|
Bageta s česnekem a bylinkami - recept od maminky |
|
Změklé máslo smícháme s utřeným česnekem, nasekanou bazalkou, pepřem, solí, a prov. bylinkami. Bagetu nakrájíme na šikmá kolečka a lehce opečeme v topinkovači. Potíráme připraveným máslem. Takto připravená kolečka dáme na plech vyložený pečícím ...
|
|
|
|
|
Rajská omáčka s masovými kuličkami a těstovinami. |
|
Cibulku oloupu, nakrájím nadrobno a zesklovatím na másle. Když začíná žloutnout, přidám spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, cukr a citronovou kůru, podusím a po chvíli mírně podliji. Přidám koření a dusím, asi půl hodiny. Potom zaliji rajčatovým p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátové gnocchi s hlívou a masem |
|
Na trošce oleje zpěníme cibuli, přidáme nakrájené maso, zprudka orestujeme, přidáme sůl, pepř, houbové koření a pod pokličkou dusíme za občasného podlévání vodou. K téměř měkkému masu přidáme nakrájenou hlívu a pórek a ještě podusíme. Když je v...
|
|
|
|
|
Recept na Jehněčí kýta se zeleninovo-sýrovou omáčkou |
|
Jehněčí maso silně potřeme česnekem smíchaným se solí, pepřem a olejem a necháme přes noc marinovat. Na oleji orestujeme cca 15 minut na kostičky nakrájenou zeleninu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem. Přidáme maso, a z obou stran necháme zat...
|
|
|
|
|
Cuketa, lilek a cibulka s grilovacím kořením |
|
Očistíme si lilek a cuketu, nakrájíme. Do hrnce si dáme rozpustit sádlo, přidáme cuketu s lilkem, přidáme 2 pl gril. koření a podusíme. Cibule očistíme, nakrájíme a na sádle spolu s 1 pl gril. koření osmahneme....
|
|
|
|
|
Tuřanská kotleta plněná kysaným zelím |
|
Vepřovou kotletu nakrájíme tak že jedním řezem nedokrojíme až na konec a dalším řezem dokrojíme čímž nám vznikne vetší plátek masa. Tento rozklepeme, ale tak aby nedošlo k roztržení masa. Maso z jedné (vnitřní strany) potřeme směsí koření Kotány že...
|
|
|
|
|
Svíčková |
|
V hrnci rozehřejeme špek, nakrájený na kostičky, přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a přidáme prošpikované 3 dny naložene maso. Orestujeme a podlejeme 1 litem vroucí vody. Přidáme koření a 2 kostky zeleninového bujonu. Vaříme 2 hodiny, maso vyjmeme a...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové na houbách - recept od maminky |
|
Do zapékací mísy začneme krájet brambory. Když nakrájenými brambory vyložíme dno, posypeme 1/2 hub, osolíme, opepříme a okmínujeme. Naklepané okořeněné plátky masa položíme na houby, zasypeme druhou polovinou hub a zaskládáme zbytkem na kolečka nakrájený...
|
|
|
|
|
Srnčí s kuřecími játry |
|
Srnčí si nejlépe den předem očistíme nakrájíme a naložíme se solí a česnekem. Na pánev si dáme sádlo a cibulku nakrájenou na jemno. Zlehka osmažíme přidáme maso, orestujeme, opepříme, okořeníme a dusíme. Podléváme vodou. Nakonec vodu necháme vydusit....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naše svíčková omáčka |
|
Maso naklepeme a obalíme v mouce. Necháme rozpustit máslo s nadrobno nakrájenou cibulí. Jak cibulka zesklovatí přidám maso, nechám zatáhnout a nastrouhanou kořenovou zeleninu. Zalijeme vodou, přidáme 2 masoxy a dusíme. Když je maso měkké, zahustíme, přidám...
|
|
|
|
|
Tarte koláč s lilkem a cuketou |
|
Na těsto zpracujeme všechny přísady. Formu na koláč vymažeme máslem a těsto prstama vmačkáme do formy. Potřeme rajským protlakem, rozprostřeme na kostičky nakrájený lilek, cuketu a salám, poklademe rajčatama. Potom posypeme kořením, osolíme a opepříme. Dá...
|
|
|
|
|
Salát v salátu |
|
První nakrájíme maso na kostičky, osolím, okořením (rozmarýn, tymián, sladká paprika...) Restuji na olivovém oleji. V misce si připravím zálivku z nálevu, co zbyl po olivách, zakysané smetany, soli a špetky pepře. Jakmile je maso hotovo, sliji do zálivky i oli...
|
|
|
|
|
Kuřecí špízy prokládané tousty |
|
Plátky chleba nakrájíme na čtvrtiny, maso a šunku na přibližně stejně velké kousky jako chleba. Maso osolíme a posypeme gyros kořením. Vše střídavě napichujeme na špejle s hrotem nebo špízové jehly. Prokládáme bobkovými listy. Potřeme olivovým olejem a v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Letní závitky – "sushi" |
|
Nie kazdy ma rad japonske riasy nori a tie sa daju nahradit ryzovym papierom, ktory navlhcime podla navodu a nan poukladame na jemno (julien) nakrajanu mrkvu, uhorku a salat, tak isto na mensie kusky nakrajame zrele avocado, ked ako sushi tak pridame cerstveho suroveho lososa, ( ...
|
|
|
|
|
Perníkový srnčí hřbet s překvapením - recept od maminky |
|
vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny.Do mouky přidáme sodu a perníkové koření. Do vyšlehaného cukru s vejcem přidáme olej, mléko a mouku se sodou a kořením. Nakonec vmícháme mleté ořechy. Do strouhaného perníku přidáme povidla a rum. Rumu tolik, abyc...
|
|
|
|
|
Recept na Fofr mňaminka "líného tatínka" |
|
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na okrajích nařízneme, posypeme kořením po obou stranách a paličkou do masa důkladně vklepeme. Na pánvici rozpálíme tuk a maso zprudka 7minut z každé strany opečeme. Přílohu si zvolíme dle své chuti....
|
|
|
|
|
Recept na Pangasové kuličky pro děti |
|
Moje dcerka nechce jíst ryby a protože já bych chtěla, aby je jedla, snažila jsem se jí ošálit :-) A povedlo se, snědla k obědu úplně všechno aniž by věděla, že jí rybu! Oškrábala jsem pangase (jako když např.škrábete játra na knedlíčky do polévky). P...
|
|
|
|
|
Recept na Moje dýňová polévka s curry |
|
Na oleji roztopíme prúžky slaniny, tie vyberieme, na vytopenú mať dáme pokrájanú cibuľu a restujeme, pridáme pretlačený cesnak, zázvor a karí korenie. Necháme zavoňať, zalejeme vodou a pridáme kocky zemiakov a na kocky pokrájanú tekvicu, soľ, biele korenie. V...
|
|
|
|
|
Pohanková polévka s uzeným masem |
|
Pohánku premyjeme horúcou vodou, zalejeme novou horúcou vodou, zakryjeme a zabalíme na 30 minút do perín ( alebo paplóna ). Rebierka zalejeme 2 l vody a uvaríme do mäkka. Potom ich vyberieme a vo vývare uvaríme krúpy. Rebierka oberieme a mäso vložíme späť do v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně |
|
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku, potřeme plnotučnou hořčicí a polejeme rozpuštěným máslem.Takto naložené maso dáme do lednice uležet na 1-2 dny.Nesolíme!Maso před pečením zprudka orestujeme za pomocí másla které ulpělo na mase ...
|
|
|
|
