|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů | | 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 419 |
|
Brambory trochu jinak - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a smažíme do zlatava 5 min. Přidáme syrové brambory nakrájené na slabší plátky, za častějšího míchání restujeme - používám velkou pánev a dvě vařečky, aby bylo vše dobře promícháno, přidáme sůl ,pepř, kořen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Toasty s pomazánkou ze sojového granulátu |
|
Sojový granulát přelejeme horkým nálevem a necháme odležet tak 1 až 2 hodinky. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme zcezený a okapaný granulát, mletou papriku a osmahneme. Vmícháme lečo, kečup, rozdrcený česnek, sůl a pepř a dusíme, až se sťáva téměř v...
|
|
|
|
|
Zapékané rybí filety |
|
Brambory si dáme vařit ve slupce, poté je necháme vychladnout a spolu se sýrem je nahrubo nastrouháme, přidáme posekané bylinky, osolíme a promícháme. Filety si osušíme, osolíme a posypeme špetkou koření. Na pánvi si rozpálíme máslo s olejem a filety z obo...
|
|
|
|
|
Kuřecí prsíčka na bazalce |
|
Plátky kuřecích prsou lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na horkém oleji je po obou stranách opečeme a vyjmeme. Výpek zaprášíme hladkou moukou, přidáme jemně nastrouhaný nebo prolisovaný česnek, malinko osmahneme a zalijeme troškou vody. Přidáme kečup,ví...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cannelloni s mletým masem zapečené se sýrem |
|
Troubu předehřejeme na 250°C, horkovzdušnou na 220°C. Do mísy dáme mleté maso, vejce, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou papriku, propasírovaný stroužek česneku, libeček, pažitku a vše dobře promícháme. Cannelloni touto směsí naplníme. Do zapékací nádoby...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nakládaný hermelín s chilli papričkou |
|
Hermelíny nakrajíme na trojúhelníčky. Do sklenice přidáme pepř, cibuli na plátky a nakrájený česnek na malé kousky. Chilli papričku nakráíjíme na kolečka a zbavíme se semen. Okořeněný hermelín naskládáme do sklenice a prokládáme cibulí a česnekem. Pot...
|
|
|
|
|
Recept na Šmakoun v županu |
|
vše smícháme mixérem kromě šmakouna, ten nakrájíme na kostičky tak 3x3cm, dáme do uzavíratelné misky a přelejeme a necháme tak 4hodiny v lednici odležet. Mělo by se to smažit na oleji, ale myslím si, že oleje je tam už až až, tak sem zvolila horkovzdušnou ...
|
|
|
|
|
Recept na Candát v majonéze s pečenou zeleninou |
|
Filety z candáta omyjeme a pečlivě osušíme. Osolíme, opepříme a posypeme kořením na ryby, které do masa lehce vtlačíme. Každý kousek ryby potřeme po obou stranách majonézou, obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji do zlatova. Všechnu uvedenou zeleninu o...
|
|
|
|
|
Slaný závin s listovým špenátem a zralým kozím sýrem |
|
Těsto velmi tence rozválíme a z udaného množství vytvoříme dva záviny. Na každý plát poklademe dvě hrsti listového špenátu, posolíme, popepříme a posypeme nasekaným česnekem. Povrch pokropíme smetanou a poté poklademe slabými plátky tvrdého, zralého k...
|
|
|
|
|
|
Plněné papriky s rajskou |
|
Ze všech přísad, tedy z mletého masa, vajec, ovesných vloček, strouhanky, cibulky a rozmačkaného čenseku, si připravíme nádivku do paprik. Papriky omyjeme, osušíme a naplníme je nádivkou. Asi půl hodiny je pečeme v troubě. Šťávu zaprášíme moukou, přilije...
|
|
|
|
|
Rybí filé po cikánsku |
|
Cibuli a papriky nakrájíme na proužky, rajčata na osminky. Na dno pekáče dáme olej, posypeme cibulí, na ni položíme osolené filé, zasypeme paprikou, rajčaty, posekaným česnekem, posypeme kořením, pocákáme kečupem a trochu podlijeme vodou. Přikryté dáme ...
|
|
|
|
|
Koláč z pečené zeleniny |
|
Cukety a lilek omyjeme, pokrájíme na menší kousky a posypeme solí. Necháme alespoň 15 minut „vypotit“. Poté scedíme, osušíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem, přidáme na plátky pokrájené brambory, rajčata, přepůlenou neoloupanou hlavu česneku...
|
|
|
|
|
Vepřové na víně a medu |
|
Maso si naklepeme, osolíme a opepříme. Z ingrediencí si připravíme marinádu a maso do ní naložíme aspoň hodinku předem. Nejlépe den před vařením. Na sádle si osmahneme cibulku, přidáme česnek na plátky, maso osmahneme z obou stran aby se zatáhlo, přidáme...
|
|
|
|
|
Recept na Králík na česneku a hořčici |
|
Maso osolíme a v kastrolu zprudka opečeme na sádle dohněda. Vypneme plotýnku a do výpeku přidáme dijonskou hořčici, kostku cukru, půl paličky nastrouhaného a půl paličky nasekaného česneku. Necháme česnek rozvonět, podlijeme vývarem nebo vodou a rozdrobenou m...
|
|
|
|
|
Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička |
|
Maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, větší kusy zelí překrájíme. 1 cibuli osmažíme na na polovině tuku, opečeme maso, osolíme, okořeníme paprikou a pozvolna dusíme. Pokud máme, podléváme bílým vínem, u abstinentů vodou. Maso by nemělo plavat, jen b...
|
|
|
|
|
Arabské rizoto |
|
Všechny suroviny na vývar očistíme, omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou (lehce nad uroven masa), přivedeme k varu, ztlumime na minimum a pozvolna vaříme 1 hodinu. Než se uvaří vývar, připravíme si suroviny na rizoto. Lilek a brambory po očistěni nak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazole v tomatě na zázvoru s masem a uzeným |
|
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek,přidáme nakrájenou anglickou slaninu a osmažíme.Pak přidáme na kostky nakrájené maso,necháme zatáhnout, podlijeme 4 dl piva,nebo vody,uzavřeme hrnec a vaříme 20 minut(v obyčejném hrnci...
|
|
|
|
|
Cuketový gratin |
|
Cuketu si nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme vypotit, cca 15 minut. Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme dvě vejce a přidáme cca lžíci až dvě strouhanky. Cuketové plátky osušíme, na každý dáme váleček mletého masa a zabalíme do roládky...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dobrý dušený bůček s kurkumou |
|
Bůček si nakrájíme na proužky, zasypeme ho solamylem a promícháme, aby se nalepil na maso, cibuli na měsíčky, papriku + rajče na menší čtverečky, mrkev na kolečka a gothaj taky na proužky. Na pánev si dáme sádlo, na něm osmažíme do světla cibulku a na ní...
|
|
|
|
| 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů |
|
|
|
