|
Bílý chléb s bylinkami a rajčátky |
|
Sušená rajčátka se nakrájí či nadrolí (podle stavu suchosti) na co nejmenší kostičky. Majitelé pekáren dále vloží všechny suroviny do svého stroje, nastaví program na 3/4 kilový bochník a dobu práce kolem tří a půl hodin (odpovídající program), zkontro...
|
|
|
|
|
Jednoduchá vepřová šunka |
|
Maso si nakrájíme na menší kostky nebo nasekáme v mixéru. Ochutíme podle nálady – já jsem dala decentně pouze sůl, špetku cukru a papriky, ale můžete si klidně přidat olivy, feferonky, pepř... Dále přidáme několik lžic vody - jen tolik, kolik nám maso do...
|
|
|
|
|
Lahodné kotletky - recept od maminky |
|
v misce si připravíme marinádu a nakrájíme si cibuli na kolečka,do nádoby,kterou můžeme uzavřít dáme na dno kolečka cibule,vložíme 2 ks kotlet,zalijeme polovinou marinády a zase na to cibulové kroužky,kotlety a pak zbytek marinády,nádobu uzavřeme,dáme do led...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Provensálská vepřová kýta |
|
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, poté překrájíme na cca 3cm široké proužky. Osolíme a zprutka opečeme na rozpáleném oleji. Zasypeme provensálským kořením (nešetříme), zalijeme celým obsahem rajčatové konzervy (pokud jsou rajčata vcelku, tak je p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře Tandoori s kuskusem |
|
Díly kuřecího masa šikmo do hloubky ze strany kůže nařízneme, osolíme a opepříme. Smícháme jogurt s kořením, porce masa touto směsí potřeme, vložíme do vhodné nádoby s víkem a necháme nejraději do druhého dne odležet. Jednotlivé porce naloženého ma...
|
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová polévka se zeleninou a strouháním |
|
Deň vopred - večer namočíme fazuľu, druhý deň vodu zlejeme, pridáme čerstvú studenú vodu a privedieme do varu. Prvú vodu z varenia zlejeme a doplníme čerstvou vodou. Ked je fazuľa polomäkká, pridáme mrkvu, petržlen, celer pokrájaný na kocky alebo kolieska, ok...
|
|
|
|
|
Recept na Pomalu pečená bůčková roláda s čabajkovou náplní |
|
Deň vopred som si pripravila čabajkovú klobásovú plnku. Do misy som dala mleté mäso,soľ, obe papriky, mleté čierne korenie, práškový cukor, drvenú rascu, prelisovaný cesnak a spracovala som so studenou vodou na vláčne mäsové "cesto". Misu s plnkou som prikryla ...
|
|
|
|
|
Krkovička na česneku - recept od maminky |
|
Na pekáček si nakrájíme cibuli a uložíme na ni osolenou a okořeněnou krkovičku. Hojně zasypeme česnekem, přidáme lžíci sádla, podlejeme trochou vody a pečeme dozlatova. Jako příloha je vhodný vařený brambor, nebo bramborová kaše....
|
|
|
|
|
Recept na Sušené gnocchi s kuřecím masem a žampióny |
|
Kuřecí steaky nakrájíme na kostičky, lehce osolíme, okořeníme (Tandoori Masala), promícháme a necháme 1/2 hodiny proležet. Těstoviny uvaříme v osolené vodě "al dente", scedíme a dáme zpět do hrnce. Kuřecí kostičky cca 5 minut dozlatova restujeme na rozeh...
|
|
|
|
|
Recept na Perníčky |
|
Vše smícháme, vyválíme těsto asi na 5 milimetrů a vykrajujeme tvary. Předehřejeme troubu na 150 st. Perníčky klademe na suchý plech. Pečeme asi 20 minut.Můžeme je po upečení pomazat rozšlehaným bílkem-jsou lesklé. Zdobíme cukrovou polevou....
|
|
|
|
|
Bažant s rozmarýnem - recept od maminky |
|
Bažanta opláchneme, spaříme vroucí vodou na povrchu i uvnitř. Necháme okapat, pak bažanta nasolíme. Dovnitř vložíme rozmarýn. Plátky slaniny položíme na prsa a připíchneme jehlami na závitky. Zbylou slaninu nakrájíme nadrobno, zpěníme v kastrolu a maso a ba...
|
|
|
|
|
Pstruh upečený, v másle utopený - recept od maminky |
|
Bříška očištěných pstroužků vyplníme plátky másla (nešetřit) a okořeníme oblíbeným kořením a solí. Do zapékací mísy pod pstruhy i na ně dáme další plátky másla a v rozehřáté troubě pečeme 15-20minut, podle velikosti pstruhů. Během pečení ča...
|
|
|
|
|
Kuřecí křidélka na pivě |
|
Vše dáme do pekáčku okořeníme zalijeme pivem a pečeme do zlatova ............ to vše podáváme s pečivem...
|
|
|
|
|
Drákulovy kuřecí kousky - recept od maminky |
|
Omyté kuřecí prso nakrájíme na menší kousky nebo na nudličky. Na rozehřátém oleji osolené kousky masa opečeme doměkka. Poté maso shrneme na bok pánve a přidáme mouku, kterou necháme chvilku pěnit. Maso posypeme kořením, vše promícháme a podlijeme asi 50 ...
|
|
|
|
|
Barevný salát z pekingského zelí |
|
Kapustu narežeme na tenké rezance, pridáme na tenké kolieska narezané redkvičky, narezanú cibuľku, na štvrťkolieska narezanú uhorku a na kocky narezanú paradajku. Prísady na nálev dobre rozšľaháme a zalejeme zeleninu. Dobre premiešame a necháme v chladničke ...
|
|
|
|
|
Kuřecí pikant prsíčka v česnekovén boku |
|
Do kuřecího prsíčka uděláme ostrým úzkým nožem otvor, naplníme chili omáčkou a na polovinu rozříznutou klobásou.Vše okořeníme kořením chilli papričky. Každé prso zabalíme do 3 plátků česnekového boku(viz foto)a zajistíme párátkem.Do zapékací nád...
|
|
|
|
|
Marinované steakové kotlety |
|
Rozšleháme vajíčka s hořčicí, worcestrem a kořením. Přidáme hl. mouku a škrob. Do marinády naložíme naklepané kotlety a v uzavřené dóze necháme 24 hodin marinovat v lednici. Smažíme pozvolna na rozpáleném oleji. Já při smažení na plynovém sporáku pou...
|
|
|
|
|
Kuře po znojemsku - recept od maminky |
|
Cibuli a drobně nakrájenou zeleninu podusíme na oleji spolu s kořením. Potom na zeleninu dáme maso a opečeme z obou stran. Až je maso opečené zaleme je horkou vodou a pod pokličkou vaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a usmažíme jíšku, kterou omáčku zahustím...
|
|
|
|
|
Kuřecí roládky pana nadlesního - recept od maminky |
|
Rozpustíme máslo a orestujeme na něm houby, mírně podlijeme vodou a vydusíme. Přidáme mléko a sýr a mícháme až se rozpustí. Umícháme takovou hustou kaši. Kuřecí řízky naklepeme a posypeme divokým kořením. Houbovou kaši rozdělíme na 4 díly a dáme na ř...
|
|
|
|
