|
Recept na Špaldovo-žitný chléb |
|
Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, zamícháme a rozdrobíme do něj droždí. Počkáme 10 minut než nám vzejde kvásek. Mezitím do mísy prosijeme všechny tři mouky (žitná jde hůř, ale jde to, nebojte se toho). Přidáme sůl, kmín a koření a promícháme. P...
|
|
|
|
|
Růžičkový eintopf |
|
Očistené ružičky prekrojíme, s kockami očistených zemiakov dáme variť do vody, toľko vody aby bolo zakryté, osolíme, okoreníme čiernym korením, rascou. Na masti speníme cibuľu, pridáme múku a spravíme zásmažku. Zalejeme vodou, rozšľaháme, vlejeme do hrnc...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře se špenátovou nádivkou |
|
Nejdříve si připravíme špenátovou nádivku. Na trošce másla orestujeme kostičky slaniny a cibule do zlatavé barvy. Přidáme povolený špenát a rozetřený česnek. Osolíme, opeříme a necháme vypařit přebytečnou vodu. Vychladlou špenátovou směs smícháme ...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš alá Janina |
|
Kostky masa propláchneme, necháme okapat. Nakrájíme si cibuli a papriku na kostky. V hrnci rozehřejeme sádlo na stupni 3. Vložíme cibuli a smažíme do zlatohněda, pozor, aby nebyla černá. Přidáme nakrájenou papriku a maso. Maso necháme zatáhnout, osolíme, p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francuzák |
|
1. Paradajku zalejeme vriacou vodou, počkáme a zbavíme šupky. Pokrájame na kolieska. 2. Zapekaciu (bielu) misku vymastíme maslom. 3. Chlieb opečieme v hriankovači a potrháme do misky. 4. Na kúsy chleba poukladáme kolieska paradajky. 5. Hermelím prerežeme po...
|
|
|
|
|
Paprikovo-rajčatová omáčka se sójovými kostkami |
|
Sójové kostky necháme ve vývaru vařit aspoň 10 min. Poté přidáme nakrájenou papriku, rajčata a cibuli, rajský protlak, bazalku, koření, tabasco. Zamícháme a necháme podusit, dokud nezměkne paprika. Zahustíme dle uvážení a servírujeme. Hodí se k těst...
|
|
|
|
|
Polévka co dala zahrada - recept od maminky |
|
Veškerou zeleninu a brambory si očistíme, nakrájíme na kostičky, dáme vařit do květákového vývaru, osolíme a dáme 1 KL koření Argentina.. Libeček a řapíkatý celer nasekáme na malé kousky, přidáme k zelenině. Když je zelenina a brambory měkká, zahustí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík se zelím a bramborovým knedlíkem |
|
Nejprve králíka omyjeme a naporcujeme. Poté dáme do většího pekáče olej, nakrájíme cibuli na vetší měsíčky, přidáme nakrájený česnek, položíme králíka, kterého okořeníme z obou stran (mletým pepřem, solí, sladkou a pálivou paprikou ), poté tam př...
|
|
|
|
|
|
|
Zapečená vinná klobása - recept od maminky |
|
Vinnou klobásu stočíme do "klubíčka", sepneme párátkem nebo špejlí, aby se nerozmotala, obalíme v mouce, do které můžeme přidat koření podle chuti - grilovací, papriku..., dáme na vymazaný pekáček a pečeme. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší....
|
|
|
|
|
Jogurtová omáčka se zeleninou Avial - jihoindická kuchyně |
|
1) Dejte vařit zeleninu s 500ml vody a kurkumou a vařte doměkka 2) Rozmixujte kokosový koncentrát, zázvor a feferonky s trochou horké vody 2) Přidejte to k zelenině společně se solí a římským kmínem 3) Mimo hořák k zelenině přimíchejte jogurt a ohřejte om...
|
|
|
|
|
Cuketový pečenec |
|
Všechny suroviny smícháme a dochutíme kořením. Zamícháme a hmotu vylijeme do maslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Pečeme asi 45 minut při teplotě 200°C....
|
|
|
|
|
Recept na Krkovička vášnivého houbaře |
|
Plátky krkovice naklepeme, osolíme a dáme do marinády do druhého dne marinovat. Marináda: olej(asi 2 lžíce),sklenička brusinek,sojová omáčka, šťáva z citronu, skořice, koření grilovací či ďábelské, med. Druhý den dáme plátky krkovice na vystlaný pl...
|
|
|
|
|
Guláš z červené řepy - recept od maminky |
|
Surovú cviklu a zemiaky olúpeme a narežeme na kocky. Slaninu narežeme a opražíme na nej na drobno narezanú cibuľu. Vložíme cviklu a za stáleho miešania opražíme asi 3 min. Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme, ochutíme rascou a prikryté dusíme 30 minút. Pot...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sojové kostky na zelenině a fazolích |
|
Sojové maso 10 minut povaříme ve vodě s masoxem. Cibulku si nakrájíme na drobno, dáme orestovat a přidáme zeleninu. Osolíme, opepříme, okořeníme kořením zlaté kuře, podlejem troškou vody a podusíme do měkka. Pak přidáme sojové kostky, trošku ještě podu...
|
|
|
|
|
Pikantní pangasius v pivním těstíčku s veselými bramborami |
|
Osušené filety pangasia nakrájíme na širší pruhy, obalujeme v těstíčku, které jsme vyrobili smícháním piva, hladké mouky a gril. koření /na koření nešetříme/ a klademe na rozpálený olej, kde smažíme po obou stranách asi 2+2 minuty. Osmažené filety kl...
|
|
|
|
|
Brambory se špekáčky na pivu |
|
Smícháme 200 ml piva, kečup, prolisovaný česnek, provensálské bylinky, grilovací koření a sůl. Brambory omyjeme, nakrájíme na půlměsíčky (rozkrojíme podélně napůl a potom na třetiny), špekáčky nakrájíme stejným způsobem. Brambory a špekáčky dám...
|
|
|
|
|
Recept na Můj první aspikový amaroun |
|
Amaroun nebo jinou formu si vyplachneme studenou vodou a navrstvíme suroviny, které máme radi. Všechny suroviny na želatinku svaříme a nechame chviličku zchladnout jen aby to nebylo úplne vřelé. Pak přímícháme 2 pytlíky želatiny na vaječnou tlačenku a pořad...
|
|
|
|
|
Pecena okra s rajcatovou omackou |
|
Okru omyjeme, osusime a decentne serizneme stopky a konecky. V mise promichame s 2 lzicemi olivoveho oleje, soli a peprem. Rozlozime na plech vylozeny pecicim papirem a pri 210 stupnich (horni a dolni ohrev) asi 20 minut peceme (do mekka). Obcas promichame. Rajcata narizneme,...
|
|
|
|
|
Salát s krůtím masíčkem - recept od maminky |
|
Do tlakového hrnce jsem strčil stehno s kořením, solí a vývarovou kostkou a nechal tam 20 minut. Poté jsem stehýnko vyndal,nechal vychladnout, obral a pokrájel na malé kousky. Nakrájel jsem pórek, řapíkatý celer, broskve a kapii a smíchal s masem a zakysanou s...
|
|
|
|
