|
Zeleninové rizoto |
|
Nejrychlejší a nejsnadnější jídlo. Uvaříme rýži, kterou následně smícháme se zeleninou, kterou jsme před tím osmažili na cibulce. Rizoto dochutíme solí a pepřem. Podáváme posypané sýrem....
|
|
|
|
|
|
Španělská rýže - recept od maminky |
|
Nakrájíme si cibuli a rajčata na kostičky, které osmažíme na másle. Přidáme uvařenou rýži a krátce posmažíme. Do této směsi přidáme rozšlehaná vejce, dokud nám "neztuhnou". Nakonec dochutíme solí, pepřem, příp. nějakým kořením....
|
|
|
|
|
Tatarka-domácí a levná |
|
Vejce, okurky, hořčici, sůl a pepř rozmixujeme. Pak postupně do mixéru přidáváme olej, do té doby než je tatarka krémová.....
|
|
|
|
|
Kuřecí bylinkové řízky |
|
Kuřecí prsa si nakrájíme na řízky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na hodinu do lednice. Čerstvé bylinky si opereme, osušíme a na jemno nakrájíme. Řízky obalujeme nejprve v bylinkách a pak klasický trojobal. Na oleji usmažíme do měka....
|
|
|
|
|
Salámovo-nivová pomazánka - recept od maminky |
|
Změklé máslo, lučinu a tavený sýr našleháme. Vmícháme nastrouhaný salám (já jsem použila Poličan), hořčici a pořádně prošleháme. Pomazánku ochutíme mletou paprikou, utřeným česnekem a pepřem. Necháme v chladničce odležet a mažeme na housky....
|
|
|
|
|
Ostré bramborové smaženky |
|
Uvařené brambory rozmačkáme, necháme vychladit, pak přidáme 2 vejce, 1-2 hrsti hrubé mouky a pořádně promícháme na těsto. Na pánvi rozehřejeme máslo, na něm osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, feferonku, zázvor, pepř, sůl a podusíme. Z...
|
|
|
|
|
Recept na Losos na másle s citronovým pepřem |
|
Porci lososa ze strany kůže zbavíme šupin (pokud již není), poté opláchneme a dobře osušíme. Posypeme hrubozrnnou solí a citronovým pepřem. Do pánve dáme rozpustit máslo a ihned po rozpuštění vložíme kůží dolů porci lososa. Opékáme zprudka 2 minuty a ...
|
|
|
|
|
Můj těstovinový salát s kuřecím masem |
|
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, do které kápneme trochu oleje. Prsíčka nakrájíme na nudličky a lehce osmahneme dozlatova. Vše dáme do mísy a přidáme uvařenou zeleninu, nahrubo nastrouhané okurky, najemno nakrájenou cibuli, kolečkem protlačená vajíčka, t...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažený korbáčik s kuřetem |
|
Prso rozkrojíne na délku - ale ne do konce. Rozevřeme ho a nakrájíme dlouhé asi půl centimetru silné proužky. Lehounce osolíme (kdo málo solí ani nenusí -korbáčik je slaný) a opepříme. Korbáčiky si rozpleteme do každého vpleteme proužek kuřete. Zase sple...
|
|
|
|
|
Kuřecí nugetky v chipsové krustě - recept od maminky |
|
Nejdříve si brambory v slupce omyjeme (pořádně! nechcete přeci křupající hlínu mezi zubama!). Dáme je vařit do hrnce s mírně osolenou vodou. Na řadu přichází chipsy. Do větší misky vysypeme 50g chipsů a pokusíme se je rukama rozmělnit na co nejmenší ...
|
|
|
|
|
Játra na cibulce s houbami a slaninou |
|
Cibule si očistíme, nakrájíme na jemno a osmahneme na sádle, přidáme umytá a nakrájená játra, necháme zatáhnout, opepříme, lehce podlejeme a dusíme do měka. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, dáme opražit do hrnce, přidáme čisté ,nakrájené hří...
|
|
|
|
|
Cuketový krém - bleskovka! |
|
Cuketu oloupat, odsemínkovat, nakrájet na kostky, osmahnout krátce na trošce oleje, zalít litrem vařící vody a vhodit 2 kostky zeleninového (event.drůbežího) bujónu. Až je cuketa měkká (cca po 10 min), rozmixovat tyčovým mixérem. Dochutit čerstvě mletým pe...
|
|
|
|
|
Bylinkové kuře ve vinné šťávě |
|
Kuřata omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Bylinky opereme, osušíme a otrháme z nich lístky. Pak je jednotlivě nadrobounko posekáme. Smícháme polovinu rozmarýnu a tymiánu s veškerou petrželkou a libečkem a přidáme asi 40 g másla a hořčicí. Bylinkovo-...
|
|
|
|
|
Hamburger Classic - recept od maminky |
|
Osvědčený recept na hamburgery, které díky oblíbenosti tohoto jídla v rodině dělám poměrně často :-) 1. Nejprve vezmeme mleté maso a promícháme ho s pepřem, solí a Worcesterovou omáčkou. Poté z masa vytvoříme 8 placiček ( měly by mít tak kolem 15 cm ...
|
|
|
|
|
Recept na Salát z červené řepy, mrkve a celeru |
|
Červenou řepu si předem uvaříme. Po vychlazení nastrouháme i s mrkví a celerem, okurky drobně nakrájíme. Zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Necháme uležet a při podávání doplníme rukolou a rajčátkem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tymiánové plátky ve smetanové omáčce |
|
Plátky nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Zaprášíme hl.moukou a zprudka orestujeme na troše oleje. Opečené plátky vyjmeme a na olej s výpekem dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme utřený če...
|
|
|
|
|
Pečené hovězí se sušenými rajčaty na červeném víně |
|
Smícháme přísady na marinádu. Nakrájené maso si osolíme, opepříme, přidáme do připravené marinády. Maso necháme marinovat přes noc. Maso vyndáme z marinády, marinádu si uchováme. V hrnci vhodném do trouby opekáme maso po částech. Každou opečenou dávku ...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicový krém s vlašskými ořechy |
|
Děláme-li vývar doma, na rozpuštěném másle necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme pokrájenou nebo nahrubo nastrouhanou zeleninu, koření, osolíme a restujeme cca 10min. Zalejeme vařící vodou, přidáme nať a vaříme do změknutí zeleniny...
|
|
|
|
|
Rafinované kuřecí řízky - recept od maminky |
|
1.Řízky omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme. 2.Připravíme jogurtovou marinádu: smícháme jogurt, vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř, koření dle chuti. 3.Řízky dáme do marinády do uzavíratelné nádoby a přes noc necháme uležet v chladnu. 4.vyndám...
|
|
|
|
