarené a nakrájané - tie tiež zvyknem chvíľku prevariť. Pokrájanú cibuľu speníme na o...
|
|
|
|
|
Cinske maso dvou barev |
|
Maso nakrajet na tenke nudlicky a smichat spolu se sojovymi omackami, cukrem, soli a peprem, kari, octem a skrobem a dat smazit do rozpaleneho oleje. Kdyz se maso zatahne, coz je asi po 5 minutach, prida se cibulka nakrajena na krouzky, zampiony a paprika. Takto se spolecne restu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na GULDA SOS |
|
1. Cibuli , dle potřebných porcí nakrájíme. Není nutné na moc malé. 2. Cibuli usmažíme více než do sklovata (do zlatova) na sádle. 3. Přidáme k ní sladkou, případně trochu pálivé papriky. Nespálit. 4. Zalijeme vroucí vodou. cca = jedna porce 250 ml. a p...
|
|
|
|
|
Zapékané tortilly s kuřecím masem a Nivou |
|
Verze 1: Kuřecí prsa nakrajíme na kostičky, osolíme a osmahneme na oleji. Nakrájíme si rajčata, olivy, Nivu a čínské zelí (na malé kousky). Tortilly dáme nahřát do (mikrovlnné) trouby a rozetřeme na ně česnekovou majonézu (neroztíráme úplně ke kraji, a...
|
|
|
|
|
Špízky |
|
Maso a papriku nakrájíme na větší kostky, cuketu na silnější plátky. Maso osolíme, opepříme, vepřové maso potřeme hořčicí. Na špízové jehly napícháme střídavě maso a zeleninu. pečeme zakryté alobalem na 220stupňů cca 20minut, poté odkryjeme a dám...
|
|
|
|
|
Když zbydou vařené brambory - recept od maminky |
|
Brambory z předchozího dne rozdělíme na dvě půlky. Jednu půlku dáme do slabě vymazané misky. Potom si nakrájíme na kousky cibuli a osmažíme slabě do růžova, přidáme nakrájené párky, také na malé kousky a orestujeme, přidáme trošku soli, pepře, kmínu,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová kýta protýkaná mrkví |
|
Mrkev si oloupeme a očistíme. Kýtu na několika místech propíchneme ve směru vláken a do vzniklých otvorů vsuneme mrkve. Pak do masa vetřeme sůl, špetku pepře a mletou papriku a necháme odležet (nechávám pár hodin, ale pokud není čas tak se nemusí). V pek...
|
|
|
|
|
Bůček plněný zdravou nádivkou - recept od maminky |
|
V míse si rozmícháme nejdřív nakrájený rohlík, pocákaný vodou a vajíčkem, pak nakrájíme ingredience do nádivky-pórek,salátovou okurku,obě papriky,anglickou slaninu,brokolici, hlívu, lahůdkovou cibulku,česnek na plátky, posolíme, dáme nasekanou pažitku, v...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře po čínsku |
|
Kuřecí prsíčka si nakrájíme na tenké proužky a naložíme do marinády a dáme do chladna uležet. MARINÁDA: bílé víno, sójová omáčka (podle chuti každého ) Poté smažíme na oleji postupně se všemi surovinami podle tvrdosti. Česnek se nakrájí podél...
|
|
|
|
|
Recept na Karas s marinovanou zeleninou |
|
Porce karase otřeme papírovou útěrkou, osolíme a necháme v chladu cca 1 hodinu. Zeleninu nakrájíme na větší kusy. V misce rozmícháme olej, vinný ocet, kurkumu, sojovou omáčku, pepř a bylinky a přihodíme nakrájenou zeleninu. Vše promícháme a necháme cca 1 ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí srdíčka s žaludkama |
|
Očistíme žaludky a srdíčka a nakrájíme je na kousky. V hrnci osmahneme nahrubo nakrájenou cibulku, pak posypeme paprikou, přihodíme vnitřnosti, chvíli jen tak podusíme, opepřime, osolíme, dáme masox a podravku, bobkový list, nové koření, zalijeme konzervou s r...
|
|
|
|
|
Métská pomazánka - recept od maminky |
|
Ručním mixerem ušleháme do pěny tvaroh, tavené sýry, čajovku a majonézu. Ochutíme pepřem, paprikou a mírně dosolíme, neboť čajovka je sama dosti slaná. Uzený sýr nastrouháme najemno, vajíčko nakrájíme nadrobno a vmícháme do ušlehané pomazánky. Podáv...
|
|
|
|
|
Losos s koprovým přelivem a restovanou zeleninou |
|
Koprový přeliv: Kopr nasekáme na jemno a spaříme na másle ať pustí vůni, přilijeme smetanu(mléko) a rozetřený malý česnek. Vaříme asi 10 minut. Poté přidáme špetku soli a 4 kapky citronové štávy. Nakonec zahustíme jíškou z mouky, dle potřeby. Los...
|
|
|
|
