|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4361-4380 receptů | | 1 ... 216 | 217 | 218 | 219 | 220 ... 419 |
|
Zapečené brambory s mletým masem a smetanou |
|
Do mletého masa nastrouháme sýr, přidáme vejce a kousky rohlíků, které jsme nechali změknout v trošce vlažného mléka. Mírně osolíme a opepříme a pořádně promícháme. Oloupané brambory nakrájíme na slabé plátky a polovinou jejich množství vyskládám...
|
|
|
|
|
Recept na Jednoduchá játrová "roláda" v parním hrnci |
|
Sádlo rozpustíme a necháme trošku zchladit. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Játra rozmačkáme rukou nebo použijeme jakýkoliv robot, který obvykle používáme. Smícháme, přidáme vejce a koření, promícháme. Umělohmotné střívko na tlačenku na jednom k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masové kuličky v kari omáčce |
|
Rohlík nakrájíme na plátky, zvlhčíme mlékem , promneme a dobře promícháme s masem, drobně nakrájenou cibulí, vejcem, jogurtem, pepřem, solí a dvěma lžícemi hladké mouky. Ze směsi tvoříme kuličky, vložíme je na rozehřátý olej, opečeme po všech stran...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicovo-houbová směs se sýrem cottage |
|
Brokolici připravíme v páře - vaříme asi 5 minut. Na olivovém oleji si osmahneme nakrájený česnek, přidáme majoránku a houby. Podusíme asi 10 minut. Dochutíme solí. Připravené houby smícháme s brokolicí a podáváme s kuskusem, bulgurem nebo i těstovinam...
|
|
|
|
|
Špagety alla puttanesca |
|
V pánvi rozehřejeme asi 4 lžíce oleje, zpěníme na něm nožem rozmáčknutý a posléze nasekaný česnek, přidáme pokrájené ančovičky, necháme rozpustit, pak nakrájené olivy, kapary, chvíli restujeme a zalijeme na kousky nakrájenými rajčaty. Povaříme asi 15...
|
|
|
|
|
Pangas s pikantním thajským přelivem - recept od maminky |
|
Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a část zelených částí odložíme stranou na ozdobu. Česnek posekáme nadrobno a zázvor nastrouháme. Zbylou cibulku, česnek i zázvor nasypeme do pánve s rozehřátou kapkou oleje, promícháme a necháme krátce zavadnout. Zakape...
|
|
|
|
|
Králík na čerstvých bylinkách a pecorinu |
|
Další recept italské tetičky, aby byl pokrm krásně vonavý a opravdu chutný, kladla mi na srdce nutnost použití opravdu všech přísad čerstvých. Může být problém s česnekem, v tom případě stačí i zelená nat z rostoucího česneku. Postup: Králíka napo...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na česneku |
|
Kure naporcujeme na kousky osolime, opeprime, osmahneme na masle, pote vlozime do pekacku a posypeme cesnekem, nakrajenym na drobno zhruba dve hlavy a posypeme strouhanym syrem. Zalijeme slehackou a dame zapect....
|
|
|
|
|
Tapiokovo-parmazánové lívanečky s česnekovým špenátem |
|
Tapiokovou mouku smícháme s rozšlehanými vejci a teplým olejem a vytvoříme hladkou hmotu. Přidáme jemně strouhaný parmazán, osolíme a přilijeme tolik vlažného mléka, abychom vytvořili středně husté těsto na lívance. Necháme odstát. Na lžíci másla poma...
|
|
|
|
|
Olomoucké bramboráčky |
|
Brambory, celer a česnek nastrouháme na drobném dílu struhadla a pak přidáme vejce, pepř, majoránka, kmín, mouka, sůl, rozmícháme na těsto. Z těsta uděláme placičky na plech s papírem, nebo ho potřeme olejem. Tvarůžky si prořízneme na půl, aby vznikly z je...
|
|
|
|
|
Karbanátky se zeleninou |
|
Do misky si nakrájíme cibuli, přidáme maso, protlačený česnek, vajíčka a vše promícháme. Přidáme zeleninu (mrkev posekanou na větší kousky. Tvarujeme karbanátky, které klademe na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě dozlatova....
|
|
|
|
|
Ravioli plněné okounem na pomerančích |
|
Rybu nakrájejte na kousky. V hrnci poduste na másle česnek, rozpusťte na něm sardelky, po chvíli přidejte rybu. Pomalu restujte, osolte a podlijte vínem. Přikryjte a vařte dalších 10 minut, příp. podlijte trochou vody. Rybu umelte (nebo usekejte mikroprocesorem, mo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špalíčky z vinné klobásy na zelené podušce |
|
Brokolici rozdělíme na malé růžičky velikosti sousta, košťál nakrájíme na špalíčky. Papriky odjadříme a nakrájíme na kostičky 2x2cm. Cuketu nakrájíme na 1cm kolečka. Česnek oloupeme, větší stroužky rozkrojíme. V míse smícháme zeleninu s kořením (...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekový bulgur s pečenou zeleninou |
|
Rozehřejeme lžíci oleje a lehounce osmažíme nasekaný česnek. Přisypeme bulgur a mícháme, až se bulgur pěkně obalí olejem a začne být průsvitný, pak ho zalijeme vodou v poměru 1 díl bulguru a 2 díly vody a osolíme. Přiklopíme poklicí a na mírném ohni va...
|
|
|
|
|
Recept na Kuskus se zeleninou podle Erika |
|
Kuskus (osolený) zalijeme vroucí vodou /poměry dle návodu na obalu, já dávám většinou 1:1/ a promícháme, přikryjeme. Nakrájenou zeleninu osmahneme na pánvi na kapce olivového oleje, dochutíme kořením. Až se zelenina začne připalovat, přilijeme vroucí vod...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová Charlotta |
|
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme zchladnout. Poté je rozmačkáme. Mezitím nakrájíme maso a hlívu na menší kostičky, osolíme a orestujeme je na oleji. Necháme zchladnout. Do brambor vmíchá...
|
|
|
|
|
Řízečky v sýrovo-česnekovém těstíčku |
|
Z masa nakrájíme asi 1 cm silné plátky, naklepeme přes folii do tenka, trochu osolíme, opepříme a necháme odpočinout. V misce rozmícháme nastrouhaý sýr, vejce, přidáme mléko, koření a mouky tolik, aby vzniklo těstíčko, ve kterém řízečky obalíme a pomalu...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Veka s vejci, šunkou a sýrem |
|
Šunku pokrájíme na velmi malé kostičky, sýr nastrouháme najemno. Do misky rozklepneme vejce, přidáme šunku a sýr, ochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme olej, na krajíčky veky namažeme vytvořenou směs a dáme smažit na rozpálený olej nejprve namazano...
|
|
|
|
|
Žebírka |
|
V menším hrnci smícháme med, hořčici, kečup, šťávu z jednoho pomeranče, prolisovaný česnek a najemňoučko nastrouhanou cibuli a víno = krátce provaříme. Žebra dostatečně osolíme a opepříme a potřeme ještě teplou marinádou. Necháme cca 1-2hodiny ulež...
|
|
|
|
| 1 ... 216 | 217 | 218 | 219 | 220 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 4361-4380 receptů |
|
|
|
