|
Karbanátky plněné hlívou a sušenými rajčaty |
|
Mleté maso smícháme s pomletou cibulí a česnekem, přidáme vejce, strouhanku, vodu, pepř, majoránku, kmín a osolíme. V pánvi rozehřejeme máslo, na které vložíme nakrájenou hlívu, rajčata a lahůdkovou cibulku, osolíme, opepříme a orestujeme dozlatova. Hl...
|
|
|
|
|
Pečená ryba ve smetanové omáčce |
|
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem, smetanou a dobře prošleháme. Krátce povaříme a dochutíme solí, případně zastříkneme octem a odstavíme. Brambory oškrábeme a nakrájíme na velmi slabounké plátky. Dobře osušíme v utěrce...
|
|
|
|
|
Hovězí plátky s rohatou omáčkou - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce vetřeme po trošce hořčici. Maso necháme zatáhnout (zasmahnout) z obou stran na suché rozpálené pánvi. Zatažené dáme bokem, do pánve nalijeme půl sklenky vody rozmícháme a necháme lehce odvařit výpek na bar...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso se zeleninou a těstovinami |
|
Mleté maso okořeníme grilovacím kořením nebo kořením na mletá masa, celým kmínem, pepřem a opečeme na pánvi do zlatova. Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě. Zeleninu povaříme podle návodu. Všechny suroviny smícháme dohromady a můžeme ješt...
|
|
|
|
|
Šumavské řízky |
|
Brambory oloupeme a najemno nastrouháme do mísy. Osolíme je a chvíli necháme stát. Poté z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu, okořeníme je a přidáme k nim prolisovaný česnek, vejce a mouku. Vypracujeme těsto. Na pánvi rozehřejeme olej. Po jejím dně rozpros...
|
|
|
|
|
Špízy s marinovaným masem - recept od maminky |
|
Vepřové maso si naklepeme, osolíme a opepříme, nakrájíme na čtverečky. V misce smícháme všechny suroviny na marinádu, maso vložíme do marinády a promícháme, aby se maso marinádou obalilo. Dáme do lednice uležet, i přes noc. Cibuli, papriku a klobásky nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Jamieho těstoviny s houbami a petrželkou |
|
na pánev s hodně rozehřátým malým množstvím oleje osmažíme nakrájené houby, stáhneme teplotu, mícháme je, až změknou, pak přidáme pepř, majoránku, osolíme dle naší chuti, rozdrcené stroužky česneku, všechno promícháme, zastříkneme citronovou šť...
|
|
|
|
|
Caesar salát |
|
Kuřecí prsíčka nakrájíme na tenké nudličky, promícháme s trochou oliv. oleje, okořeníme solí, pepřem (já poživám pikantní směs na gil) a necháme odležet. Salát omyjeme a listy dobře vysušíme. Osušení je důležité!! Listy salátu natrháme na kousky a ...
|
|
|
|
|
Cannelloni plněné brokolicí v rajčatové omáčce |
|
Brokolici uvaříme v páře. Částečně zchladlou rozmačkáme na kaši, smícháme s ricottou, osolíme a opepříme. Touto směsí naplníme syrové cannelloni. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájený oloupaný řapíkatý celer, rozmačkan...
|
|
|
|
|
Recept na Česnečka s bílkovou jíškou |
|
Do rozehřátého tuku vsypeme hrubou mouku a necháme ji zpěnit. Odstavíme z plotýnky, ke zpěněné mouce vlijeme bílky a dobře promícháme. Vrátíme na sporák a mícháme, až se bílky srazí v malé nočky. Zalijeme vývarem a vaříme asi sedm minut. Poté přidá...
|
|
|
|
|
Naše Čína |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. V míse rozšleháme vejce, přidáme solamyl, olej, maggi, worcester, papriku, kari, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme. Cibuli nakrájíme na kolečka a přidáme do marinády. Maso naložíme do směsi a uložíme na 24 hodin do ...
|
|
|
|
|
Recept na Pangasius plněný tyčinkami surimi |
|
Filety pangasia rozkrojíme na dlouhé proužky,osolíme a opepříme a zavineme okolo přepůlené krabí tyčinky. Zajistíme párátky a naskládáme do zapékací mísy vymaštěné olejem,na povrch rolek rozdělíme máslo a ve vyhřáté troubě upečeme do růžova. P...
|
|
|
|
|
Pečené kuřecí se smetanou a jablky |
|
Další výborný recept, tentokrát od babičky. Vyzkoušejte, chutná jak malým tak velkým! Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Pekáček nebo zapékací mísu vymastíme máslem a poklademe kuřecími plátky a mezi ně pokládáme oloupaná jádřinc...
|
|
|
|
|
Houbovník bramborový |
|
Houby opláchneme a nakrájíme na drobno.osolíme,opepříme.Dáme na část másla zapěnit cibuli a na ni podusíme houby. Brambory oloupeme a uvaříme skoro do měkka.Zapékací misku vytřeme zbývajícím máslem a poklademe na kolečka nakrájenými bramborami.Pak přid...
|
|
|
|
|
Marinovaná kuřecí stehna se žampióny |
|
Kuřecí stehna dáme do misky s víkem, nebo do pekáčku. Utřeme česnek a smícháme všechny ingredience. Potřeme kuře, zakryjeme a necháme marinovat (nejlépe přes noc). Pečeme klasickým způsobem i s marinádou....
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané těstoviny s tuňákem |
|
Uvaříme těstoviny a na poslední 2-3 minuty k nim do vody přihodíme růžičky brokolice, aby trochu změkla. Do vymazané zapékací misky vsypeme těstoviny s brokolicí, poklademe tuňákem, opepříme, přelijeme vývarem smíchaným se smetanou a promícháme. Posypeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá pomazánka |
|
Salám nadrobno nakrájíme a společně s ostatními surovinami jej vložíme do mixéru. Podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Paprikový salát se salámem - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka včetně natě. Do salátové mísy přidáme nakrájené papriky, salám a opepříme, osolíme, zakapeme citronovou šťávou, olejem a promícháme. Sýrem posypeme a můžeme servírovat....
|
|
|
|
|
Pikantní krkovička se smetanovou omáčkou |
|
Plátky masa osolíme a opepříme (neklepeme) a dáme do lehce vymazaného pekáčku. Vložíme do trouby rozpálené na 250°C a pečeme půl hodimy do červena. Občas můžeme podlít malým množstvím vody (ta by se měla na závěr zcela vypařit). Mezitím v misce rozšl...
|
|
|
|
|
Brambory s petrželkovým dipem - recept od maminky |
|
Brambory dobře vydrhneme kartáčkem a opláchneme vodou. Potom je do kříže nařízneme. Každou zvlášť zabalíme do kousku alobalu a dáme péct do trouby při 220 stupních asi na 50 minut. Zatím nadrobno posekáme petrželku, prolisujeme stroužky česneku, přidám...
|
|
|
|
