|
Zeleninové kari |
|
Na oleji orestujeme cibuľku, pridáme prelisovaný cesnak, zemiaky narezané na kocky, mrkvu a petržlen narezané na kolieska a restujeme, kým zelenina nie je osmažená do zlata. Pridáme kari a restujeme ešte chvíľu. Pridáme vývar, prisypeme šošovicu a podusíme cca ...
|
|
|
|
|
Vánoční smažený kapr Retro |
|
Očištěného kapra rozkrájíme na kusy, osušíme utěrkou, osolíme a necháme alespoň 1 hodinu ležet. Potom kousky masa obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a přesáté strouhané housce. Omastek na smažení musí být hodně rozpálen, aby zůstala křupavá kůr...
|
|
|
|
|
Carpaccio z červené řepy a grilovaným sýrem |
|
Řepu očistíme, vložíme do vroucí vody a vaříme 10 až 15 minut. Pak zchladíme studenou vodou a oloupeme. Nakrájíme na tenká kolečka. Ocet, cukr, olej a trochu soli prošleháme. Plátky řepy dáme do misky a přelijeme připravenou marinádou. Odložíme na 30 minu...
|
|
|
|
|
Kuře v ostré marinádě |
|
Omyté kuře naporcujeme, osolíme opepříme a okořeníme country směsí. Na pánvi rozehřejeme olej a kuře na něm z obou stran prudce opečeme. Osmažené kuře nandáme na pekáč nebo do zapékací misky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo a posypeme s ní kuře. V h...
|
|
|
|
|
Recept na Žebrákův svátek |
|
Brambory nakrájíme na větší kousky, klobásku nakrájíme na kolečka a spolu s bramborami dáme do pekáčku. Osolíme, opepříme, přidáme nakrájený mědvědí česnek a nahrubo nakrájenou cibuli. Pečeme v troubě - já jsem pekla v horkovzdušné na 180 stupňů - ...
|
|
|
|
|
Knedlíky s vajíčky úplně jinak - recept od maminky |
|
Všechnu cibuli nakrájíme na slabá čtvrtkolečka a restujeme dohněda na směsi másla a oleje (minimálně 15 minut). Slijeme přebytečný tuk a udržujeme teplou. Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a kolečka knedlíku na něm opečeme z obou stran dozlatova. V jiné p...
|
|
|
|
|
Těstoviny mého manžela |
|
Cibulu nakrajame na drobno a dame do rozohriatej panvice s olejom. po chvilke pridame nakrajane sampinony, spolu pekne porestujeme asi 5 minut. pridame nakrajanu slaninku. Vsetko okoreníme. Medzitym dame varit cestoviny lubovolneho tvaru a velkosti. Ked je slaninka hotova, pr...
|
|
|
|
|
Kapr v křupavém kabátku |
|
Rybí porce pokapeme citrónem, nasolíme a nakmínujeme. Potom potřeme olivovým olejem, poprášíme moukou a obalíme v kukuřičné strouhance. Na plech dáme pečicí papír, na ten položíme obalené porce kapra a pečeme ve vyhřáté troubě. Otáčet nemusíme, upeče ...
|
|
|
|
|
"Palec" se slaninou |
|
Sušená rajčata rozmixujeme s bylinkami na pastu. Tou obalíme palce a necháme odležet. Já nechal přes noc. Pak nakrájíme maso na špalíky cca 4 cm. Každý špalík obalíme slaninou a převážeme provázkem. (Moc neutahujeme, špatně by se maso propékalo). Lehce oso...
|
|
|
|
|
Rychlé kuře na kari |
|
Na oleji orestujeme kuřecí maso nakrájené na kousky. Osolíme a lehce opepříme. Zaprášíme kari kořením. Mezitím si v rendlíku rozpustíme sýr ve smetaně tak, aby tam nebyly nerozpuštěné kousíčky. Až je sýr rozpuštěný vlejeme na kuřecí maso a ještě po...
|
|
|
|
|
Vepřová žebírka s houbami - recept od maminky |
|
Nejdříve si utřeme ( rozmačkáme ) česnek, smícháme v misce s olejem a pomatláme v tom důkladně žebírka naporcovaná na 3-4cm silné plátky ( v plátku jedno žebro ). Následně dobře posypeme ze všech stran grilovacím kořením. V kastrole ( hrnci ), který lz...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí balíčky se zeleninou |
|
Krůtí prsa nakrájíme na 2 plátky, které naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme. Mrkev a celer nahrubo nastrouháme, pórek nakrájíme na kolečka. Vše dáme do kastrůlku, mírně osolíme, zakapeme sojovkou, zalijeme malým množstvím vody a dusíme do vyvaření ...
|
|
|
|
|
Recept na Salát z červené řepy, mrkve a celeru |
|
Červenou řepu si předem uvaříme. Po vychlazení nastrouháme i s mrkví a celerem, okurky drobně nakrájíme. Zakápneme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Necháme uležet a při podávání doplníme rukolou a rajčátkem....
|
|
|
|
|
Recept na Slepice z plzeňské krčmy |
|
Slepici si naporcujeme na jednotlivé díly, které opečeme zprudka v pekáčku na oleji. Vyjmeme a přidáme nakrájenou slaninu. Opečeme, přihodíme posekané švestky, bobkový list, jalovec, vmícháme povidla a zalijeme trochou vývaru. Necháme probublat a přidáme maso...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená zelenina s červenou řepou a jablky |
|
Červenou řepu omyjeme a dáme i se slupkou na 15 min vařit. Poté zchladíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory, mrkev a cibuli také oloupeme a nakrájíme. Česnek oloupeme a rozkrojíme podélně na poloviny. Takto připravenou zeleninu dáme na plech vyst...
|
|
|
|
|
|
Hovězí plátky se špičatou paprikou - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepat a z obouch stran osolit, opepřit, posypat česnekem, potřít hořčicí. Rozpálit pánvičku a potřít jí olejem. Maso z obouch stran opéct do zlatohněda a dát vedle. Do pánve dát půl hrnku vody na odvaření výpeku. V tlakovém hrnci nahřát...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krůtí stehna na jogurtu |
|
Krůtí maso vykostíme a naporcujeme na menší kousky. Poté osolíme, vložíme do olejem vymazaného pekáče a zalijeme marinádou. Přes noc necháme uležet v lednici a druhý den pečeme v troubě. Pečení trvá asi 1 hodinu. První 1/2 hodiny pečeme přikryté a potom...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře s čočkou |
|
Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou. Do stejného pekáče vl...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízek v sýrovém těstíčku - recept od maminky |
|
Prsíčka si mírně naklepeme, mírně osolíme, posypeme kořením a obalíme v hladké mouce. Z vajíčka, sýru nastrouhaného nahrubo a trošky vody umícháme těstíčko, kterým protáhneme řízky. Na rozpáleném sádle smažíme dorůžova....
|
|
|
|
