|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů | | 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Zapečená cuketa s anglickou a brambory |
|
Cuketu si nakrájéme na kolečka, posypeme vegetou a necháme "vypotit", po 20 minutách slejeme z koleček vodu. Do vymazané zapékací misky si dáme na kolečka nakrájené - předem předvařené brambory (nové se slupkou), položíme plátky anglické (uzeného), koleč...
|
|
|
|
|
Květáková polévka podle Jitky |
|
Do 2 l vody dáme přiměřené množství vegety a nití svázanou petrželovou nať. Přidáme kmín, na kostky nakrájené brambory, na dlouhé proužky nakrájenou mrkev a na malé růžičky rozkrájený květák. Vaříme do měkka. Vlejeme rozšlehaná vejce, přidáme nas...
|
|
|
|
|
Polévka ze zelených fazolek |
|
Na másle orestujte kořenovou zeleninu a česnek, až se rozvoní zalejte vývarem, přidejte propláchnuté fazolky, nahrubo nastrouhané brambory a povařte do změknutí zeleniny. Na pánvičce na másle osmažte krupičku, přidejte opět česnek se solí a zasmažte vají...
|
|
|
|
|
|
Recept na Kapustovo-klobásovo-bramborová polévka |
|
Omyté a na kostky nakrájené listy kapusty si dáme vařit, po chvíli přidáme klobásu a na kostičky nakrájené brambory. Vše vaříme doměkka a zahustíme zásmažkou na sádle se dvěma lžícemi hladké mouky. Kdo má rád, přidá si kostku masoxu, kdo ne, polévku o...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drátenický guláš |
|
Nejdříve nakrájíme všechny cibule nahrubo a restujeme je na oleji dohněda. Pak přidáme maso, které promícháváme s cibulí, dokud nezačne pouštět hnědou šťávu. Přidáme papriky, koření na guláš, čili papričku, utřený česnek, sůl. Podlijeme vodou a dus...
|
|
|
|
|
Jetelová polévka |
|
Na oleji s máslem orestujeme omytý jetel, zaprášíme ho moukou a zalijeme vývarem, necháme vařit. Pak přidáme brambory nakrájené na kostičky, osolíme, opepříme a až se nám brambory uvaří doměkka, tak polévku promixujeme tyčkovým mixerem a dochutíme pár k...
|
|
|
|
|
Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem |
|
Mleté maso osolíme, opepříme a vytvoříme z něj kuličky velikosti menšího sousta. Můžeme obalit v polohrubé mouce. Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a každou polovinu rozdělíme na šest dílů. V pánvi rozehřejeme olej, vhodíme cibuli a opékáme dozlatova. M...
|
|
|
|
|
Pikantní polévka s chilli a rýží |
|
Na oleji orestujeme do zlata na jemno nakrájenou žlutou cibuli. Přidáme na plátky nakrájené stroužky česneku. Rozdrobíme kostky bujonu a zalijeme horkou vodou cca 2 litry. Na malé kousky nakrájené brambory a mrkev přidáme společně s nakrájenou červenou cibulí ...
|
|
|
|
|
|
Savojská bramborová polévka |
|
Nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme na másle do růžova, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a chvíli smažíme až zelenina zavoní. Pak zaprášíme moukou, necháme ještě chvíli pražit a poté zalijeme vodou, přidáme na kostičky nakrájené brambory, polévkové k...
|
|
|
|
|
Kyselica - recept od maminky |
|
Do hrnce si dáme vařit zelí , ponořené ve vodě, , přidáme kuličky pepře, bokový list, trochu soli, nové koření a vaříme do změknutí zelí, cca 15 minut, přilejeme smetanu a mléko . Zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce. Převaříme. Přihodím nakrájené ...
|
|
|
| |
|
|
Staročeská chlebová polévka - recept od maminky |
|
Chleba si nakrájíme na kostičky, hodíme do vroucí vody. Přidáme kmín, sůl a jednu kostku masoxu. Povaříme, dokud se chleba z větší části nerozvaří - cca 20 minut. Potom stahneme hrnec z ohně a mixerem vše do hladka rozmixujeme. Postavime na oheň, přilejeme...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Schované kuře |
|
Do pekáčku nakrájíme brambory na kolečka, posypeme grilovacím kořením, pocákáme olejem. Na ně naskládáme 2-3 na kolečka nakrájené cibule. Na cibuli dáme nakrájené řízečky a na ně anglickou. Podlejeme půlkou šlehačky (asi deci). Zakryjeme, pečeme. Až je...
|
|
|
|
|
Recept na Valašský hrnec-papiňák |
|
Do papiňáku na rozehřátý olej dáme na 2 minuty osmažit nudličky špeku společně s kmínem a hříbky. Poté přidáme cibuli a česnek a další 2minuty restujeme. Nakonec přidáme brambory, cuketu, lehce osolíme, přidáme špetku pepře, promícháme a na tuto smě...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehna v zakysané smetaně a bylinkách |
|
Zakysanou smetanu smícháme se solí a provensálskými bylinkami. Do této marinády naložíme přes noc vykoštěná kuřecí stehna. Já jsem si takto připravila maso přímo do zapékací mísy, ve které jsem pak maso pekla. Nahoru ještě nakrájíme brambory, které pos...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolkovo-hrášková polévka s koprem |
|
Na malém množství oleje mírně osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme brambory na menší kousky, zalijeme zeleninovým vývarem, nebo vodou, osolíme a vaříme. Až brambory začnou měknout, dáme fazolky, česnek na plátky, lahůdkovou cibulku na kolečka, hrášek, l...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory |
|
Domácí prejt a kroupy dáme zapéct do trouby vyhřáté na 150 stupňů Celsia. Doba zapékání se řídí podle toho, jak má kdo rád. Někdo preferuje méně zapečené a jiný to má rád více zapečené. Brambory uvaříme v osolené vodě, tradičním způsobem. Zelí ...
|
|
|
|
| 1 ... 59 | 60 | 61 | 62 | 63 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1221-1240 receptů |
|
|
|
