|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1241-1260 receptů | | 1 ... 60 | 61 | 62 | 63 | 64 ... 86 |
|
Drůbeží oběd z jednoho plechu - recept od maminky |
|
Večer si předem nachystáme maso (myslím, že pokud to neuděláme, také se nic nestane, jen nesmí být mražené). Vyjmeme kuřecí kousky, omyjeme a rozkrojíme podélně napůl. Poté posolíme, posypeme majoránkou, grilovacím kořením. Kdo má rád jaké koření, me...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí jehla speciál |
|
Prsíčka si nakrájíme na větší kousky, slaninu na kostičky, pórek na kolečka a klobásu taky na kolečka. Střídavě je napichujeme na jehly, nebo špejle a opékáme je na oleji, až je maso měkké. Jako příloha jsou dobré opekačky a zeleninová obloha...
|
|
|
|
|
Hlívová polévka se zeleninou |
|
Do hrnce nalijeme olej, na něm zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájenou hlívu, mrkev, petržel a celer a zeleninu orestujeme až začne mrkev pouštět barvičku, pak zalijeme asi litrem vody, osolíme, opepříme a necháme vařit. Asi po 20 minut...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninovo-pohanková polévka s houbama |
|
Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek si orestujeme na oleji, pak přidáme pokrájenou zeleninu s houbama(já dala namočené sušené), pohankou kterou taky chvilku orestujeme, zalijeme vodou osolíme, přidáme polévkové koření a vaříme do ...
|
|
|
|
|
Sýrové brambory |
|
Zahřejte troubu na 200°C. Brambory nakrájíme na menší kousky. Tvarůžky, Hermelín na kostičky a Nivu rozdrobíme. Dáme sýry do mísy a přidáme cibuli, koření a promícháme. Směs vsypeme do vymazaného pekáče, zalijeme smetanou rozšlehanou s vajíčkem. Dá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka s pórkem a žampionovým sýrem |
|
Pokrájíme pórek na kolečka, oloupané brambory na kostičky, oboje vložíme do vývaru, přidáme máslo, utřený česnek, sýr a dáme vařit. Pak polévku dochutíme solí, pepřem, majoránkou. Chvilku povaříme a vmícháme rozšlehané vajíčko. Na talíři dozdob...
|
|
|
|
|
Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub |
|
Očištěný květák rozdělíme na růžičky a opláchneme ve studené vodě. Brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Pórek očistíme, povadlé části odstraníme, podélně rozkrojíme a propláchneme, aby mezi jednotlivými vrstvami nebyla nečistota a pokr...
|
|
|
|
|
Recept na Žampionová polévka s brokolicí, nivou a koprem |
|
Na oleji si z hladké mouky uděláme jíšku do hněda, zředíme zeleninovým vývarem a prošleháme. Přidáme brambory nakrájené na kostičky, nakrájenou brokolici, bobkové listy, nové koření, kmín a necháme vařit. Mezi tím si nakrájíme žampiony na plátky, v k...
|
|
|
|
|
Krémová česnečka zdravěji |
|
Na oleji s máslem orestujeme posekaný česnek (ne drcený, dejte si tu práci a pokrájejte ho) zalijeme vývarem, přidáme nastrouhané brambory a koření, provaříme, rozmixujeme, přidáme smetanu a již nevařime. Rohlíky naskládáme na plech spolu s neoloupanými s...
|
|
|
|
|
Kuřecí medailonky se zeleninou a bramborové hromádky |
|
Kuřecí prsa nakrájené na medailonky prudce osmažíme na oleji. Orestované maso vyndáme na misku a na kuřecím výpeku orestujeme nakrájenou cibuli,cuketu,papriku. Přidáme zpět maso, osolíme, opepříme a přidáme koření.Zalijeme studeným kuřecím vývarem s troc...
|
|
|
|
|
Plesnivé brambory II |
|
Příprava: Vezmi ty krumple a dej je do vlažné vody, pak vezmi kartáč a odrbej je. Když jsou čisté, dej je vařit se slupkou a vař to asi 25 minut. Musí být ještě tuhé, to je tak aby nebyly úplně dodělané. Brambory slij a vysyp na plech, odehnat žrouty a dět...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
|
|
|
|
|
Babiččina zeleninová polévka se "škubanými" knedlíčky |
|
Na sádle osmahneme cibuli pokrájenou na kostičky s česnekem nakrájeným na kolečka a se čtvrtkou mrkve nastrouhané na jemném struhadle. Přidáme pokrájené rajče a papriku a ještě chvilku orestujeme. Pak přidáme ostatní zeleninu nakrájenou na kousky, chvíli mí...
|
|
|
|
|
Polévka se šafránem a zakysanou smetanou |
|
Z másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme vodou, rozmícháme, dáme zeleninový bujón a přivedeme k varu. Všechnu zeleninu si pokrájíme na menší kusy, česnek protlačíme a kromě brokolice přidáme do polévky, vaříme dál. Až je polouvařeno, přidáme brokol...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zeleninová polévka s vločkami |
|
Do misky si připravíme kořenovou zeleninu, očistím a nastrouhám na hrubo. Brokolici rozkrájím na menší kousky tak i pórek, kapustu a brambory. Cibulku pokrájíme na drobno a dáme na máslo, nebo olej osmahnout stačí krátce. Zaprášíme 1 pol.lžící hladké m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelnoráčky :-) |
|
Ze zelí vybrat koření, scedit nálev a překrájet na menší kousky. Brambory oškrábat a nastrouhat nahrubo. Vše dát do mísy, přidat vejce, mouku, mléko, utřený česnek, sodu, majoránku, pepř a sůl a vypracovat těsto jako na bramboráky. Vzniklou směs nabíra...
|
|
|
|
|
Pochoutka ze zbytku brambor - recept od maminky |
|
Zbylé brambory od oběda rozšťoucháme a přidáme vejce, trochu mléka a hrubou mouku tak, aby vzniklo hustší tešto. Z něj děláme bochánky, které naplníme uzeninou. Obalíme ve strouhance a usmažíme na oleji. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Španělská tortila |
|
Cibuli si nakrájíme na tenká půlkolečka a oloupané brambory pokrájíme na tenká kolečka. Na rozpáleném oleji zesklovatíme cibulku a poté přidáme nakrájené brambory. Vše osolíme a opepříme. Mají-li brambory i cibule opečenou zlatavou barvu odstavíme a nech...
|
|
|
|
|
Zapečená brokolice s brambory, salámem a sýrem |
|
Do hrnce dáme 1 a 1/2 litru vody a 1 PL Podravky. Brokolici si rozebereme na růžičky, které necháme v hrnci přejít 2 minuty varem a vytáhneme ven. Brambory a košťál z brokolice oloupeme a nakrájíme na 5 cm silné půlměsíčky, které dáme do té samé vody na ...
|
|
|
|
|
Recept na Jitulčina česnečka |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Brambory oškrabeme a nakrájíme na větší kousky. V hrnci si rozehřejeme sádlo, na kterém cibulku lehce orestujeme. Přidáme pepř, nové koření a brambory. Vše dobře promícháme a ještě chvilku restujeme. Vše zalijeme vodou,...
|
|
|
|
| 1 ... 60 | 61 | 62 | 63 | 64 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1241-1260 receptů |
|
|
|
